高槻市 『ビストロモナミ』 美味しいビストロフレンチに超ウルトラビックリ!!!

ずっとずっと行きたかった『ビストロモナミ』に行ってきました。

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電話するたびに予約で満席で5回目にしてようやく行くことができました。

店内はテーブル席12席とカウンター6席って感じです。

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日替わりの黒板メニューです。

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定番メニューはこんな感じです。

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まずはアミューズ

『豚のリエット』

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料理が出来るまでこれが出てくるのは嬉しいですね~~

ではではバケットにたっぷり豚のリエットをつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

すごくジューシーで、口どけがすごくいいリエットでビックリしました。

これは美味しいですね~~

『前菜盛合せ2人前』 1人前1800円

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パテドカンパーニュ、自家製ピクルス、短角牛の低温ローストのサラダ、自家製ハムと人参ラぺ、

サーモンマリネクスクス添えです。

どれも美味しそうでボリューム満点ですね~~~

全部美味しかったんですが、その中で僕が一番気にいったのはこれ!

パテドカンパーニュを一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

臭みがまったくなくて舌触りも滑らかでこんな美味しいパテドカンパーニュは初めてです。

これは絶品なんで、是非食べて欲しい1品です。

『鰤の燻製とリンゴのサラダ』 1600円

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サラダの下に鰤の燻製がたっぷり隠れてます。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

燻製の香りと鰤の旨みが口の中いっぱいに広がります。

さっぱりしたドレシングとリンゴの組み合わせがすごくいいですね~~~

続いて

『フォアグラのコンフィと鴨生ハム』 2200円

ビストロモナミ フォアグラのコンフィと鴨生ハム

レーズンのバケットの上にフォアグラのコンフィと鴨生ハムとあんずをのせて一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

フォアグラの濃厚な旨みと鴨ハムの塩気が口の中いっぱいに広がります。

ちょっと酸味があるあんずがフォアグラの旨みを引き立ててくれます。

これは超絶品なんで、是非頼んでみてください。

続いて

『カキのベニエ』 1600円

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カキのフリッターって感じなんですが、それよりも衣が軽い感じですね~~

ではではそのままで一口!

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ウルトラメチャ旨い!

口の中でサクサクって音が聞こえるぐらいカラッと揚げられていて、これ美味しいですね~~

続いて自家製ピクルスたっぷりのタルタルを

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たっぷりつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

ちょっと酸味が強めのタルタルがカキの旨みを引き立ててくれます。

牡蠣フライも好きなんですが、これも感動する美味しさなんで、牡蠣フライ好きな人は是非食べてみてください。

最後にメインのお肉を食べようと思ったんですが、ここでお腹いっぱいになってしまって断念!(涙)

ここはすごく1品1品量が多いので今度はたくさんの人数で寄せてもらおうと思います。

僕的に何を食べても美味しかったビストロモナミ

ウルトラ必食!

だと思うので、必ず予約して食べに行ってみてくださいね。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

京都東山区 『祇園 さヽ木 (ぎおん ささき)』 今年最初の食学会に参加してきました。

今年最初に全日本食学会が京都で行われたので

『祇園 さヽ木』に行ってきました。

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階段上ってからのこのアプローチがいいですね~~

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今日はカウンター席に座って参加させてもらいました。

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最初に魏禧之理事からの挨拶ではじまりました。

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今年はラーメン部会が活躍を予定していて、2月15日には麺をテーマに

勉強会を行いますので、皆さんぜひ参加してください。

続いて佐々木浩理事の挨拶!

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勉強会を増やして、もっと皆で勉強しましょう!

乾杯は祇園 さヽ木の料理長前川さんの乾杯の発声で料理のスタート!

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今日の料理は料理長前川さんが中心に作ってくださったそうです。

普段のさヽ木では絶対に食べれない料理がいっぱい出てきました。

『蛸とキュウリの酢の物』

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盛り付けも綺麗でテンションあがりますね~~

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

厚めに切ってある蛸も柔らかくて美味しいですね~~

柚子の皮の酸味が絶妙でこれはたまりません。

『鰆のタタキ』

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絶妙な火入れされた鰆がいいですね~~~

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

食べた瞬間、ほのかに藁の香りが鼻に抜けた後に鰆の旨みが

追いかけてきます。

ポン酢ベースの特製タレとの相性もバッチリです。

『エビフライ&ハム』

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さヽ木で海老フライって想像もしてなかったので嬉しくなります。

ではでは特製タルタルをつけて一口!

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ウルトラメチャ旨い!

海老もプリプリで衣もサクサクで軽くてその辺の洋食屋よりも

美味しいですね~~

続いてハムも一口!

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肉肉しいハムで美味しいですね~

『鶏のテリヤキソース炒め』

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甘い醤油タレで鶏肉を炒めてます。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

鶏肉もジューシーで甘い醤油タレとの相性もバッチリですね~~

山椒がいいアクセントになってます。

『おでん』

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さヽ木の出汁のおでんが食べれるなんて幸せです。

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ではでは厚揚げを一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

ちょっと甘めの出汁が厚揚げにしみ込んで最近食べたおでんで

ぶっちぎりに美味しい!厚揚げ自信も豆腐の甘みがあってこの

出汁にも負けてないですね~~

どこの厚揚げか聞いて帰りたかったぐらい美味しかったです。

『牛すじ大根』

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見てるだけでよだれが出てくるビジュアルですよね~~

ではでは牛スジから一口!

