枚方市氷室台 『心根』 片山さんの人柄のような優しい美味しい料理を堪能してきました。

グルメの方から関西の重鎮が集まるすごい食事会に呼んで頂いたので

『心根』に久しぶりに行ってきました。

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店に入ると、この竈が出迎えてくれます。(笑顔)

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緊張してる片山さんのお顔がなんとも言えませんね~~

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今日はおまかせ料理12000円のコースです。

ますはドリンクメニューを(メニューをクリックすると拡大します)

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ペリエで乾杯です。

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『粕汁』

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粕汁の中には海老芋、京人参 、小蕪 、唐墨、蕗の薹が入ってます。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

海老芋の甘みと酒粕の旨みと甘みが絶妙ですね~~~

こんな美味しい粕汁食べたのは初めてです。

『八寸』

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『蕗の薹白和え』 『新牛蒡梅和え』

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『牡蠣旨煮』 『じゃこと炒めたブロッコリー』

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『酢鰯』 『切り干し梅酢煮』

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『丹波黒豆炒り豆胡桃味噌和え』 『安納芋金団大徳寺納豆』

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『鯖寿司』

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特に、蕗の薹の白和えの美味しさにビックリしました。

片山さんが京都の重鎮のなかひがしさんの前で緊張しながら 丁寧にお魚を切ってくれてます。

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『お造り盛合せ』 (写真は2人前 )

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『寒鰤』 『グレ』

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『平目』 『縞鯵』

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『あおりいか』

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メチャメチャ旨い!

どれも新鮮で美味しいですね~~~

『河内鴨と九条葱』

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ではでは九条葱と一緒に一口!

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メチャメチャ旨い!

鴨の旨みとネギの甘みが最高ですね~~

また、鴨とネギの旨みをいっぱい入った出汁がたまりません。

『ズワイガニ蕪蒸し』

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賀露港であがったズワイガニをふんだんに使ってあって贅沢ですね~~

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

蕗の薹の独特の香りとほろ苦さとカニの身の甘みとカニ味噌の旨みがミックスされて

思わず笑ってしまいます。

冬の食材と春の食材の融合された季節の1品になってました。

『真羽太(マハタ)たれ焼き』

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真羽太(マハタ)は高級魚でこの時期のは脂がのって美味しいそうです。

周りには若牛蒡金平、鱗煎餅 久御山の椎茸だそうです。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

真羽太(マハタ)の旨みが半端ないですね~~~

これをお刺身にして食べたら美味しいやろうなぁ~と思いながら食べてました。

『〆鯖と芹と独活 橙の絞り汁と辛味大根の和え物』

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芹と独活と辛味大根を一緒に一口!

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ウルトラメチャ旨い!

鯖の浅めの〆具合とが僕好みですね~~~

鯖の脂の甘みと芹と独活の苦みがいいですね~~~

周りの鯖好きの方も絶賛されてました。

『丸大根 鱈白子 蓮根餅 いせ菜 餡かけ』

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大きな白子をそれぞれ一緒に一口!

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メチャメチャ旨い!

大根と蓮根餅と白子がこんなに一緒に食べると美味しいと思いませんでした。

いせ菜がいい役割してるんですよね。

ではでは〆ってことで

片山さんが出来たてのご飯をみんなに見せてくれました。

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『鯛と蕪菜のごはん』

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蕪菜がいっぱいで綺麗ですよね~~~

ではでは一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

鯛の旨みが口の中いっぱいに広がって蕪菜がいいアクセントになって

ダイエット中になんですが、思わずお替りしてしまいました。

ご飯のちょっと固めに炊かれてるのがドストライクでした。

『漬物』

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沢庵 胡瓜古漬 昆布佃煮 赤蕪甘酢漬 松前漬の5種盛りです。

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この漬物、ご飯泥棒ですね~~~

『焙じ茶アイスクリーム』

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甘さ抑え目で美味しいです。

今日のコースは 12000円 でちょっと高めですが、食べるとそれ以上の満足感がありました。

是非ちょっとした贅沢するときは、この心根を予約して行くことをオススメします。

 

 

『心根』過去の日記

第1回目 ランチ(お造り&いさぎの塩焼き)
第2回目 ランチ(金目鯛のあら煮)
第3回目 ランチ (お造りの盛り合せ&金目鯛のあらを塩焼き)
第4回目 ディナー 8400円コース

 

 

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交野市倉治『クレープ Smile(スマイル)』 ここのクレープ、やっぱり好きやわ~~

久しぶりに美味しいクレープが食べたくなったので

『クレープ Smile(スマイル)』に行ってきました。

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僕の中では、大阪最強デカ盛りクレープを出すお店です。

また、ここのお母さんの人柄がすごく好きなんですよね~~

メニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します)

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今日はサラダクレープで、メニューにないこれをお願いしました。

『ウインナー(プライドポテト入)タマゴサラダトッピング』 330円

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持った瞬間、このズッシリくるのがここのクレープです。

他店の2倍の量はあると思います。

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クレープの中にはウインナー3本とたっぷりのタマゴサラダに

フライドポテトのたくさん入ってます。

このジャンクさがいいですよね~~~

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

ウインナーとタマゴサラダの相性がバッチリで子供から

大人まで好きな組み合わせじゃないかなぁ~~~~~

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フライドポテトも入ってるので、食べ終わるころには大食いの

僕もお腹いっぱいです。

これで 330円 って他の店では絶対にないCPだと思います。

ちょっと不便な場所にあるんですが、わざわざこれを食べに行く価値

ありだと思います。

今度は何を食べに行こうかなぁ~~~~~(笑顔)

 

 

『クレープ Smile(スマイル)』過去の日記

第1回目 『バナナチョコ生クリーム』 210円

第2回目 『生クリーム&カスタード チョコバナナイチゴ』 310円

第3回目 『ツナハムタマゴサラダ』 380円

 

 

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大阪市城東区今福西 『コロッケいまむら』 期間限定のオマール海老のコロッケは超ウルトラメチャ旨い!

