第13回大阪AJFA定例《情報交換会》に参加してきました。
今回はミシュラン１つ星の『六覺燈』で行われました。
お店は黒門市場に入ったビルの２階にあります。
入り口からは想像できない店内で、すごく綺麗でビックリしました。
２１時３０分から始まったんですが、お店が終わってから
こられる方もいらっしゃって２９名の方が参加されました。
オーナーシェフである水野幾郎理事からの挨拶で始まりました。
『お花のシロップの炭酸水』
ウルトラメチャ旨い!
ほのかに花の香りが鼻に抜けて、この炭酸水美味しい！
甘さも抑え目で、あっと言う間に飲み干してしまってお替りしました。
串カツセットはこんな感じです。
ソースが５種で串カツはパンの上に揚げたてを置いてくれるスタイルです。
串カツの合間に食べる生野菜が置いてあるのが嬉しいですね～～
ではでは串揚げを
『車海老』
ウルトラメチャ旨い!
綿密な細断サイズのパン粉でこんな軽い串カツ食べたの初めてです。
あまりの美味しさに断面撮り忘れてました。(苦笑）
『牛ヘレ肉』
この美味しそうなお肉の断面みてください。
ウルトラメチャ旨い!
すごく柔らかくて肉の旨みが口の中いっぱいに広がります。
『貝柱』
食べやすいサイズの貝柱ですね～～～
ウルトラメチャ旨い!
貝柱の火入れが絶妙でちょっとレア感がたまりません。
『えんどう豆のコロッケ』
しっかり裏ごしされたえんどう豆がいい感じですね～～
超ウルトラメチャ旨い!
えんどう豆の旨みとじゃがいもの甘みが口の中でマッチして
これはたまりません。
これはもう一個食べたくなるぐらい美味しかったです。
『鮎』
ウルトラメチャ旨い!
頭からパクパク食べれて特製酢がかかっていて美味しい！
『鳥のササミと大葉のとんぶり載せ』
畑のキャビアって言われるとんぶりがたっぷり載ってるのがいいですね～～
ウルトラメチャ旨い!
たっぷり大葉が入っていて鶏のささみの旨みをひきたててます。
とんぶりが口の中でパチパチはじけて美味しい！
『こんにゃく』
シンプルなんですが美味しいですね～～～
ソフトドリンクばっかり飲んでる僕に気を使ってオーナーシェフの水野さんが
これを持ってきてくださりました。
『緑茶の水出し』
超ウルトラメチャ旨い!
こんな美味しい緑茶を飲んだの初めてですね～～～
ワインと串カツをって感じのお店と思っていたんですが、
お酒を飲むことができない人にまでの心配りのソフトドリンク
メニューに脱帽です。
『小鯛』
頭と一緒に揚げてあって美味しそうですね～～～
超ウルトラメチャ旨い!
香ばしい頭のカリカリした食感がいいですね～～～
その後に鯛の身の甘みが追いかけてきます。
こんな食感と旨みが一緒に味わえる串カツ食べたの初めてです。
『チーズ』
トロトロで美味しいですね～～～
『カツサンド』
特製タルタルと豚肩ロースの生姜とセロリ入のハンバーガーが出てきてビックリ！
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
豚肩ロースをミンチにしたつくねになってるものを揚げてあって
ジューシーですごく美味しいですね～～～
少し生姜が隠し味で入ってるのがお肉の旨みを引きたててくれます。
大満足の串カツコースで周りの皆さんとのトークのはずんですごく楽しい
時間を過ごすことができました。
最後に門上理事長からのお話で
2015年10月11日（日）に大阪市三休橋筋（淀屋橋～本町エリア）で開催される『食フェスティバル』に理事だけでなく、
会員の方々にも参加（出店）のお声掛けがありました。
食フェスティバルは、大阪の三休橋筋で、スペシャルメニューあり、この日だけのコラボメニューありのイベントを行うそうです。
すごく楽しみなイベントですよね～～～
微力ながらもなんらかの形で応援させてもらおうと思います。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
