茨木市 『紅紅火火(ホンホンホゥホゥ)』 冠絶の黒すぶた(3800円)が完成しました。


友達からすごい黒酢の酢豚がメニュにラインナップされてるよって聞いたので

『紅紅火火』に行ってきました。

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すでに予約がとれないお店になっていてやっと予約をとって行ってきました。

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殊絶の麻婆豆腐に続く第2弾、冠絶の黒すぶたが完成してそうです。

こだわりはメニューを見てくださいね。

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他のメニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します)

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ちょっと全体的に値上がりしてますね~~~

『前菜盛合せ8種盛膳』 2人前 2600円

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うえの段左から 炙り豚トロ叉焼、クラゲのサンソウシオイル和え、バイ貝の沙茶?の香り煮、

真ん中の段左から ふかひれのお刺身、枝豆の中国スパイス炒め、

下の段左から燻製タコの黄ニラソース、フルーツトマトの金木犀コンポート、小ナスのクミンの南蛮漬け

の8種盛になっていて見てるだけでワクワクします。

ではでは炙り豚トロ叉焼を一口!

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ウルトラメチャ旨い!

すごく脂の甘みが口の中いっぱいに広がった後にチャーシュー特有の

甘みと旨みが追いかけてきます。

続いてバイ貝の沙茶?の香り煮を一口!

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ウルトラメチャ旨い!

すごくバイ貝が柔らかくて沙茶?特有の香が鼻にぬけて美味しいですね~~

続いて燻製タコの黄ニラソースを一口!

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ウルトラメチャ旨い!

燻製された桜チップの香りが鼻にぬけた後にタコの旨みがおいかけてきます。

黄ニラソースが蛸の旨みをひきたててくれますね~~

続いて小ナスのクミンの南蛮漬けを一口!

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ウルトラメチャ旨い!

茄子の煮浸しのような茄子の甘みが口の中いっぱいに広がった後に

クミンの香りが鼻にぬけてこれ好き!!!

ブログ書きながらまた食べたくなってきました。

この8種盛はすごく値打ちがあると思うので是非注文してほしいですね~~~

『気まぐれ点心2個』 600円

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今日はトマトのチーズの焼売とフカヒレ焼売の2種盛です。

ではではトマトチーズ焼売を一口!

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ウルトラメチャ旨い!

トマトの酸味とチーズの濃厚な感じが肉肉しい焼売の旨みを倍増させてくれます。

続いてフカヒレ焼売を一口!

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ウルトラメチャ旨い!

フカヒレの食感が残っていて美味しいですね~~~~

『鱧と南高梅の香高い蒸スープ』 1000円

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梅のすごくいい香りがして美味しそうです。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

梅の塩気が体にしみわたって、疲れた胃に優しくて嬉しくなりますね~~

鱧と梅の組み合わせはやっぱり鉄板ですね。

『巨大有頭海老コクありエビミソチリソース』 1200円

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大きな茄子の上に有頭海老が1匹のっていて見た目だけでも美味しそうですね~~

ではでは一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

海老味噌の旨みが脳天に突き刺さった後に海老の甘みが追いかけてきて

その後のチリソースの辛さがきます。

最近火の鳥で食べたエビチリと甲乙つけがいぐらい美味しい!!!!

『冠絶の黒すぶた』 3800円

紅紅火火 冠絶の黒すぶた

マンガリッツァ豚の希少な霜降りロースを低温調理してじっくり8年熟成させた最上級黒酢と10種のスパイスで作った

究極の酢豚だそうです。

上に金箔がたくさんかかっていて見た目もすごく綺麗ですよね~~~

ではではナイフで切ると

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肉汁があふれ出てきます。

ではでは一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

今まで食べた黒酢の酢豚よりも黒酢の旨みが口の中に広がった後にマンガリッツァ豚の脂の甘みと旨みが追いかけてきます。

柔らか過ぎず、噛めは噛むほど旨みが出てきてまさに究極の黒酢の酢豚になってます。

250gの塊でボリュームがあって食べれるかなぁ~~と思ったけど、脂がしつこくないのでサクッと食べれました。

『麻婆豆腐 土鍋にて』 1000円

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グツグツした状態で出てきて美味しそうですね~~~

ではでは一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

麻と辣のバランスは絶妙で肉肉しくて美味しいですね~~~

辛さの後に甘みが追いかけてくるのがこの麻婆豆腐の特徴なんですよね~~~

やっぱりこの麻婆豆腐はオンザライスですね~~

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ではではご飯と一緒に一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

完全なご飯の麻婆豆腐ですよね~~~

思わずご飯をお替りしてしまいそうになりました。

デザートは胡麻団子を

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最後にはライチ茶を出してくれました。

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殊絶の麻婆豆腐に続く第2弾の冠絶の黒すぶたも完成度が高くて、間違いなくここの

名物料理になる予感がします。

僕的にやっぱりここの中華は

超ウルトラ必食

だと思います。

 

『紅紅火火(ホンホンホゥホゥ)』過去の日記

第1回目 麻婆豆腐定食

第2回目 ふかひれ姿土鍋ごはん

第3回目 ディナー単品いろいろ

第4回目 殊絶の麻婆豆腐と単品いろいろ

第5回目 殊絶の麻婆豆腐とフカヒレ胸ビレ姿土鍋煮

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

2016年 9月22日(木)24日(土)25日(日)9:30~18:00(L.O.17:30)で僕がお店をプロデュースした

スイーツEXPOが万博公園で開催されるので、是非来てくださいね。

スイーツ特大 (3)

店名
紅紅火火(ホンホンホゥホゥ)   HPはこちら
住所
大阪府茨木市永代町8-30 大槻ビル 1F 地図はこちら
電話番号
072-623-6828
営業時間
12:00~15:00(L.O.14:00) 18:00~23:00(L.O.22:00)
定休日
水曜日
最寄り駅
阪急茨木市駅から徒歩3分
駐車場
なし(店のすぐ横に市営パーキング有)
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