北新地『焼鳥 松明』比内地鶏のコース、1本勝負のお店がオープン!!!

北新地に比内地鶏が美味しく食べれるお店がオープンした

って聞いたので、早速『焼鳥 松明』に行ってきました。

店内はカウンター席に

後ろにテーブル席があります。

セットされてるのが、メニューと紙エプロンになってるのがいいですね~~

サンペレで乾杯!

メニューは比内地鶏コース6800円の1本です。

『リコッタチーズのおでん』 

鶏ガラスープの中にリコッタチーズが入ってます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

チースのおでんっていいですね~~~

『胸のタタキ』 

黒ニンニクマスタードチアシードと白ワイン煮をつけて一口!

ウルトラメチャ旨い!

ジューシーな胸肉の美味しさを引き立ててくれるこのソースは絶品です。

『フォアグラの西京漬け』 

奈良漬けをキャラメル状にしたものを載せて、ではでは一口!

超ウルトラメチャ旨い!

フォアグラの濃厚な旨みと奈良漬けの特有の塩気がマッチして、これ癖になる

美味しさですね~~~

ブログ書きながら、また食べたくなりました。

『ササミのトロタク風』

特製マヨネーズソースをつけて一口!

ウルトラメチャ旨い!

ささみの淡白の味を特製マヨネーズソースとたくあんの塩気がマッチして

美味しいですね~~~

『モモ肉の藁焼き』

皮がパリパリに焼かれていて美味しそうですね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

皮がパリパリで身がジューシーで噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきます。

『パン』

シュクレのラミジャにアマゾでンカカオとガーリックチップのバターをつけて一口!

超ウルトラメチャ旨い!

こんな美味しいバター食べたの初めてです。

これテイクアウトしたいぐらい美味しかったです。

『ラムチョップ』  

比内地鶏の肉味噌をつけて一口!

ウルトラメチャ旨い!

金山寺味噌の濃厚な旨みにラムチョップの旨みが負けてないですよね~~

『じゃがいもと鳥の鶏油をのせて』

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

バターより鶏油の方がさっぱりしてるので、なんぼでも食べれそうです。

『手羽先』

食べやすく半分に切ってます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

青柚子がいいアクセントになってますね~~~

『モモ肉の風干し』 

けらじ胡椒をつけて一口!

ウルトラメチャ旨い!

噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいですね~~~

『霧島ロイヤルポーク』

ここで、豚肉が出てきたのにビックリしました。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

脂の甘みが半端ないですね~~~

『つくね』

楠木でソーセージのようになってます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

すごくジューシーで肉肉しいつくねで美味しいです。

『ツムラの鴨山椒焼き』 

ねぎあんかけをたっぷりつけて一口!

ウルトラメチャ旨い!

ネギの甘みが鴨の旨みを引きたててくれますね~~~

『比内地鶏とクレソン鍋』

手羽元が入っていて美味しそうですね~~~

ではではクレソンと一緒に一口!

ウルトラメチャ旨い!

クレソンの特有の苦みが手羽元にジューシーな美味しさを引きたててくれます。

『雑炊』

トリフをたっぷり削ってくれます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

比内地鶏の濃厚なスープの美味しさトリフの濃厚な旨みがマッチして

美味しくてなんぼでも食べれそうです。

『チョコテリーヌ』

お茶をたててくれるのがいいですね~~~

この内容で6800円は、満足感が半端ないですね~~~

しばらくしたら、予約の取れないお店になると思うので、早めに予約して

行く事をオススメします。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

高槻市『らぁ麺屋 はりねずみ』1日8食限定のにぼしブラウンは超ウルトラメチャ旨い!!!

友達から

「はりねずみのにぼしブラウンがかなり美味しいよ」

って連絡をもらったので、早速『らぁ麺屋 はりねずみ』に行ってきました。

オープン10分前に到着したら、すでに5人待ちだったので、なんとか

1巡目で入ることができました。

1日8食限定みたいですね~~

定番メニューはこんな感じです。

『にぼしブラウン』 800円

阿波尾鶏と煮干しのダブルスープだそうです。

ではでは一口!

超ウルトラメチャ旨い!

煮干しの美味しさが口の中いっぱいに広がった後に阿波尾鶏の鶏油の旨みが

追いかけてきます。

このスープ好きやわ~~~

続いて麺を

ウルトラメチャ旨い!

縮れ平打ち麺でシコシコした食感がいいですね~~~

続いて

『肉飯』 200円

角切りのチャーシューがのってます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

醤油ダレにしみ込んだチャーシューは白ご飯ピッタリで美味しいですね~~

僕的には、もうちょっとチャーシューの量が欲しいかなぁ~~~

オープンしてすぐになくなると思うので、オープンの時間を狙って食べに

行ってみてくださいね~~~

 

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豊中市『和味奏楽 和奏 (わみそうらく わかな)』1500円北摂最強ランチが誕生しました。

和味奏楽 和奏 (わみそうらく わかな)さんのインスタを見ていたら、

新しいランチが始まったのを見たので、早速お店に行ってきました。

オープンすぐの時間に来たのでゆったりでした。

いろどり遊膳 1500円

小皿に入った料理の数にビックリです。

全部で14品の品数にビックリですね~~~

1.鯛おぼろ昆布和え造り

おぼろ昆布が入っていて美味しそうですね~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

おぼろ昆布の塩気が鯛の甘さを引き立ててくれてるので、美味しいです。

2.漬けサーモン磯辺まぶし

漬けサーモンに青海苔をまぶしてあります。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

海苔の塩気がサーモンの旨みを引き立ってくれます。

3.あさりと夏野菜のゼリー寄せ

アサリの美味しい出汁のゼリー寄せです。

ではでは一口⁉

ウルトラメチャ旨い!

