友達から
「枚方にラーメン屋さんオープンしたよ」
て教えてもらったので早速『中華そば 麓fumoto』に行ってきました。
枚方で大人気店麺麓出身の方がオープンさせたお店だそうです。
店内はカウンター１０席って感じです。
食券を購入するスタイルです。
すごく こだわりを持って作ったラーメンです。
今日は
『チャーシュー麺と半チャーハンセット』１０５０円
チャーシューの量がすごくてボリューム満点です。
まずはスープを一口！
ウルトラメチャ旨い！
豚骨の動物系に魚介出汁の醤油清湯スープで醤油のカエシがコク深くて
独特の風味になってます。
続いて麺を
ウルトラメチャ旨い！
麺は北海道「キタノカオリ」100％の自家製麺でストレート細麺でスープが麺に
すごく絡んで小麦の香りもしっかりして美味しいです。
続いてチャーシューを一口！
ウルトラメチャ旨い！
イタリアのドルチェポルコの肩ロース肉を使っていて焦がしエシャロットオイルが
肉の旨みを倍増させて、このマッチングいいですね～～～
最後に半チャーハンを
ラーメンのかえしを使っていてチャーシューの端がいっぱい入っていて
美味しそうですね～～～
ではでは一口！
チャーハンの完成度はまだまだって感じかなぁ～～～
個性のあるラーメンなんで、好き嫌いは別れると思うけど、僕は好きな
ラーメンなんで、これからちょくちょく行かせてもらおうと思います。
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