美味しいイタリアンを食べたくて、久しぶりに『リストランテほう山』に行ってきました。
店内は6席だけでゆったりとした空間です。
今日は８周年記念コース11500円をお願いしました。
『夕張メロンのコンポートとマスクメロンのズッパ』
ウルトラメチャ旨い！
メロンの旨みが詰まったスープは美味しすぎて言葉を失いました。
『宮崎牛のウチヒラのカンネクルーダ』
超ウルトラメチャ旨い！
ウチヒラの肉肉しい旨みとキャビアの塩気がマッチして美味しいですね～～
『ブルーオマールとピエダングロワ』
超ウルトラメチャ旨い！
濃厚でクリーミーなチーズがより海老の甘みが増して美味しいですね～～
『鱧と青柚子のリゾット』
ウルトラメチャ旨い！
鱧のチーズのリゾットがこんなにマッチするのにビックリしました。
ここで黒トリュフが出てきて
『イタリア産黒トリュフとピッチのパスタ』
ウルトラメチャ旨い！
牛ミンチにたっぷりのトリュフがかかっていて濃厚な感じがいいですね～～
うどんのような太麺のモチモチ感がいいですね～～
『シャラン鴨のフォアグラの冷凍ソース』
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど鴨の旨みが溢れ出てきて、フォアグラの冷たいソースがいいですね～～
『宮崎牛シャトーブリアンステーキ』
超ウルトラメチャ旨い！
絶妙な火入れで肉の旨みが閉じ込めてあって、美味しくて、今もまた食べたくなっています。
『白桃のグラニエ』
『ピスタチオのジェラートとチョコレートのテラ』
ウルトラメチャ旨い！
どっちも最古なデザートで今もまた食べたくなっています。
近々、またランチにでも寄せてもらおうと思います。
『リストランテほう山』過去の日記
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