北新地に比内地鶏が美味しく食べれるお店がオープンした
って聞いたので、早速『焼鳥 松明』に行ってきました。
店内はカウンター席に
後ろにテーブル席があります。
セットされてるのが、メニューと紙エプロンになってるのがいいですね～～
サンペレで乾杯！
メニューは比内地鶏コース６８００円の１本です。
『リコッタチーズのおでん』
鶏ガラスープの中にリコッタチーズが入ってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
チースのおでんっていいですね～～～
『胸のタタキ』
黒ニンニクマスタードとチアシードと白ワイン煮をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
ジューシーな胸肉の美味しさを引き立ててくれるこのソースは絶品です。
『フォアグラの西京漬け』
奈良漬けをキャラメル状にしたものを載せて、ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
フォアグラの濃厚な旨みと奈良漬けの特有の塩気がマッチして、これ癖になる
美味しさですね～～～
ブログ書きながら、また食べたくなりました。
『ササミのトロタク風』
特製マヨネーズソースをつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
ささみの淡白の味を特製マヨネーズソースとたくあんの塩気がマッチして
美味しいですね～～～
『モモ肉の藁焼き』
皮がパリパリに焼かれていて美味しそうですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
皮がパリパリで身がジューシーで噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきます。
『パン』
シュクレのラミジャにアマゾでンカカオとガーリックチップのバターをつけて一口！
超ウルトラメチャ旨い！
こんな美味しいバター食べたの初めてです。
これテイクアウトしたいぐらい美味しかったです。
『ラムチョップ』
比内地鶏の肉味噌をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
金山寺味噌の濃厚な旨みにラムチョップの旨みが負けてないですよね～～
『じゃがいもと鳥の鶏油をのせて』
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
バターより鶏油の方がさっぱりしてるので、なんぼでも食べれそうです。
『手羽先』
食べやすく半分に切ってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
青柚子がいいアクセントになってますね～～～
『モモ肉の風干し』
けらじ胡椒をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいですね～～～
『霧島ロイヤルポーク』
ここで、豚肉が出てきたのにビックリしました。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
脂の甘みが半端ないですね～～～
『つくね』
楠木でソーセージのようになってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごくジューシーで肉肉しいつくねで美味しいです。
『ツムラの鴨山椒焼き』
ねぎあんかけをたっぷりつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
ネギの甘みが鴨の旨みを引きたててくれますね～～～
『比内地鶏とクレソン鍋』
手羽元が入っていて美味しそうですね～～～
ではではクレソンと一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
クレソンの特有の苦みが手羽元にジューシーな美味しさを引きたててくれます。
『雑炊』
トリフをたっぷり削ってくれます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
比内地鶏の濃厚なスープの美味しさトリフの濃厚な旨みがマッチして
美味しくてなんぼでも食べれそうです。
『チョコテリーヌ』
お茶をたててくれるのがいいですね～～～
この内容で６８００円は、満足感が半端ないですね～～～
しばらくしたら、予約の取れないお店になると思うので、早めに予約して
行く事をオススメします。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
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