前回食べたオム丼牛すじ煮込みカレーが美味しかったので
４人で『HISUI201』に行ってきました。
店内はカウンター席６席でテーブル席が４席です。
ディナーメニューはこんな感じです。（メニューをクリックすると拡大します）
まずは
『前菜盛り合わせ』 １６００円
京鴨の生ハム、黒毛和牛のラグータルト、カプレーゼ、マンゴーとトリガイ、
イイダコと筍、石鯛のカルパッチョの６種盛です。
ではでは石鯛のカルパッチョから一口！
ウルトラメチャ旨い！
フルーツトマトとパッションフルーツのジュレが石鯛の甘みを倍増させますね～～
続いてマンゴとトリガイを一口！
この組み合わせいいですね～～～
続いてカプレーゼを一口！
このトマトの甘みが半端はいですね～～～水牛モッツァレラチーズと抜群にあうわ～～
続いて京鴨の生ハムを一口！
ウルトラメチャ旨い！
鴨の旨みが凝縮されていて、この生ハム絶品です。
最後は黒毛和牛のラグータルトを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
濃厚なラグーソースの旨さが口の中いっぱいに広がります。
これちょっとホールで持って帰りたかったぐらい美味しかったです。
『ちょっと濃厚なシーザーサラダ』 １２００円
分厚く大きなベーコンがいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ベーコンの塩気と特製ドレッシングとの相性のバッチリ！
店主のこだわりの野菜を焼いてもらおうって事で今日のオススメの野菜を持ってきてもらいました。
アンティークな旅行バックにオススメの野菜が入ってます。
いいですよね～～～
今日はこれを焼いてもらいました。
『焼き野菜』 １２００円
大黒本しめじ、インカのめざめ、フルーツ人参の３種です。
この中で僕が一番好きな大黒本しめじを一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごくジューシーなしめじで旨みがあふれ出てきてこれ美味しいですね～～
でばではメインの
『黒毛和牛のドライエージングビーフ 3種』
黒毛和牛サーロインと内モモは４０日熟成でアンガス牛リブロースは３５日熟成だそうです。
ではではサーロインから一口！
ウルトラメチャ旨い！
熟成されてアミノ酸たっぷり含んでるので食べた瞬間の口の中に広がる旨みが半端ないですね～～
続いて内モモを一口！
ウルトラメチャ旨い！
サーロインより噛み応えがあって噛めば噛むほど旨みが出てきて美味しいです。
最後はアンガス牛リブロースを一口！
黒毛和牛よりも食べ応えがあって美味しいですね～～～
もうちょっとお肉を食べたいってことで
『２０日熟成の南国スイートポークと京都産丸茄子の重ね焼き』 ２２００円
このビジュアルいいですよね～～～
タスマニアマスタードをたっぷりつけて一口！
超ウルトラメチャ旨い！
熟成された豚肉を食べたのは初めてですが、豚の脂身の旨みが今まで味わった事がない
甘みが口の中いっぱいに広がります。
甘みのある丸茄子に豚の脂が負けてないんですよね～～～
これは新しい発見でした。
最後にちょっと〆をって事で、ここの名物
『フォアグラのせガーリックライス』 ２６００円
大きなフォアグラがのっていて美味しそうですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
濃厚なフォアグラの旨みとガーリックライスとマッチして美味しいですね～～～
これは癖になる最高の〆ですね。
サービスから料理まで一人でされてるので、ちょっと待ったりすることもありますが、
美味しい熟成肉を食べにまた寄せてもらおうと思います。
『HISUI201』過去の日記
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
- 店名
- HISUI201
- 住所
- 大阪府枚方市大垣内1-2-1 地図はこちら
- 電話番号
- 072-807-5186
- 営業時間
- 11:30～13:00L.O（限定10名様） 17:00～23:30（L.O.22:30）
- 定休日
- 月曜定休(祝日の場合翌日に振り替え、木曜はランチのみ休み)
- 最寄り駅
- 京阪本線枚方市駅南口より徒歩５分
- 駐車場
- 無(近隣にコインパーキングあり)
