滋賀県大仲町にある木下牧場の近江牛がすごく美味しいってのを聞いたので それがガッツリ食べれる『ビストロ デ シュナパン』に行ってきました。 お店の場所はすぐ横にうつぼ公園がいい感じですね～～～ 店内は１階がカウンター７席で２階はテーブル席１４席って感じです。 メニューは黒板に日替わりで書かれてます。 今日はシェフのおまかせの肉肉メニューでお願いしました。 まずは 『ガスパッチョ』 真ん中にモッツァレッラチーズが浮かんでます。 ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い!

トマトの酸味がすごく優しいくてモッツァレッラチーズの旨みを引きたててくれます。 『フォアグラのテリーヌ ブリオッシュトースト添え』 横にはパイナップルのジャムが添えてあります。 ではではナイフで切ってパイナップルジャムをのせて一口！

超ウルトラメチャ旨い!

フォアグラの濃厚な旨みとパイナップルの酸味がミックスされて これは絶品ですね～～～ ちょっとクッキーのようなブリオッシュトーストの甘さがよりフォアグラの 旨さを倍増させてくれます。 『和牛スネ肉のジュレ寄せ』 柔らかくに煮込まれたスネ肉で美味しそうですね～～～ ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い!

スネ肉の繊維が口の中に入れるとホロホロとほどけます。 スネ肉の脂の旨みをジュレ状にされていて旨みが凝縮されてます。 『和牛粗挽きハンバーグ』 ちょっとここまで粗挽きのハンバーグを食べたことがないってくらい肉肉しい ハンバーグです。 ではでは特製デミグラスソースをたっぷりつけて一口！

超ウルトラメチャ旨い!

こんな肉肉しいハンバーグを食べた事なくて食感にビックリします。 噛めば噛むほど肉の旨みがあふれ出てきてちょっと酸味のあるデミグラスソース との相性も抜群です。 このハンバーグ、ブログ書きながらまた食べたくなるほどちょっと中毒性があります。 『若鹿スネ肉の白ワイン煮込み』 今度は若鹿スネ肉でこの食べ比べは嬉しいですね～～～ ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い!

若鹿のスネ肉もすごく柔らかく煮込まれていて牛のスジ肉よりもあっさりしていて パンチのあるものが続いて中でこれはいいですね～～～ 最後は 『木下牛の３種食べ比べ』 左から肩ロース、サーロイン、フィレの３種盛になってます。 食べる前に美味しいのがわかる焼き色ですね～～～ ではではフィレから一口！

超ウルトラメチャ旨い!

すごく肉厚なんですが柔らかくて肉の旨みが半端ないですね～～～ 噛めば噛むほど旨みがあふれ出てきてこんな美味しいフィレを食べたことないですね～～～ ブログ書きながらまた食べたくなってきました。 続いてサーロインを一口！

超ウルトラメチャ旨い!

脂の甘みが半端ないですね～～～～ 肉の焼き加減も外がカリカリに焼かれていて肉の旨みをギュッと閉じ込めて焼かれてるのがいいですね～～～ ちょっとこのお肉の美味しさに超ウルトラビックリです。 続いて肩ロースを一口！

ウルトラメチャ旨い!

すごく肉肉しくて肩ロースも美味しいですね～～～ ちょっとこの木下牛に完全にノックアウトされました。 ブログ書きながらまた食べたくなってきてるので、早急にまたお店に行ってこようと思います。 お肉好きの方は僕的にこの木下牛は

超ウルトラ必食

だと思うので、是非行ってみてくださいね。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

2016年 9月22日（木）24日（土）25日（日）9：30～18：00（L.O.17:30）で僕がお店をプロデュースした

スイーツＥＸＰＯが万博公園で開催されるので、是非来てくださいね。

詳しくは↓をクリックしてみてくださいね。

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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