京阪三井寺駅 『肴や ま㐂の』 住宅地の中に隠れた名店あり!

滋賀県の浜大津に隠れ家のようないいお店があるってことで

グルメ大王の方に『肴や ま㐂の』に連れて行ってもらいました。

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京阪三井寺駅から住宅地の中にポツンとお店があります。

これは知る人ぞ知るお店ですね~~~

店内に入るとカウンター席と個室になってます。

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なかなか個室も中庭が見えていい感じですね~~~

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今日は8000円のコース料理を

まずは

『前菜盛合せ』

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この中でも、ぬた和えがすごく美味しかったです。

『鱧の茶わん蒸し』

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上にじゅうんさいがかかってます。

ではでは一口!

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メチャメチャ旨い!

出汁の旨みが詰まった茶碗むしで、これは美味しいですね~~

淡白な鱧の旨みを邪魔しない出汁の旨みが抜群です。

『毛ガニの酢の物』

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ほぐした蟹身の上に蟹味噌がのってます。

酢が赤くなってるのは梅をこしてるそうです。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

蟹の甘さと梅の塩気が蟹の甘みをより引き立てていて美味しいです。

『お造りの盛合せ』

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カツオ、車海老、雲丹イカ、鱧おとし、鯛、インド鮪の6種盛りです。

その中でも美味しかったのは

『雲丹イカ』

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ウルトラメチャ旨い!

雲丹の粒が細かくて、甘みが半端なくてイカの甘みとミックスすると笑顔笑顔になります。

『車海老&インド鮪』

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ここのお造りはすべてレベルが高くてちょっとビックリしました。

かなりこだわりがあるんじゃないかと思うお造りの盛合せです。

『鱧の炙り』

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梅肉をつけて頂きます。

ではでは一口!

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メチャメチャ旨い!

肉厚の鱧で食べごたえ抜群です。

ここでちょっとお肉が

『一口牛煮込み』

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メチャメチャ旨い!

特製デミグラスソースが肉の旨みを引きたてています。

『牛のにぎり』

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メチャメチャ旨い!

ちょっと炙ってあって肉の甘みが口の中いっぱいに広がります。

『ぐじ焼き』

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皮をパリパリのせんべいのように焼かれてます。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

淡白ながらも甘みがあって美味しいですね~~~

火入れ具合も抜群で、魚は焼き手も大事ですね。

『鱧しゃぶ』

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野菜を入れて、鱧をしゃぶしゃぶして特製ポン酢につけて一口!

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メチャメチャ旨い!

きっちり骨切りされてるので、歯ごたえのある厚みのない白身魚って感じで美味しいですね~~

『鮑とヤングコーンの天婦羅』

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綺麗な器で出てきました。

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ではでは荒塩をつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

肉厚でコリコリして弾力もあって美味しいですね~~

ではでは〆は2種

『梅そば』

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梅そばにとろろがかかってます。

ではでは一口!

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梅の香りが鼻から抜けて美味しいですね~~~

最後の〆は

『海鮮巻き』

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メチャメチャ旨い!

具だくさんで食べごたえ抜群です。

『ほうじ茶アイス&スイカ』

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この盛りだくさんの内容で8000円は満足感が高いですよね~~~

ちょっとアルバイトの料理説明がたどたどしい所が気になりますが、女将さんの接客は気持ちがよくて

また来たいなぁ~~と思わせるところが人気の秘訣のようでした。

すごく海鮮系が美味しかったので、今度はカウンターで1品料理を食べに寄せてもらいたいと思います。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
kumakuma696969@yahoo.co.jp


阪急摂津駅 『炭火焼まこと家』 久しぶりに美味しい焼鳥屋さんに出会いました。

友達から摂津駅の近くに美味しい焼鳥屋さんが出来たよって教えてもらったので

『炭火焼まこと家』に行ってきました。

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前は大吉があったところでオープンして五ヶ月になるみたいです。

店内はカウンター席とテーブル席って感じで20名ぐらい入るといっぱいになりそうです。

 

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メニューは定番メニューと本日のオススメメニューって感じです。(メニューをクリックすると拡大します)

 

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いつものように炭酸水で乾杯!

付き出しはチャプチェが出てきました。

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ますはこれを

『鶏造り盛り合わせ』 800円

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レバー、ズリ、ハート、ムネ、タタキの5種盛りになってます。

出てきたのを見て、鮮度がいいので肉が光ってますね~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

肝も甘くて美味しいし、まったく臭みがなくて鮮度抜群です。

この中でも特にハートが大きくて肉肉しくて美味しかったです。

この5種盛りが800円はお得ですよね~~~

それでは焼鳥を

『せせり&そりれす』 各150円

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ウルトラメチャ旨い!

ジューシーで特にせせりの肉の旨みが半端ないです。

『手羽先』 200円

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ウルトラメチャ旨い!

大きな手羽先で皮がパリパリに焼かれていて美味しい!

火入れ具合も抜群です。

『ねぎま』 150円

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メチャメチャ旨い!

肉もジューシーでタレも甘すぎずいいですね~~~

『上肝』 150円

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超ウルトラメチャ旨い!

なんですか、この美味しい肝は

まったく臭みもなくて、こんなトロける肝を食べたの初めてです。

このお店に来たら絶対に食べてもらいたい1品です。

『せぎも』 150円

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ウルトラメチャ旨い!

