読者さんから

「守口駅近くに美味しい割烹料理が食べれるお店があるよ」

って教えてもらったので、『炭火食堂 てらぐち』に行ってきました。

店前には、こんなことが書かれてます。

メニューがなくて、すべてお任せってのがいいですね～～

店内はカウンター席と座敷って感じで２０人ぐらい入れそうです。

メニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します）

今日はおまかせ料理４品（男性3000円女性2500円）をお願いしました。

まずは

『野菜のお造り』

塩麹ドレッシングと塩胡麻をつけて食べます。

『紅芯大根』『金美人参』

ウルトラメチャ旨い!

紅芯大根はほんのり甘みと少し苦味があって美味しい！

金美人参はにんじん臭さが少なく、肉質がやわらかく、甘みが強い！

『黒人参』『加賀太きゅうり』

メチャメチャ旨い!

黒人参はポリフェノールたっぷりで普通に人参の３０倍の入ってるので体にいいそうです。

加賀太きゅうりは果肉部分がとても厚く甘味がすごく強い！

『鈴かぼちゃ』『泉州の水ナス』

メチャメチャ旨い!

鈴かぼちゃは生でも柔らかくて普通のかぼちゃより甘みが強くて美味しい！

泉州水ナスはアクも少なく、ほのかな甘味がたまらなくいいですね～～

『フルーツほおずき』

ウルトラメチャ旨い!

南国フルーツのような芳醇な甘さと、さわやかな酸味がたまりません。

これ１０個ぐらい食べたいぐらい美味しかったです。

『自家製寄せ豆腐』

ヒマラヤの黒岩塩と柚子胡椒と辛子の３種でお好みで食べます。

まずはヒマラヤの黒岩塩で

メチャメチャ旨い!

食べた瞬間、豆腐の甘みが口の中いっぱいに広がって、その後に

硫黄の香りが鼻にぬけてきます。

ちょっと癖があるので、好みはわかれるかもしれません。

次に柚子胡椒と醤油で

メチャメチャ旨い!

柚子胡椒の辛さが豆腐の旨みを引き立ててくれます。

最後は辛子をつけて

ウルトラメチャ旨い!

この辛さが豆腐の旨みを一番引き立ててくれていて、この組み合わせが一番好きかなぁ～～

『お造り３種盛』

カワハギの肝和え、穴子、秋刀魚の三種です。

まずはカワハギの肝和えを一口！

超ウルトラメチャ旨い!

カワハギの旨みと肝の甘みがマッチしてたまらなく美味しい！

こんな美味しいカワハギを食べたの初めてです。

続いて穴子を一口！

ウルトラメチャ旨い!

半端なく脂がのった穴子で、甘みが口の中いっぱいに広がります。

臭みもまったくなくて美味しい！

続いて秋刀魚を一口！

ウルトラメチャ旨い!

なんですか、この脂の甘みの秋刀魚！

この時期で、こんな美味しい秋刀魚食べたの初めてです。

すごく目利きがいいんですよね～～～

ちょっとビックリの旨さでした。

４品目はさっき食べて美味しかったこれ！

『秋刀魚の煮付』

シンプルに醤油と塩だけの煮付になってます。

秋刀魚以外にたまねぎ、青梗菜、南高梅が入ってます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い!

火が通ることによって生で食べるより甘みが増して旨さ倍増です。

南高梅の塩分と旨みが秋刀魚を食べた後に鼻に抜けて、美味しいです。

食べてるうちにすごくご飯が食べたくなってきました。

この４品で３０００円は納得の値段だと思います。

食べながら店主とお話しをしていたら、北新地の有名店「むらばやし」と

「銀平」で修行されてきたそうです。

なんか聞いたことがあるなぁ～～と思ったら、枚方の大人気店「心根」の

片山さんと一緒に働いていたそうです。

心根の片山さんにも負けず劣らす、素晴らしい料理をだしておられるので

今度は、魚めし付のコース料理を食べに寄せてもらいたいと思います。

　　
Ｐ．Ｓ

必ず、予約してから行くことをオススメします。

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～ ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～ kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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