アサリの美味しさがストレートに味わえて、枝豆がいいアクセントになってます。

4.いぶりがっこのポテトサラダ

いぶりがっこが刻んでたくさん入ってます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

いぶりがっこの塩気がじゃがいもの甘さを倍増させてくれます。

5.釜揚げしらす梅おろし

さっぱりしていて、この夏にはいいですね~~

6.若鶏トマト八方だし煮込み

若鶏をトマトで煮込んだ1品です。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

トマトの旨みがしみ込んだ鶏肉は美味しいに決まってますよね~~

7.水茄子と茗荷のサラダ

茗荷がいいアクセントになってます。

 

8.鯛の味噌幽庵焼き

鯛の味噌幽庵焼きを一口!

ウルトラメチャ旨い!

味噌の旨みが詰まった鯛はご飯と一緒に食べるのがいいですね~~

9.京・西陣おぼろ豆腐ひじきソース

おぼろ豆腐に自家製ひじきソースがかかってます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

この自家製ひじきソースが美味しすぎて思わずお替りしたくなりました。

10.鱧八幡巻

すごく手の込んだ八幡巻ですね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

牛蒡の食感が海苔の塩気が鱧の旨みを倍増させてくれますね~~

11.いくらおろし茶そば

いくらがいいアクセントになってますね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

イクラの塩気が茶蕎麦の美味しいさ引き立てくれます。

12.焼き鯖と生姜の土鍋ご飯

ほぐした鯖と生姜がたっぷり入ってます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

白ご飯ではなくて炊き込みご飯ってのがいいですね~~~

13.香の物

14.お吸い物

+300円でドリンクとプチデザートがついてきます。

このいろどり遊膳は1500円ランチでは

僕的には

北摂№1

じゃないかと思います。

しばらくしたら予約の取れないお店になる予感がするので、

是非行ってくださいね~~

 

 

 『和味奏楽 和奏 (わみそうらく わかな)』過去の日記

 第1回目 鱧すき鍋コース

 

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ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
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伊丹市『やきとり鳥源』丹波地鶏の焼鳥はやっぱりウルトラメチャ旨い!!!

前回あまりにも焼鳥が美味しかったので、

食いしん坊3人で『やきとり鳥源』に行ってきました。

店内はカウンター14席、

テーブル4席、半個室テーブル10席て感じです。

メニューはこんな感じです。

いつものように炭酸水で乾杯!

付き出し

トマトのコンポートで美味しいですね~~

『季節野菜サラダ』 900円

この時期は桃が入ってました。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

桃の甘みとドレッシングの酸味がマッチして、季節の野菜の旨みを倍増させて

くれますね~~

『ささみ塩昆布あえ』 700円

塩昆布と茗荷に青ネギであえてます。

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

塩昆布の塩気がささみの旨みを引き立ててくれてます。

茗荷がすごくいい役割してますね~~~

『白肝パテ』 900円

前回も食べてすごく美味しかったパテです。

ドライフルーツをのせて一口!

ウルトラメチャ旨い!

肝特有の臭みもなくてすごく口解けがよくて、癖になる美味しさです。

このドライフルーツがいいですね~~~

『丹波地鶏モモタタキ』 900円

絶妙な火入れで美味しそうですね~~~

ウルトラメチャ旨い!

やっぱり美味しいお肉は塩山葵で食べるのがいいですね~~~

ではでは串ものを、おまかせ7串コース 2500円をお願いしました。

まずは

『ささみ梅しそ』 写真は3人前

ウルトラメチャ旨い!

梅肉がささみの美味しさを引き立ててくれます。

『おび山葵』 写真は3人前

ウルトラメチャ旨い!

もも肉の柔らかい部位でジューシーなので山葵の辛さが肉の旨みを

引き立ててくれます。

『ズリ』 写真は3人前

ウルトラメチャ旨い!

噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいです。

お口直しの大根おろし

『せせり』 写真は3人前

ウルトラメチャ旨い!

肉肉しくてジューシーで美味しいです。

『金針菜』 写真は3人前

お肉の間に出てくるの嬉しいですね~~~

『つなぎ』 写真は3人前

超ウルトラメチャ旨い!

噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて、何本でも食べたくなる美味しさです。

『手羽先』 写真は3人前

超ウルトラメチャ旨い!

皮がパリパリで身がジューシーで、こんな食べやすく手羽先

他のお店ではないですね~~

『鶏スープ』 380円

ウルトラメチャ旨い!

濃厚なチンタンスープで作っていて〆には最高です。

毎日、予約でいっぱいなんで、しばらくすると予約でとれないお店に

なると思うので、早めに行かれる事をオススメします。

 

 

『やきとり鳥源』過去の日記

 第1回目 鳥源コースAコース

 

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  kumakuma696969@yahoo.co.jp