せぎもの間に白子を挟んでます。

まったく肝臭くなくジューシーで、ここのタレとの相性もバッチリです。

『つなぎ』 150円

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超ウルトラメチャ旨い!

久しぶりに美味しいつなぎに出会った気がします。

すごく脂の甘みが口の中いっぱいに広がります。

歯ごたえがある食感もよくて、これも絶対に頼んで欲しい1品です。

ちょっと焼き鳥の間に休憩を

『冷やし焼きナスとろろがけ』 380円

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これ、家でやろって思うぐらい焼きナスととろろがこんなにあうとは思ってもいなかったです。

焼鳥の最後は

『特製つくね』 200円

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ウルトラメチャ旨い!

注文が入ってから作ってつくねはフワフワで卵黄を絡めて食べると思わず笑ってしまうぐらい美味しいです。

〆はこれを

『鶏釜飯』 580円

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お茶碗3杯分はありますね~~~

ではでは小皿によそって一口!

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ウルトラメチャ旨い!

鶏出汁で炊かれた釜飯、美味しいに決まってますよね~~~

最後は

『鶏つくねスープ』 380円

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メチャメチャ旨い!

コラーゲンたっぷりで鶏の旨みが一杯詰まって美味しいですね。

全部注文したもの美味しかったのでちょっとビックリしました。

大将にどこで勉強されてきたんですか?って聞いたら

京都の有名店「ちゃぶや」で「4年近く修行されてオープンしたそうです。

僕も一度だけ行ったことあったので、そのクオリティーの高さに納得しました。

僕的に焼鳥好きな方

ウルトラ必食

だと思います。

是非、一度行ってみてください。

 

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阪急高槻 『旬菜旬魚 きくの』 ここのスッポンの美味しさに超ウルトラビックリしました。

阪急の高槻駅近くに、美味しいスッポンが食べれるお店があるって聞いて、駅から徒歩3分の

『旬菜旬魚 きくの』に行ってきました。

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お店はちょっとした路地裏になってこの地でオープンして1年半ぐらいたつそうです。

階段を上がって行くとお店はあります。

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店内は入ってすぐにカウンタ席があって

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奥にはすべて個室になっていて30名ぐらいで宴会できることも可能なスペースがあります。

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小さな子供連れにも安心なベビー籠も用意されてます。

小さな子供連れの空間にはいいですね~~~

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メニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します)

メニューの種類が多くて迷ってしまいますよね~~~

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いつものように炭酸水で乾杯! 付き出しの揚げ出し豆腐が出てきました。

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『水菜と豆腐のサラダ』 750円

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さっぱりしたドレシングがいいですね~~~

『お造り盛合せ』 1600円

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お造り5種盛りになってます。

その中でもこの中トロとイカの雲丹のせを一口!

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メチャメチャ旨い!

中トロはマグロ本来の味が濃厚で、脂が口の中でとけて行きます。

イカは甘みがあって雲丹の甘みとマッチして食べながら笑顔になってしまいます。

『鱧の炭火焼』 1500円

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自分で炭火で焼くのがいいですね~~~

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特製ポン酢をつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

骨切も完璧で、鱧の旨みが口の中いっぱいに広がります。

『うなぎ白焼き』 1600円

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養殖うなぎだそうですが、この価格でこの量は嬉しいですね~~

ではでは山葵をつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

ちょっとビックリの美味しさでした。

皮がパリパリで身がフワフワで、ちょっと久しぶりに美味しい鰻を食べました。

大将に聞くと、まったく蒸さずにしっかり直火で焼くのが僕の好きなスタイルだそうです。

どこかで勉強されたんですかと聞くと、滋賀県の有名店「ちか定」で勉強されてきたそうで

川魚料理が得意だそうです。

この鰻を焼く技術をもっておられるのに納得!

もっとも自信があるのがこの料理だそうです。

川魚料理が得意で一番自信があるのがこれだそうです。

『スッポン鍋』 1900円

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前足と甲羅が入っていてこの値段はビックリですね~~~

ではではまずはスープを一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

なんですかこの旨みは

スッポンの旨みが凝縮されたスープは塩加減も抜群で、ずっとずっと飲んでいたスープです。

シンプルに塩、酒、醤油だけで作ったそうですが、これ美味しいです。

続いて前足の部分を一口!

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ウルトラメチャ旨い!

爪の部分も食べやすいようにしっかり処理されていて、コラーゲンたっぷりで

プルンプルンで美味しいですね~~

残ったスッポンのエキスいっぱいの出汁で雑炊を作ってもらいました。

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ではでは一口!

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うお~~~

超ウルトラメチャ旨い!

なんですか、この美味しい雑炊は

スッポンのエキスたっぷりの出汁で作った雑炊が美味しいはわかってましたが、

ここまで美味しい雑炊を食べたのは初めてぐらい美味しいかったです。

やっぱり出汁が違うんかなぁ~~~~

あまりに美味しかったので、今度は数人ですっぽん鍋コースを食べに寄せてもらいたいと思います。

スッポン好きな方は是非、予約して食べに行ってみてくださいね。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
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kumakuma696969@yahoo.co.jp