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ウルトラメチャ旨い!

すごく柔らかく煮込まれていて牛すじの脂の甘みと旨みが口の中

いっぱいに広がります。

続いて大根を一口!

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超ウルトラメチャ旨い!

大根にたっぷり甘めの出汁がしみこんで、メチャメチャ美味しい!!!

大根が荷崩れするギリギリまで煮込まれていて美味しいですね~~

生涯食べた牛スジ大根の1、2を争う美味しさでした。

『茶碗蒸し』

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紙コップに入った茶碗蒸しが出てきました。

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

出汁がたっぷりの茶碗蒸しで口の中ですっととけてなくなります。

〆は

『炊き込みご飯』

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鶏肉、椎茸、牛蒡、人参のシンプルな炊き込みご飯です。

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ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

ちょっと固めに炊かれていて僕好みで美味しいですね~~

この炊き込みご飯はやさしめの出汁で炊かれていてパクパク

食べれます。

大満足の食事で、最後は門上武司理事長と村田吉弘団長の挨拶で

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情報交換会は終わりました。

僕もいろんな料理人の方とコミュニケーションがとれてすごく勉強に

なる時間を過ごすことができました。

今年1年も微力ながら、全日本食学会を盛り上げていきたいと思います。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp

大阪天満宮 『スパイスカレー専門 梵平(ボンベイ)』 3種のミックスカレーはウルトラメチャ旨い!

大阪天満宮の近くに間借りの美味しいカレー屋さんがあるよって友達の教えてもらったので

早速『スパイスカレー専門 梵平(ボンベイ)』に行ってきました。

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お店は「糸やゲストハウス」のBARコーナーをお昼のみ間借りして営業されてます。

店内はL字型カウンター10席って感じです。

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ランチメニューはこの1種だけです。

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今日は3種のミックスカレーになってます。

オーダーが入ってから一つ一つ丁寧にフライパンで作っていかれます。

オーダーして5分ぐらいして出来上がりました。

『梵平ミックスカレー』 900円

梵平(ボンベイ) ミックスカレー

スパイシーキーマカレー、イカスミとアサリカレー、豚バラとホウレン草と豆のサラサラカレーの3種です。

ではまずはスパイシーキーマカレーを一口!

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ウルトラメチャ旨い!

ドライキーマカレーでスパイスの旨みと肉の旨みがストレートにガーンときます。

これだけ食べたいぐらい美味しいキーマカレーです。

続いてイカスミとアサリカレーを一口!

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ウルトラメチャ旨い!

イカ墨の旨みの後にアサリの旨みが追いかけてきます。

続いて豚バラとホウレン草と豆のサラサラカレーを一口!

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ウルトラメチャ旨い!

高槻のPUJAで食べたネパール人のコックが食べるあっさりしたまかないカレーにすごく似てます。

こんなカレーがここで食べれるとは思ってなかったのでビックリしました。

最後はこの3種のカレーと野菜と一緒に混ぜ混ぜして

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ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

キーマの旨みの後にイカ墨の旨みが追いかけてきて最後に野菜の旨みが口の中いっぱいに広がります。

これは絶対に混ぜ混ぜして食べるのがいいですね~~~

日替わりでカレーもかわるみたいなので、また違ったカレーの時に食べによせてもらおうと思います。

 

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枚方市宮之阪 『創作和膳 うえだ』 上にぎり寿司ランチは満足感半端ないですね~~

前回ランチで食べてた時に横のおばさま方が食べていたお寿司が食べたくて

『創作和膳 うえだ』に行ってきました。

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お店は靴を脱いで入るので家に帰ってきた感じでいいですね~~

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ランチメニューはこんな感じです。

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今日お願いしたのはこれ!

『上にぎり寿司』 1280円(税抜)

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鰻、中トロ、ヒラメ、モンゴイカ、サワラ、赤海老、ブリ、ブリトロの8貫盛りになってます。

ではでは大きな赤海老から一口!

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ウルトラメチャ旨い!

海老の甘みが半端ないですね~~~

鮮度も抜群でプリプリでこれはたまりません。

続いてブリトロを一口!

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ウルトラメチャ旨い!

脂がのったブリは口の中でとけていきますね~~~

このブリの美味しさにもビックリしました。

続いて中トロを一口!

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ウルトラメチャ旨い!

赤身の旨みと脂の甘さが口の中いっぱいに広がります。

やっぱりマグロは中トロが一番好きかなぁ~~~

続いて鰻を一口!

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ウルトラメチャ旨い!

すごく肉厚で皮もパリパリに焼かれていて美味しいですね~~~

『茶碗蒸し』

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お出汁たっぷりの茶碗蒸しで美味しそうですね~~

ではでは一口!

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ウルトラメチャ旨い!

滑らかな茶碗蒸しでお出汁の旨みが口の中いっぱいに広がります。

『お味噌汁』

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この内容で1280円(税抜)はお得で満足感ありますね~~~

是非、お寿司好きの方ここの上にぎり寿司を食べに行ってみてください。

今度は夜にゆっくり寄せてもらおうと思います。

 

※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~

  kumakuma696969@yahoo.co.jp