いつも大変お世話になってる先輩が、美味しい焼肉を食べに

『京やきにく 弘 八坂邸』に連れて来てくれました。

八坂邸は、昭和初期「六正丸」という名の和漢薬を扱う豪商によって

建てられた大邸宅ですごく風情がある建物です。

今日は個室を貸し切って頂いて温故知新懐石（12,960円）を堪能してきました。

メニューはこんな感じです。

まずは

『和牛八坂蒸し　銀餡掛け』

牛骨の作った茶碗蒸しって感じです。

中には牛タンをトロトロに煮込まれたものがゴロゴロ入ってます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

牛骨スープの旨みが口の中いっぱいに広がって、こんな茶碗蒸し食べたことないですね～～

茶碗蒸しと牛タンが同じ感覚で口の中で溶けてなくなります。

最初からノックアウトされる美味しさです。

『和牛逢わせ　季節の彩り盛』

筍の木の実和え、煮物、牛タンの燻製です。

どれも優しい味付けで美味しいです。

『和牛変わり造り三種盛り』

ミノ湯引き、雲丹ユッケ、赤セン湯引きの３種盛になってます。

ではでは雲丹ユッケを一口！

ウルトラメチャ旨い！

雲丹の旨みと牛肉の旨みが口の中でマッチして思わず笑顔になってしまいます。

『八坂厳選寿司盛り合わせ』

牛肉炙り寿司、牛肉たくあん巻、白かぶ寿司の３種盛です。

ではでは牛肉炙り寿司を一口！

ウルトラメチャ旨い！

恐らくミスジだと思うんですが、肉の旨みと米の甘み半端ないですね～～

続いて牛肉たくあん巻を一口！

ウルトラメチャ旨い！

たくあんの塩気が肉の甘みを倍増させて美味しいですね～～

お寿司のトロタクよりも僕はこっちの方が好きかなぁ～～～

『壱の皿　宝楽盛り 厳選和牛盛り合わせ』

３種の塩焼きの盛合せになってます。

まずはここの名物のマンゴータンを

厚切りマンゴーカットしたタンでじっくり焼いてネギと一緒に頂きます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ジューシーで肉肉しいタンで噛めば噛むほど旨みが出てきてたまりません。

続いてうちひらを一口！

ウルトラメチャ旨い！

うちももの部分で噛めば噛むほど旨みが出てきて美味しいですね～～

最後は天肉を一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく肉肉しくて美味しいですね～～～

ちょっとツラミってもっと固いもののイメージをしていたんですが

これは全然柔らかかったです。

『サラダ』

さっぱりしたドレッシングがいいですね～～

『弐の皿　ヒレ・サーロインステーキ食べ比べ』

綺麗なお肉で嬉しくなりますね～～

ではではヘレからじっくり焼いて

ではではニンニクチップと山葵をのせて一口！

超ウルトラメチャ旨い！

歯がなくてもかみ切れるぐらい柔らかくて肉の旨みが半端ないですね～～～

今年一番の美味しいヘレ肉でした。

続いてサーロインをじっくり焼いて

塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

牛の脂の甘みが口の中いっぱいに広がって噛めば噛むほど肉汁があふれ出てきて

美味しいですね～～

『和牛テールスープ土瓶蒸し』

松茸の土瓶蒸しのように中に大きなテールが入ってます。

ではではスープを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

なんですかぁ～～～この美味しいスープ！

こんな濃厚なテールスープ飲んだの初めてですね～～～

テールの旨みがすごく凝縮されていてこれで雑炊したくなりました。

『厳選和牛タレ焼き盛り』

薄焼きロースト、はらみの２種盛です。

ロースをさっとやいて

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

特製生姜タレをつけて食べると肉の旨みが倍増しますね～～～

続いてハラミをしっかり焼いて

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

お箸でたためるぐらい柔らかくてジューシーでこれも今年食べた

ハラミ№１の美味しさでした。

〆は４種から選べてこれにしました。

『石焼ピビンバ』

熱々の器に出てきてちょっとおこげができるのがいいですね～～

しっかり混ぜ混ぜして

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ナムルもいろんな種類が入っていて美味しいですね～～～

『お吸い物』

最後は優しい出汁のお吸いものがなんかほっこりします。

デザートも４種から選べてこれを

『抹茶プリン』

濃厚な抹茶がかかってますね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚な抹茶の苦みとプリンの甘みがマッチして美味しいです。

甘すぎないのでペロッと食べれました。

お店の雰囲気もすごくよくてお肉も美味しくて満足感半端ないですね～～

なかなかちょっと普段使いはできないですが、ちょっと今度は母親でも連れて

このお店に寄せてもらえたらなぁ～～と思うお店でした。

ブログ書きながらあのテールスープをまた飲みたいなぁ～～～と…(笑顔）