心斎橋『宮崎牛・鉄板焼ステーキ みやざき館』令和2年度宮崎牛枝肉共励会で銀賞受賞したA5マーブリング12のシャトーブリアンは超ウルトラメチャ旨い!!!

このお店の常連のグルメの方からのお誘いで『宮崎牛・鉄板焼ステーキ みやざき館』

に久しぶりに行ってきました。

今日もこの個室で2人で美味しいお肉を食べさせてもらいます。

今日は

令和2年度宮崎牛枝肉共励会で銀賞受賞したA5マーブリング12のシャトーブリアン

を押させておられたので1人300gを

まずはゆずソーダーを

銀賞受賞したA5マーブリング12のシャトーブリアン600gはあっかんですね~~

このお店、№1シェフ和田さんが焼いてくれます。

まずはガーリックチップを目の前で作ってくれます。

『オードブル』

筍と菜の花に煮物があって春ですね~~~

ではでは宮崎牛のローストビーフを一口!

ウルトラメチャ旨い!

噛めば噛むほど旨みがあふれ出てきて最高ですね~~~

続いてスープを

『じゃがいのもポタージュスープ』

いい感じのとろみですね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

すごく甘みがあってパンにつけて食べたくなりました。

続いて

『サラダ』

自家製ドレッシングをたっぷりつけて一口!

ウルトラメチャ旨い!

この自家製ドレッシング販売してほしいぐらい美味しいです。

ではではシャトーブリアンを焼いて

塩コショウをを振って

いい色に焼き上がってきますね

最後はこんな感じでお肉を立てて焼き上げます。

余熱で最後にじっくりを火を入れるそうです。

お肉を食べるので、ここでぶどうジュースに変更(笑)

お肉の薬味はこんな感じです。

綺麗な焼き上がりですね~~

ミディアムレアの焼き上がりはこんな感じです。

美しいの一言ですよね~~

ではではまずは何もつけずに一口!

うお~~~

超ウルトラメチャ旨い!

噛んだ瞬間に肉の旨みが口の中いっぱいに広がった後に肉の脂の甘みが追いかけて

きます。

続いてシェフオススメの粒胡椒と山葵で一口

うお~~~

超ウルトラメチャ旨い!

粒胡椒と山葵の辛さが肉に旨みを倍増させてくれます。

続いてガーリックチップと山葵で一口!

うお~~~

超ウルトラメチャ旨い!

こんな口解けがいいシャトーブリアン食べた事ないですね~~~~

あまりに美味しくてこれを2セット食べてもまだ食べれそう!!!!

〆はガーリックチャーハンで

ここのはしば漬けが入ってるのがいいですね~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

パラパラで塩加減が絶妙ですね~~~

最後は出汁を入れて

お茶漬けのようにして

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

お腹いっぱいでもサラっと食べれてしまいます。

最後はデザートを

ドリンクは柚子茶を

こんな美味しいシャトーブリアンは食べ歩きしていてもなかなか食べらない

絶品で震える美味しさでした。

ランチはリーズナブルに食べれるコースもあるので、是非行ってきてくださいね。

 

『宮崎牛・鉄板焼ステーキ みやざき館』過去の日記

 第1回目 宮崎黒毛和牛特選ロース150gコース

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
  ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
  kumakuma696969@yahoo.co.jp

京都市『和とcurry しらべ』イカと里芋の煮物カレーの美味しさにウルトラビックリ!!!

僕の好きなカレー屋さん『和とcurry しらべ』に久しぶりに行ってきました。

ランチ時間終わりに行ったので、店内はゆっくりでした。

今回はこの時期限定のこれを

『うしお』 1100円

スルメイカとホタテと干し鱈をふんだんに使ったシーフードカレーです。

そこの里芋の煮物が入ってるのがビックリですね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

和出汁で煮込まれた里芋の甘みとスパイス感がいいですね~~~

続いてイカと一緒に一口!

ウルトラメチャ旨い!

イカの甘みがいいですね~~~

タスマニアマスタードの酸味がカレーの旨みを引きたててくれます。

乾燥みかんの皮がまたいいアクセントになってますね~~~

続いてリンゴの黄身酢を混ぜて一口!

ウルトラメチャ旨い!