久しぶりに美味しいコロッケが食べたくなったので

『コロッケいまむら』に行ってきました。

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夕方に行ったら店の前にはお客さんがいっぱいでした。

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ちょうど2月24日~3月1日の限定のオマール海老をふんだんに使った

オマール海老のコロッケの試作をされてるところでした。

※ ホームページの写真を許可をもらって使わせてもらいました。

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試作のオマール海老のコロッケとそれ以外の美味しいコロッケ

たくさん買って、家でコロッケ祭りです。(笑顔)

『オマール海老のコロッケ』 525円

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フォン ド オマール(オマール海老の出汁)とマッシュルームを

たっぷりのクリームコロッケです。

ではでは一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

オマール海老の旨みが口の中いっぱいに広がります。

オマール海老もゴロゴロ入ってるし、マッシュルームとの

相性もバッチリです。

最初は525円のコロッケは高いなぁ~~と思いましたが

食べれば逆に安いと思いました。

これは高級店のお店で出てきてもおかしくないぐらい

1品だと思います。

『サーモンクリームコロッケ』 210円

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サーモンとカイエンペッパー、ディルを練り込んだクリームコロッケだそうです。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

このベシャメルソースは絶品ですね~~

中に入ってるサーモンとの相性、バッチリですね~~~

カイエンペッパーが入ってることで味がしまりますね~~

『お米のコロッケ』 115円

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特製ミートソースのライスコロッケで中にチーズが入ってます。

ではでは一口!

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メチャメチャ旨い!

シェフの作るミートソースが美味しいですよね~~

これは子供は大好きだと思います。

『ポテトサラダコロッケ』 115円

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きゅうりとハムがたくさん入ったポテトサラダのコロッケです。

ではでは一口!

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メチャメチャ旨い!

ちょっとじゃがいもの食感が残っているのがいいですね~~

『いまむらコロッケ』 115円

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ミートソースとナチュラルチーズを合わせた牛肉のラグ-コロッケです。

ではでは一口!

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メチャメチャ旨い!

ミートソースと牛肉ラグーの旨みが口の中いっぱいに広がりますね~~

このお店一番人気のコロッケです。

『たまごコロッケ』 115円

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ゆで卵とベーコンがいっぱい入ったタマゴコロッケです。

ではでは一口!

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メチャメチャ旨い!

 タマゴとじゃがいもののバランスがすごくいいですね~~

ベーコンの塩気がいいアクセントになってます。

やっぱりここのコロッケは美味しいですね~~~

2月24日~3月1日限定のオマール海老のコロッケは

僕的には

ウルトラメチャ必食

だと思います。

数量限定なので、買いに行くときは電話して取り置きして行くことをオススメします。

 

P.S

シェフ、花嫁募集中なんで、読者のみなさんよろしくお願いいたします。

 

 

『コロッケいまむら』過去の日記

第1回目 フライ物いろいろ
第2回目 フライ物いろいろ
第3回目 フライ物いろいろ
第4回目 フライ物と惣菜
第5回目 フライ物いろいろ

 

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吹田市 『餃子専門店 一凛(いちりん)』 やっぱりここの餃子はウルトラメチャ旨い!

久しぶりに美味しい餃子を食べたくなったので

『餃子専門店 一凛(いちりん)』に行ってきました。

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店内はカウンター5席と4人掛テーブルが1席って感じです。

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メニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します。)

餃子も1人前の数が8個から6個になって値段も50円安くなってました。

ちょっとした1品やご飯ものメニューが増えてました。

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今日は休みだったのでにんにく焼き餃子を2人前お願いしました。

焼きあがるまで、タレを4種準備しました。

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オススメの食べ方はこの2種ですが、激辛味噌ダレと大根おろしポン酢も

お願いしたら出してくれます。

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『にんにく焼き餃子(1人前6個)』 2人前 500円

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いい焼き色ですね~~~

外はパリパリ中はモチモチの餃子です。

ではではここの自家製タレをつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

ニンニクの旨みがガッツリきて餡にもしっかり味がついていて美味しいですね~~

肉の旨みと野菜の旨みのバランスがすごくいいですよね~~

続いて激辛味噌タレをつけて一口!

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ちょっとピリ辛の味噌がこの餃子の旨みをひきたててくれます。

続いて大根おろしポン酢をのせて一口!

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大根おろしがさっぱりしてるので何個でも食べれそうです。(笑顔)

最後はお酢と胡椒

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この食べ方初めてでしたが、これが意外にいけるんですよね~~~

お持ち帰りメニューも充実してるので、買って帰るお客さんもいっぱいです。

それと30分以上前に電話予約すると5%OFFのサービスは嬉しいですよね。

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久しぶりに食べにきましたがやっぱりここの餃子美味しいです。

是非一度、ここの餃子を買って食べてみてくださいね。

 

『餃子専門店 一凛(いちりん)』過去の日記

第1回目 にんにく焼き餃子&ライス!

第2回目 にんにく焼き餃子&特製焼き餃子

 

 

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