大阪市淀川区西中島 『媛 故郷味の旅』 唐揚げLOVERは必見です。 

この方のブログを見ていたら、僕の心を鷲づかみする記事が出ていたので
早速、『媛 故郷味の旅』に行ってきました。
店前
13時過ぎに行ったんですが、店内はいっぱいでした。
ランチのラストオーダー15時30分ってのが嬉しいですよね。
店中
黒板にランチメニューが張り出されてます。
ランチメニュー
せんざんき定食がっつり 700円 をお願いしました。
ここのオーナーさんの実家がある愛媛県では唐揚げのことをせんざんきって
言うそうです。
出来上がるまでメニューを見てると、こんなことが書かれてました。
なるほどなるほど
愛媛だけじゃなくて、いろんな地方地方の料理が食べれるってことなんですね。
お店のコンセプト
冷たいお茶をだしてくださいます。
これ嬉しいですよね。
お茶
『せんざんき定食がっつり』 700円
せんざんき定食がっつり 700円
小が唐揚げ5個でがっつりで唐揚げが10個の2倍になるそうです。
100円増しでこの量になるのは、すごくCPがいいですよね。
せんざんき マウンテン
子供のこぶしふらいの唐揚げが10個ってすごい!
唐揚げの
アルプス山脈ですね。
せんざんき 携帯比較
ではいつものようにご飯チェックから
このがっつりを頼むとご飯がてんこ盛りになって出てきます。
てんこ盛ご飯
では一口!
ご飯 お箸もち
う~~ん
ご飯自体は、すごく美味しいのに、てんこ盛りにして
ご飯粒がつぶれているのが、すごくもったいないでうね。
『お味噌汁』
お味噌汁
普通に美味しいです。
ではでは、唐揚げを
せんざんき お箸もち
鳥のモモ肉を竜田揚げ風にカリッと揚げてます。
では一口!
せんざんき 断面 
ウルトラメチャ旨い!
尼崎の大連の空揚げにはちょっとかなわないですが、この唐揚げ
僕的には、その次に美味しい唐揚げやと思います。
下味がしっかりついてるので、そのままで食べれます。
ちょっと食べていく中で味であきてきたので、3種のつけだれを使って味の変化を
3種のつけだれ
まず、ゆかりをつけて
せんざんき ゆりり漬け
ちょっとつけすぎたので塩辛くなりましたが、いい感じです。
続いて、ピリ辛マヨネーズを
せんざんき ピリ辛マヨネーズ
僕的には、これをタルタルにしてくれる方が、嬉しいかなぁ~~
最後にポン酢を
せんざんき ポン酢
これはさっぱりしていて、この3種の中では、僕的には、このポン酢が一番良かったです。
キャベツ お漬物
あまりに美味しかったので、気になる夜メニューもあるので、今度は大勢で
夜に行こうと思います。(メニューはクリックすると拡大します。)
本日のオススメメニュー
メニュー1 メニュー2
メニュー3 メニュー4
メニュー5 メニュー6
メニューを見ているとすごく気になるメニューが
『正岡林檎ジュース』300円
聞いてみると、オーナーの正岡さんの家がりんご農園されてるそうで、
そこで取れたりんごを使っての、自家製りんごジュースだそうです。
りんごジュースが好きなんでそれをお願いしてみました。
すごく香りがよくて、いい感じですね。
では一口!
正岡林檎ジュース 
超超
ウルトラメチャ旨い!
こんな美味しいりんごジュースは初めてです。
甘過ぎず、りんごの旨みが凝縮しているジュースです。
オーナーの正岡さんに聞いてみると、数に限りがあるので、
なくなったら、終わりだそうです。
さっきの唐揚げにも、下味をつける時に、このりんごを使っておられるそうです。
店内に、こんな掲示が出てました。
11月4日で2周年を迎えるそうです。
11月1日、2日、4日は生ビール100円、チューハイ100円に
なるそうなんで、是非、ビールとせんざんきを食べに行ってみてください。
2周年イベント 
唐揚げLOVER
必食ですよ。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
  ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
  kumakuma696969@yahoo.co.jp