ほんのり林檎の甘みがよりこのスパイシーなカレーの美味しさを倍増させてくれます。

今まであまり食べた事のない新感覚カレーなんで、是非カレー好きの方は食べに

行ってみてくださいね。

 

※3月いっぱいまでしかこの「うしお」は食べれないと思うので早めに行くこと

 オススメします。

 

『和とcurry しらべ』過去の日記

 第1回目 とろりとキーマ

 第2回目 ひやしカレー

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

京都市『キッチン ゴン 西陣店』20年前に食べたピネライスより進化していてウルトラビックリ!!!

ネットを見ていたらピネライスが出てきたので、20年ぶりに

『キッチン ゴン 西陣店』に行ってきました。

ランチタイムを外して行ったのに関わらず、店内は満席で待ちまで出ていました。

メニューはこんな感じです。

僕の記憶ではチャーハンの上にトンカツがのっていてハヤシライスだけかかって

いただけだったと思うのですが、ちょっといろんなピネライスがあったので

今日はこれを注文してみました。

『ハーフガーリックピネライス ビックサイズ』 1050円

ガーリックチャーハンにトンカツがのっていて、カレーとデミソースのあいがけ

になってます。

まずはポタージュスープを

安定の美味しさですね~~~

こんな感じでパラパラのガーリックチャーハンになってます。

まずはガレーを一口!

ウルトラメチャ旨い!

洋風カレーって感じでそんなに辛くなくて食べやすいですね~~~

ガーリックチャーハンの相性もバッチリです。

続いてデミソースを一口!

ウルトラメチャ旨い!

濃厚な味の旨みが濃いデミソースとガーリックチャーハンの相性もいいですね~~

続いてとんかつを

ウルトラメチャ旨い!

カレーもデミソースとも相性バッチリですね~~~

このガーリックチャーハンとカレーとデミソースのあいがけはかなりオススメです。

やっぱり人気店で、お客さんがひっきりなしにくる理由わかりますね~~

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

茨木市『洋食屋Kontable(コンテブル)』ここのシェフの力はディナーメニューで!!!

阪急の茨木市駅から南に住宅地の中に歩いて行くと

『洋食屋Kontable(コンテブル)』に行ってきました。

店内はカウンター席にテーブル席があって、奥には個室があります。

オススメの黒板メニューに

定番メニューはこんな感じです。

『フェッラレッレ』 600円

『キッシュ』 550円

厚切りのベーコンが入っていて美味しそうですね~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

パイ生地がサクサクで玉子の甘みとベーコンの塩気がマッチしてたまりません。

『カマスのミキューイサラダ仕立て』 1000円

カマスの絶妙な火入れ具合がいいですね~~

ではではサラダと特製ソースと一緒に一口!

ウルトラメチャ旨い!

淡白なカマスの旨みを引き当ててる酸味のソースがいいですね~~~

続いて

『天然ヒラメのカルパッチョ』 1700円

肉厚に切ってるのがいいですね~~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

噛めは噛むほど甘みがあふれ出てきて美味しいですね~~

『じゃがいものポタージュ』 450円

濃厚なじゃがいもスープで美味しそうですね~~

ではでは一口!

超ウルトラメチャ旨い!

じゃいもの甘みがたまりませんね~~~

ここに来たら絶対にスープは頼んで欲しいです。

『蝦夷鹿のシンタマ』

マッシュポテトに肉厚に切られた蝦夷鹿がいいですね~~

ではでは一口!

超ウルトラメチャ旨い!

絶妙な火入れですごくジューシーで柔らかくてこんな美味しい蝦夷鹿

食べたの久しぶりです。

ラズベリーソースの甘みと酸味が蝦夷鹿の旨みを倍増させてくれます。

『黒毛和牛すね肉の白ワイン煮込み』 2000円

オリーブと一緒に煮込まれていて美味しそうですね~~

ではでは一口!

ウルトラメチャ旨い!

すごく柔らかくて白ワインで煮込まれているので、あっさりしていて

パクパク食べれる美味しさです。

『八甲田ポークの肩ロース』 2300円

タスマニアマスタードと林檎のソースで

ではでは一口!

超ウルトラメチャ旨い!

林檎の甘みと豚肉の甘みがマッチして、これ最高に美味しいです。

タスマニアマスタードがいいアクセントになってるんですよね~~~

今日はお腹いっぱいだったのでスイーツを食べなかったんですが、シェフの

奥さんの作るスーツは絶品なんで、またゆっくり食べに寄せてもらおうと思います。

ちょっと夜のバイトの子の接客がまだまだですが、料理は抜群に美味しいので

是非、食べに行ってみてください。

 

『洋食屋Kontable(コンテブル)』過去の日記

 第1回目 シェフ自慢のハンバーグランチ

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp