高槻市 『カフェレストランGinGemBre(ジャンジャンブル)』 史上最強の肉祭り!


プログの初日記はやっぱりここからでしょ~(笑)
僕の大好きなレストラン『カフェレストランGinGemBre』(シェフはあくまでもここはカフェだと言います。)
今回はメインでビーフストロガノフと言うことで10名でガッツリ肉を食べてきました。
店前

今回、この肉祭りをするってことで4キロの牛ヘレを入れてシェフが僕たちのために肉を堪能にふるまってもらいました。
まずは僕はいつものように烏龍茶から
烏龍茶

みんなで乾杯したらまずはこの前菜から
『ポークリェット』
ポークリェット

アップでも
ポークリェットアップ

お昼の鹿児島産もち豚をパテにしてフランスパンに載せて出てきました。
これそんなに脂っこくなくて旨い!ここのパンも旨いんだよなぁ~
次は第2の前菜!
『牛ヘレの赤ワインマリネ ラビゴットソース』
牛ヘレの赤ワインマリネ ラビゴットソース

これもアップで
牛ヘレの赤ワインマリネ ラビゴットソースアップ

うお~~~~
牛ヘレのこのマリネ柔らかうまい!お箸で切れる~~~~
この野菜一杯のタルタルソースみたのも旨い!もうこの辺で今日はヤバウマな雰囲気がただよいまくり!
第3の前菜!
『向井ベーコンと牛ヘレのテリーヌ』
向井ベーコンと牛ヘレのテリーヌ

これもアップで
向井ベーコンと牛ヘレのテリーヌアップ

なんじゃこりゃ~~~~~~~
向井ベーコンの間に牛ヘレが挟まってるじゃないですかぁ~
どんだけ手間にはがかかってるかが良くわかる料理で、向井ベーコンの塩味があるのでこのベーコンとヘレのマッチングがグゥ~~~~~~~~~
この周りのオレンジを絞って食べたらこれまたさっぱりした味に変わってグット!
これパンに挟んで食べたら旨いよろうなぁ~~~~~~
この前菜3種でかなりノックアウトされていると次は優しいスープ
『きゅうりの冷製スープ』
きゅうりの冷製スープ

冷製スープの中でこれが一番得意っていうきゅうりの冷製、すごく野菜優しい味でこれまた旨い!
その後はお酒のつまみを作ってみましたって出てきたのがこれ! (これおまけって!)
『手羽先』
手羽先

アップでこの照りを見てちょうだい!
手羽先アップ

その辺の鶏の専門店より断然旨い!ここでみんなのビールのぺースアップ(笑)
『チキンローストの小悪魔風』
チキンローストの小悪魔風

断面
チキンローストの小悪魔風断面

チキンもジューシーでこのガーリックソース旨い!
このソースだけでワインが飲めるって周りからの声でソースも全部完食!
次に出てきたものにすごい歓声が
『ハンバーグ 1キロ』
ハンバーグ 1キロ上から

なんじゃこりゃ~~~~~~~~~~~~~~
1キロのハンバーグ~~~~~~~~~~~
肉汁がドボドボ出てきてます~~~
こんなん見たことないわ~
横から
ハンバーグ 1キロ横から

なんじゃこの厚さのハンバーグは
断面図はこれ
ハンバーグ 1キロ断面

ちゃんと火が通ってます。ハンバーグっていうより肉爆弾です~
これを小皿にわけて塩で
ハンバーグ 1キロ皿のせ

旨い!いいミンチやなぁ~
肉の味が旨い!このハンバーグ食べたらなかなか他のがね~~~~~
これが普通じゃないもんなぁ~~~~~~
と言ってると次のメインがこれにもビックリ!
『牛ヘレサンド』
牛ヘレサンド

まず塩バージョン
牛ヘレサンド(塩)

ソースバージョン
牛ヘレサンド(ソース)

約200gの牛ヘレのカツが挟まってます。
こんなカツサンド見たことありますか?
まさにこのシェフやりすぎです~~~~~~~~~~~
これまた柔らかい
断面図
牛ヘレサンド断面

みんな食べながらこれ幸せやなぁ~て感じの顔をしながら食べていたのでみんなの顔を載せれないのが残念です~(笑)
さぁ~~~~~~ここからが本日のメインイベントですって今まではなんだんたんだって突っ込まれそうですがこれがメインです~~~~~
『牛ヘレのビーフストロガノフ』
ビーフストロガノフ

このソースの下に1キロの牛ヘレが隠れています。
ビーフストロガノフアップ

こんなん食べたことないわ~~~~~~~~~って今日何回も言ってるのはわかってるんやけどほんまに食べたことない美味しさです。
空腹時にこれだけ一人で食べたいです~~~~~~~~
横で〇〇姉さんも同じことを言ってました~(笑)
みな思ってることは一緒なんやろうなぁ~ってね。
ここまでで料理は終わりだったんですが、この今日のメンバーはただものではないです。
まだお腹に入るってことでシェフがパスタとお米やったらどっちがいいですかってことで
『両方』!
両方お願いしました。
まずご飯もん
『牛ヘレとレタスのチャーハン』
牛ヘレとレタスのチャーハン

ご飯と肉どっちが多いねん。
牛ヘレとレタスのチャーハンアップ

こんな肉の多い炒飯は初めてです。この上にかかってるニンニクマヨネーズがこの炒飯にぴったりたんですよ~
次は麺です。
『牛すじのラグーソースのパスタ』
牛すじのラグーソースのパスタ

スジ肉柔らかい~~~~
牛すじのラグーソースのパスタアップ

トロトロです。もう言うことないで旨いです~~~~~
最後は『コーヒーゼリー』
コーヒーゼリー

あっさりで旨い!一番下の層の牛乳ゼリーが旨い!
この会は19時30分から始まって終わったのが23時過ぎまでほんまによく食べました。
こんだけヘレばかり食べてこの値段って安いですね~~~~~
この料理を準備してくれたシェフに感謝です。いつもいろんなリクエストに答えてくれて本当に感謝感謝です。
これからもこの店で何が食べれるかがすごく楽しみです。

 

 

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ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
kumakuma696969@yahoo.co.jp

     
店名
カフェレストランGinGemBre(ジャンジャンブル)  
住所
高槻市松原町7-4 地図はこちら
電話番号
072-674-1919
営業時間
11:30~14:00 (L.O.13:20) 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日
火曜日
最寄り駅
阪急高槻市駅より徒歩約7分
駐車場
なし(店の近くにコインパーキング有)


 

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