京都にすごく美味しいもつ鍋が食べれるお店があるから行こうって誘ってもらったので早速４人で『もつ鍋 利光』に行ってきました。
店内はカウンター席に
テーブル席に２階に宴会できるスペースがあるそうです。
メニューはこんな感じです。
『ゆず 柚花（ユウガ）ソーダ割』 650円
『お通し』 400円
付き出しがこんな立派なブリ大根でテンションがあがります。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
絶妙な出汁の旨みがたっぷり吸った大根がいいですね～～
これ400円は満足感半端ないですね～～
『仙台牛・山形牛 極上ホルモンの刺身盛り合わせ』
ミノてっさ、ミノの炭火炙り、ツラミ刺の三種です。
今日は僕の大好きな仙台牛だそうです。
まずはツラミ刺しを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて最高ですね～～～
なかなかこんな美味しいツラミは食べれないです。
続いてミノてっさを一口！
ウルトラメチャ旨い！
鮮度抜群で甘みが半端ないですね～～
続いてミノ炭火炙りを一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくてコリコリした食感がいいですね～～
『ハラミ刺し』
お肉の生もので一番好きなハラミ刺しを生姜醤油で一口！
超ウルトラメチャ旨い！
しっとりネットリしたハラミは噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて、ずっと噛んでいたい美味しさです。
『旬の鮮魚の盛り合わせ』
五島の旬サバのごまさば、島根こしび（マグロの幼魚）、北海道 エゾバフンウニ、瀬戸内 鯛の焼き霜造４種盛りです。
ますはごま鯖を一口！
超ウルトラメチャ旨い！
全く鯖臭さがなくて胡麻の旨みとマッチして、お替りしたくなるぐらいの美味しさです。
続いて鯛にバフン雲丹をのせて一口！
ウルトラメチャ旨い！
鯛の甘みと雲丹の濃厚な旨みがマッチして美味しいに決まってますよね～～
続いてこしびを一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごくあっさりした赤身って感じで美味しいですね～～～
『仙台牛・山形牛 超特選部位の備長炭焼き』
今日は仙台牛のハラミとタン芯です。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
この厚みのタンでも柔らかくて噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出てきます。
続いてハラミを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
流石、仙台牛のハラミは肉の旨みが半端ないですね～～
思わず白ご飯を注文しそうになりました。
ではではメインの
『もつ鍋』
ここのもつ鍋は長時間牛テールを煮込んだ濃厚スープにたっぷりのホルモンが入っています。
グツグツ煮込んで出来上がり！
まずはスープを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
牛の脂の旨みや野菜の旨みが詰まっていて、あまりの美味しさにビックリしました。
ではでは小鉢のよそって
ではでは一口！
うお～～～
超ウルトラメチャ旨い！
ホルモンの脂の旨みが半端ないですね～～
今まで食べたもつ鍋、間違いなく最強の美味しさです。
店主がこれに柚子胡椒を入れて味変がオススメですってことで
超ウルトラメチャ旨い！
このもつ鍋、今ブログ書きながらも食べたくなっています。
〆はちゃんぽん麺
長崎からこの麺を仕入れてるこだわりの麺だそうです。
ちょっとモツが入ってるのでがいいですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
美味しい出汁を吸ったモチモチ麺は最高ですね～～
〆の〆は雑炊で
完璧な出来上がりですね～～
ここのこのいくらをタッピングして
カラスミを削って出来上がりです。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
もつ鍋史上最強な雑炊で、お腹いっぱいにも関わらず、お替りしてしまいました。
最後は京都で有名なCOFFEE BASE KANONDOのオリジナルゲイシャブレンドのコーヒーを
超ウルトラメチャ旨い！
酸味と苦みのバランスが絶妙ですね～～～
僕的に、もつ鍋好きは
超ウルトラ必食
だと思うので、是非この絶品もつ鍋を食べに行ってみてください。
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