『媛 故郷味の旅』 
住所    : 大阪府大阪市淀川区西中島4-8-15 メゾンリーフ1F 地図
電話番号 : 06-6886-9860
営業時間 : 11:30~16:00(L.O15:30) 17:00~24:00(L.O23:30)
定休日  : 日曜、祝日
最寄駅  : 地下鉄御堂筋線西中島南方駅より徒歩5分
駐車場  : なし(店横にコインパーキング有)
ここのせんざんき(唐揚)を食べたいなぁ~と思った人は、是非、↓↓の二つのクリックお願いします。

枚方市氷室台 『心根』 ディナーもやっぱり美味しかったです。

いつもランチに行ってるですが、ランチとはまったく違う片山さんの料理が食べたくて
食べ歩き仲間6人で『心根』に行ってきました。
住宅街の中に心根の竈が見えて、幻想的ですよね。
店前
玄関を開けると、すごくいい感じです。
店中 玄関 店中 竈
店の中もお昼の雰囲気と違って、なかなかいい感じです。
店中
お茶を頂いて
お茶
『鱧と玉葱、揚げ賀茂茄子、つるむらさき』
鱧と玉葱、揚げ賀茂茄子、つるむらさき
美味しい出汁のお風呂に鱧、玉葱、加茂茄子が入ってるます(笑)
鱧と玉葱、揚げ賀茂茄子、つるむらさき アップ
鱧の骨切りもバッチリで、旨いですね~~
続いて、お造りってことで、木箱に入ってるお魚を丁寧に片山さんが
さばいて下さってます。
片山さん

『お造り盛り合せ』※3人前
お造り盛り合せ
綺麗な盛り付けですよね~~
『鯖みぞれ』
鯖みぞれ
さっぱりして旨いですよね。
『いさぎ かんぱち』
いさぎ かんぱち
鮮度がいいのが食べていてすごくわかります。
『太刀魚 はかつお、金目鯛』
太刀魚 はかつお、金目鯛
どれも
メチャメチャ旨い!
この中で、僕の心を鷲づかみにしたのは、はかつおですね~~
口の中でとろけていきました。
続いて、土鍋でグツグツさせて出てきたのがこれ
『里芋あんかけ』※3人前
里芋あんかけ
いい感じのとろみ具合の餡がいいですね。
里芋あんかけ アップ
では一口!
里芋あんかけ お箸もち断面
超ウルトラメチャ旨い!
こんな美味しい小芋を食べたのは初めてやわ~~
この餡の味付けが絶妙で、小芋の美味しさを引き出してます。
『鯖ずし』
鯖ずし
絶妙な鯖の〆具合で、脂がのっていて美味しいわ~~
続いて
『焼柿・焼茗荷・河内鴨味噌漬け燻製・焼鰤と法連草土佐酢』※3人前
焼柿・焼茗荷・河内鴨味噌漬け燻製・焼鰤と法連草土佐酢
『焼鰤と法連草土佐酢』
焼鰤と法連草土佐酢
この土佐酢のジュレが焼鰤の旨さを引き出してます。
『焼柿』
焼柿
焼いた柿ってこんなに甘くて美味しいやぁ~
『焼茗荷』
焼茗荷
味噌漬けのクリームチーズがはさんであります。
では一口!
焼茗荷手持ち
メチャメチャ旨い!

茗荷の癖のある味が、味噌漬けのクリームチーズが茗荷の旨みを
引き出してくれます。
この組み合わせ、すごくいいわ~~
ツムラの鴨を使っての
『河内鴨味噌漬け燻製』
河内鴨味噌漬け燻製
すごく綺麗な色ですよね~~
では一口
河内鴨味噌漬け燻製お箸もち
ウルトラメチャ旨い!
燻製のいい香りが鼻にぬけて、たまらなく旨い!
久しぶりに美味しい鴨食べたわ~~
続いて、お鍋を
『鱧しゃぶ』※3人前
鱧しゃぶ
綺麗な鱧にカナダ産の松茸です。
鱧 アップ カナダ産松茸 アップ
片山さん曰く、お鍋の土瓶蒸しのように食べてくださいってことで
鱧しゃぶ 鍋
さっと火を通して
鱧しゃぶ 小皿
では一口!
鱧 お箸もち
メチャメチャ旨い!
鱧の旨み、松茸の香りが鼻の中を抜けて、最高!
出汁も美味しくて、なんぼでも食べれそうです。
お口直しに
『無花果胡麻酢』
無花果胡麻酢
無花果に胡麻ってと口の中に運ぶと、これがまた
メチャメチャ合う!
これも新しい発見やったわ~~
いよいよ、〆であり、メインである
『鯛と栗ごはん』
鯛と栗ごはん
片山さんが丁寧にほぐしてくださいます。
鯛と栗ごはん ほぐす
鯛と栗ごはん セット
お漬物
いい感じのビジュアルですよね~~
鯛と栗ごはん アップ
では一口!
鯛と栗ごはん お箸もち
ウルトラメチャ旨い!
鯛の旨みと栗の甘みのバランスがすごくよくて
食べながら笑顔になっていきますね。
お替りはお焦げを頂きました。
鯛と栗ごはん おこげ
いい感じのお焦げですよね。
鯛と栗ごはん おこげお箸もち
香ばしくていいですね。
デザートは
『焙じ茶のアイスクリーム』
焙じ茶のアイスクリーム
このアイス、家に持って帰りたいぐらい美味しかったです。
すごくさっぱりしていて、アイス好きにはたまらないと思います。
今日のコースは7350円なんですが、他にも、地鶏のすき焼きや、河豚のコースがあったり
するので、メニューを見てみてください。(メニューをクリックすると拡大します。)
メニュー1 メニュー2
メニュー3
土鍋に残ったご飯は、片山さんがおむすびにして持って帰ることができます。
鯛と栗のご飯 お土産1
お持ち帰り用の袋もあって、これは嬉しいですね。
鯛と栗のご飯 お土産2
初めて、ディナーを食べて思ったのは、ランチはランチですごくCPがよくて
いいんですが、片山さんのいろんな工夫をされた料理を味わうのは、絶対に
夜の方がいいと思います。
毎月、毎月、片山さんの料理を食べにこられる常連さんも出てこられてるそうで
季節季節でどんな料理が出てくるか、すごく楽しみだからと思います。
是非、読者のみなさんも、片山ワールドを味わってみてくださいね。
次は、いつ行こうかなぁ~~(笑顔)

 

 

『心根』過去の日記

第1回目 ランチ(お造り&いさぎの塩焼き)
第2回目 ランチ(金目鯛のあら煮)
第3回目 ランチ (お造りの盛り合せ&金目鯛のあらを塩焼き)

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

『心根』←H.P
住所    : 大阪府枚方市氷室台1丁目44-32 地図
電話番号 : 072-396-1186
営業時間 : 11:30~14:30※二部制 18:00~21:00
定休日  : 水曜日
最寄駅  : 京阪枚方市駅南口より京阪バス「穂谷外大行き」「穂谷行き」「天王行き」
乗車「氷室台」バス停下車、徒歩7分
駐車場  : 有(店横に数台)

 

 

片山さんの心のこもった料理を食べたいなぁ~と思った人は、是非、↓↓の二つのクリックお願いします。

吹田市江坂町 『Cafe&Dining TABARA(タバラ)』 10周年記念パーティー

タバラのオーナーシェフの田原さんから
『おかげさんで10周年を迎えることになりました。』
記念パーティをするのでってことで、お祝いにかけつけさせて
もらいに『Cafe&Dining TABARA(タバラ)』に行ってきました。
店前
表には、人気ランキングが書かれてます。
人気ランキングメニュー
店内は、こんな感じです。
貸切パーティーもこんな感じでできますよ。
店中
まずは、ジンジャーエールで乾杯!
ジンジャーエール
最初から、すごいのが出てきました。
『舟盛り』
舟盛り
綺麗なお刺身ですよね~~
舟盛り アップ
この美味しそうなお刺身を
お刺身 小皿
醤油だけではなく、塩、オリーブオイルでも食べてみます。
お刺身 薬味 
メチャメチャ旨い!
旨いお刺身は、醤油ではなく、お塩が最高にいいです。
『トマト&ゴルゴンゾ-ラのサラダ』
トマト&ゴルゴンゾ-ラのサラダ 
メチャメチャ旨い!
このトマトが、最高に甘くて、美味しいです。
『海鮮カルパッチョ』
海鮮カルパッチョ
海鮮も新鮮で、このピクルスの酸味がいいですね。
続いて、このお店の代表なサラダで
『カリカリポテトのサラダ』
カリカリポテトのサラダ 
メチャメチャ旨い!
このカリカリポテトも美味しいですが、このドレッシングが僕はすごく好き。
『ペリエ』
ペリエ
『キノコのキッシュ』
キノコのキッシュ
きのこがいっぱいで、美味しいですね。
タバラの料理でもっとも僕が好きなのがこれ!
『枝豆と海老の春巻』
枝豆と海老の春巻 
ウルトラメチャ旨い!
枝豆と海老との相性がバッチリ!
これ、必食ですよ。
『鶏の唐揚げ』
鶏の唐揚げ 
メチャメチャ旨い!
下味がしっかりついていて、この唐揚げもタバラの代表作の一つです。
『豚の角煮』
豚の角煮
トロトロに煮込まれていて、これもすごく旨い!
では、一つ目のメインを
『鱧しゃぶ』
鱧しゃぶ
綺麗な鱧に松茸がいっぱいです。
鱧しゃぶ 鍋 
メチャメチャ旨い!
旨いに決まってますよね~~
この出汁も最高です。
続いての2つ目のメイン料理!
まさに、タバラの看板メニュー
『オイルフォンデュ』
オイルフォンデュ 食材
国産のヘレ肉と新鮮な野菜たちがラインナップ!
オイルフォンデュ 鍋
まずお肉を、特製ポン酢につけて
オイルフォンデュ お肉串刺し 
ウルトラメチャ旨い!
旨いに決まってますよね~~
この特製ポン酢がさっぱりしていて、旨いんですよね~~
『ちらし寿司』
ちらし寿司
ミョウガがいっぱい入っていて、僕の好きな味のちらし寿司です。
このタバラさんのこのパンが美味しいだよね~~
『ハイジのパン』
自家製パン
これが本当に美味しい。
お腹一杯やのに食べれてしまいます。
では、デザートってことで、とんでもないものが出てきました。
こんな名前を命名させてもらいました。(笑)
『デザートメロンバーガー』
メロンバーガー
中にはいっぱいバニラアイスが入ってます。(笑)
メロンバーガー オープン
これが美味しくないわけないですよね。(笑顔)
『ショコラ&イチジク』
ショコラ&イチジク
チョコとイチジクってこんなに相性がよかったって知らなかったです。
『ブルーベリーのムース』
ブルーベリーのムース
最後に、さっぱりブルベリーって感じです。
この江坂の地で10年、この店が愛されてきたのも、田原さんの人柄の良さやと思います。
今日のメニューは通常メニューではないんですが、プーさんのブログに書いてあったあれって
電話予約した時に言ってもらえたら、作ってもらえるかもしれませんよ。
是非、田原さんの心のこもった料理を堪能しに行ってみてくださいね。
『Cafe&Dining TABARA(タバラ)』過去の日記
第1回目 オイルフォンデュコース その他いろいろ
第2回目 大きな大きなミンチカツランチ
第3回目 ディナーいろいろ
第4回目 大人のためのお子様ランチ
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『Cafe&Dining TABARA(タバラ)』
 住所   : 大阪府吹田市江坂町2-3-4  地図
 電話番号: 06-6389-0900
 営業時間: 11時00分~25時00分  
 定休日  : 日曜日、祝日
 最寄駅  : 御堂筋江坂駅より徒歩6分
 駐車場  : なし(店の近くにコインパーキング有)
このTABARAの料理を食べたいなぁ~と思った人は、是非、↓↓の二つのクリックお願いします。

摂津市千里丘 『池上総本家のおすし』 ちょっと贅沢な美味しい寿司ランチ!

しばらくお昼のランチをやめてたんですが、ランチが復活したって情報をもらったので
久しぶりに『池上総本家のおすし』に行ってきました。
店前
前までは、1000円ぐらいのお昼のランチをしておられたんですが、
今回は おまかせ10貫 3000円 で行くそうです。
(※海鮮丼などのランチメニューも考えてるそうです。)
メニュー
ではカウンターに座って、お願いしました。
まず、しゃりの大きさを聞いてくださいます。
しゃり、小さめとか大きめとかに対応してくれるそうです。
これ、結構嬉しいサービスですね。
おまかせ10貫は、毎日池上さんが仕入れに行って、その日の新鮮な旬のネタを
握ってくださります。
嫌いな食材も聞いてくださるので安心ですよ。
店中 カウンター
まず
『五島列島 きあら』
五島列島 きあら
あっさりしていて美味しいですね。
『襟裳岬 トロししゃも』
襟裳岬 トロししゃも 
メチャメチャ旨い!
すごく脂がのっていて、口の中でとろけました。
ししゃもの生ってこんなに美味しいやぁ~~
『明石 生たこ 手作り梅肉のせ』
明石 生たこ 手作り梅肉のせ
手作り梅肉が、いい感じです。
『伊勢 こちの昆布ジメ』
伊勢 こちの昆布ジメ
うっすら昆布の風味がしていいですね。
今日は、こんないい本マグロが入ってるので、これを握りますってことで
三浦半島の本マグロ
『三浦半島 本マグロ トロ』
三浦半島 本マグロ トロ 
ウルトラメチャ旨い!
これ、完全にノックアウトされました。
口の中でとろけます。
『三浦半島 本マグロ ヅケ』
三浦半島 本マグロ ヅケ
マグロの旨みが最高です。
『北海道厚岸 生さんま』
北海道あけし 生さんま
やっぱり、旬のさんまは美味しいですよね。
『釧路 ミニ生いくら丼』
釧路 ミニ生いくら丼
こんだけの量が、これまたすごくいい!
『対馬 アナゴあぶり』
対馬 アナゴあぶり
口の中であなごがとろけます。
『淡路島 赤ウニ』
淡路島 赤ウニ 
メチャメチャ旨い!
このウニは、ほんまに絶品で、塩が最高にあいます。
『お味噌汁』 
お味噌汁
すごく出汁がきいていて、美味しいです。
池上さん(左の方)と新しい従業員さんです。
なかなかの男前ですよ。
池上さんと従業員
産地にこだわって新鮮な食材で、この値段は僕的にはありやと思います。
決して安くはないですが、味わってもらうと、ここのコスパの良さがわかって
もらえるんではないでしょうか。
横で食べておられたお客さんは、このお店の常連さんだそうですが、
前は新地とかでよくお寿司を食べていたが、こんな美味しいお寿司を
新地の半分の値段で食べれるんやったら、この店に2回来たほうがいいって
おっしゃってました。
こんなお客さんが、すごく多いそうです。
是非、こお寿司の旨さを味わってみてくださいね。
※ ただいま、ランチ営業はお休みです。
『池上総本家のおすし』過去の日記
第1回目 金海鮮ちらし 大盛
第2回目 金目鯛のしゃぶしゃぶ
第3回目 淡路産真鯛あらだき
第4回目 千葉県トロ鯖煮付
第5回目 夜のおまかせにぎり
第6回目 夜のおまかせにぎり
第7回目 ランチ おまかせ10貫
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
  ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね~
     
   kumakuma696969@yahoo.co.jp

『池上総本家のおすし』
 住所   : 大阪府摂津市千里丘1-7-8 地図
 電話番号: 06-4861-0088
 営業時間: 17:00~21:50LO
 定休日  : 月曜・第2・3火曜
 最寄駅  : JR千里丘駅から徒歩5分
 駐車場  : 無 (店横にコインパーキング有)
池上さんのお寿司を食べたいなぁ~と思った方、是非、↓の二つのクリックお願いします。