滋賀県の浜大津に隠れ家のようないいお店があるってことで
グルメ大王の方に『肴や ま㐂の』に連れて行ってもらいました。
京阪三井寺駅から住宅地の中にポツンとお店があります。
これは知る人ぞ知るお店ですね～～～
店内に入るとカウンター席と個室になってます。
なかなか個室も中庭が見えていい感じですね～～～
今日は８０００円のコース料理を
まずは
『前菜盛合せ』
この中でも、ぬた和えがすごく美味しかったです。
『鱧の茶わん蒸し』
上にじゅうんさいがかかってます。
ではでは一口！
メチャメチャ旨い！
出汁の旨みが詰まった茶碗むしで、これは美味しいですね～～
淡白な鱧の旨みを邪魔しない出汁の旨みが抜群です。
『毛ガニの酢の物』
ほぐした蟹身の上に蟹味噌がのってます。
酢が赤くなってるのは梅をこしてるそうです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
蟹の甘さと梅の塩気が蟹の甘みをより引き立てていて美味しいです。
『お造りの盛合せ』
カツオ、車海老、雲丹イカ、鱧おとし、鯛、インド鮪の６種盛りです。
その中でも美味しかったのは
『雲丹イカ』
ウルトラメチャ旨い!
雲丹の粒が細かくて、甘みが半端なくてイカの甘みとミックスすると笑顔笑顔になります。
『車海老＆インド鮪』
ここのお造りはすべてレベルが高くてちょっとビックリしました。
かなりこだわりがあるんじゃないかと思うお造りの盛合せです。
『鱧の炙り』
梅肉をつけて頂きます。
ではでは一口！
メチャメチャ旨い！
肉厚の鱧で食べごたえ抜群です。
ここでちょっとお肉が
『一口牛煮込み』
メチャメチャ旨い！
特製デミグラスソースが肉の旨みを引きたてています。
『牛のにぎり』
メチャメチャ旨い！
ちょっと炙ってあって肉の甘みが口の中いっぱいに広がります。
『ぐじ焼き』
皮をパリパリのせんべいのように焼かれてます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
淡白ながらも甘みがあって美味しいですね～～～
火入れ具合も抜群で、魚は焼き手も大事ですね。
『鱧しゃぶ』
野菜を入れて、鱧をしゃぶしゃぶして特製ポン酢につけて一口！
メチャメチャ旨い！
きっちり骨切りされてるので、歯ごたえのある厚みのない白身魚って感じで美味しいですね～～
『鮑とヤングコーンの天婦羅』
綺麗な器で出てきました。
ではでは荒塩をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い!
肉厚でコリコリして弾力もあって美味しいですね～～
ではでは〆は２種
『梅そば』
梅そばにとろろがかかってます。
ではでは一口！
梅の香りが鼻から抜けて美味しいですね～～～
最後の〆は
『海鮮巻き』
メチャメチャ旨い！
具だくさんで食べごたえ抜群です。
『ほうじ茶アイス＆スイカ』
この盛りだくさんの内容で８０００円は満足感が高いですよね～～～
ちょっとアルバイトの料理説明がたどたどしい所が気になりますが、女将さんの接客は気持ちがよくて
また来たいなぁ～～と思わせるところが人気の秘訣のようでした。
すごく海鮮系が美味しかったので、今度はカウンターで１品料理を食べに寄せてもらいたいと思います。
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