読者さんが

「7月に移転されて、11月から海鮮丼ランチを始められましたよ」

ってメールを頂いたので、『北新地　鮨　なかがわ』に行ってきました。

この建物の３階にあります。

お店の中に入るとすごく綺麗な有田焼の中尾先生の作品が出迎えてくれます。

お店の食器はすべて有田焼だそうです。

お店の中はカウンター８席に

６人掛けテーブルが１席

そして店の奥にはＶＩＰルームのカウンター席があります。

ランチは特選海鮮ちらし寿司１５００円のみです。

まずは

『前菜』

本日の煮物の盛合せになってます。

その中でさつまいものカステラ仕立てを一口！

ウルトラメチャ旨い！

さつまいもの甘みが口の中いっぱいに広がります。

続いて鱧真薯のキャベツ巻を一口！

ウルトラメチャ旨い！

キャベツの甘みと鱧のすり身の旨みがたまりません。

これがランチで食べれるのは嬉しいですね～～～

『ジャガイモ饅頭（蟹身入）コンソメのジュレで』

ジャガイモのニョッキ仕立てに作った饅頭の中にカニ身が入ってる

すごく手の込んだ１品です。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ジャガイモの旨みとコンソメの旨みが口の中でマッチして美味しいですね～～

中に入ってる蟹の甘みがジャガイモ饅頭の旨さを倍増させてくれます。

続いては揚げ物をってことで

『鰻のカダイフ巻』

インゲンとエリンギを鰻で巻いてあって、鰻の周りには海苔が巻いてある

一工夫されてるカダイフ巻です。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

鰻の脂の旨みと海苔の塩気がマッチして美味しいですね～～

またカダイフ巻のサクサク感がいいですね～～～

この３品だけでも大満足なんですが、この後にメインの

『海鮮丼』を作る時にこんな一工夫を

カツオのタタキを作る最後の作業をってことで

炭でかつおのタタキを直接焼かれました。

この料理方法はランチでは封印していたそうですが、この新店舗からは行うそうです。

出来上がったのがこれ

『特選海鮮ちらし寿司』

中身はごはんの上に錦糸卵が散りばめてあって

イカ、蟹、鯛、イクラ、鰹のタタキ、かわはぎの肝、とびっこ、あさりが入ってます。

上には金粉がふってあって豪華ですよね～～

ではではまずはご飯を一口！

ウルトラメチャ旨い！

お寿司に使ってるしゃりに干瓢と椎茸を入れていて少し甘みをつけてるそうです。

ご飯が少し固めなんで、すごく僕好みで大盛にしてもらえばよかったと後悔するほど

美味しかったです。

続いて、炭で直接焼いた鰹を一口！

超ウルトラメチャ旨い！

焼かれた部分の焦げた感じが鼻にぬけて、このいいですね～～～

これ是非マネしてやってみたくなるぐらい美味しかったです。

でも、素人の僕にはできないやろなぁ～～～

続いてネタとシャリを一緒に一口！

ウルトラメチャ旨い！

どのネタの新鮮でどれも美味しいですね～～～

特にカワハギの肝の美味しさにはウルトラビックリしました。

赤だしもお漬物も美味しかったんですが、あまりの美味しさに写真を撮り忘れました。(苦笑）

最後はデザートを

『ティラミス』

お寿司屋さんでティラミスって感じだったんですが、サービスの人がパティシエさんだったそうで

あえて洋菓子にしてるそうです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ちょっと正直こんな美味しいティラミスが出てくるとは思ってなかったのでビックリしました。

この内容で　１５００円　はすごく満足感があってお得だと思います。

ランチタイムは中川さんではなく、利き酒師の須田さんがやられていて、

すごく丁寧に料理を説明して頂きました。

この日はランチタイムに行ったんですが、お客さんは僕だけでした。

すぐに行列が出来るランチになる予感がするので、早めに行かれることをオススメします。

僕的には

ウルトラ必食

だと思います。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp