クリームパンを食べてランチでむかったのは住宅地の中にある会員制の

『鮨 麻生 平尾山荘』に行ってきました。

普通の民家にしか見えなくて知る人ぞ知るお店です。

こんな表札があるだけです。

お昼は会員じゃなくても電話予約で大丈夫です。

階段を上ってインターホンを押すとお店の方が出て扉を開けてくれます。

扉があくとこんな感じです。

このお店までのアプローチがおしゃれですね～～～

店内はカウンター７席と個室が１部屋になってます。

綺麗な店内で明るくてすごく気持ちがいい空間になってます。

ここのお店は田島式冷蔵庫を使って魚を熟成させてるそうです。

中を見せてもらったんですが上に氷を入れてその冷気で魚を熟成させてるそうです。

ランチは４０００円、６０００円、８０００円の３種類です。

今日はにぎりとおつまみが入った６０００円のコースをお願いしました。

まずは付だし２種を

『ぬた和え』　『豆煮』

優しい味付けで美味しいですね～～～

『鯛』

超ウルトラメチャ旨い！

なんですかこの甘い鯛は

こんな甘みがある鯛を食べたのは初めてです。

上にのってるからすみの塩気が甘みを倍増させてます。

またほのかに温かい赤酢のしゃりが僕好みの方さで

ドストライクなんで笑顔笑顔になってしまいます。

『中トロ』

超ウルトラメチャ旨い！

赤身の旨みと脂の旨みが口の中いっぱいに広がります。

口の中でとけて行くので歯がなくても食べれそうです。

『お造り盛り合わせ』

ウルトラメチャ旨い！

鰤とカジキマグロとサヨリと鰤の４種盛りになってます。

どれの熟成されたお刺身で今までにない旨みが口の中いっぱいにひろがります。

もっといろんなお造りを食べたくなりました。

『あおりいか』

ウルトラメチャ旨い！

南高梅の塩気があおりいかの旨みを引き立ててくれます。

食べやすい一口サイズがいいですね～～

『鰆の蒸し寿司』

お寿司に餡がかかってるのを初めてみました。

ではではスプンで一口！

超ウルトラメチャ旨い！

蒸した鰆が甘みがましていて出汁のきいた餡の組み合わせ最高です。

なんかさっぱりしたお茶漬けみたいな感じでこれ癖になります。

これだけ食べに福岡に行ってもいいぐらい美味しかったです。

『足赤海老』

ウルトラメチャ旨い！

足赤海老ってこんなに甘みがあるとは思わなくてビックリしました。

『鯵』

ウルトラメチャ旨い！

大葉がいいアクセントになっていて鯵の旨みを引き立ててくれます。

『カジキマグロの一口鉄火巻き』

ウルトラメチャ旨い！

山葵の茎の醤油煮が入っていていいアクセントになって美味しいです。

いろんな食べ方をさせてくれるので、次は何が出てくるか楽しみです。

『真鯛の若竹煮』

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みが半端ないですね～～

今年最初の筍も歯ごたえがあってすごく美味しかったです。

『平貝の貝柱』

ウルトラメチャ旨い！

焼き目が香ばしくて歯ごたえがあって美味しい！

貝柱をこんな食べ方したの初めてだったのでちょっとビックリしました。

『鰤』

ウルトラメチャ旨い！

脂がのった鰤で美味しいですね～～～

『カマスの酒盗焼き』

メチャメチャ旨い！

酒盗の風味がカマスの旨みを引き立ててくれます。

『〆鯖』

ウルトラメチャ旨い！

五島列島の鯖だそうで脂がのっていて身がしまっていて美味しいです。

『平目の昆布〆』

ウルトラメチャ旨い！

こんな美味しい昆布〆食べたの初めてで平目の旨みを引き立てます。

『アオサとジャコの茶碗蒸し』

アオサがいっぱいで美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

アオサの塩気が茶碗蒸しの旨みを倍増させてます。

やっぱり出汁が旨いんですよね～～

『黒雲丹』

ウルトラメチャ旨い！

この雲丹は濃厚な味わいで甘みが口の中いっぱいに広がります。

山葵がいいアクセントになってして甘みをひきたててくれます。

『穴子』

ウルトラメチャ旨い！

フワフワに焼かれてる穴子はしっかり味付けされていて美味しいです。

『出汁巻き卵』

ウルトラメチャ旨い！

甘めの出汁巻き卵でこれは好き嫌いがあるかもです。

僕は結構好きな感じです。

『赤だし』

出汁の旨みが半端ないですね～～～

『リンゴのシャベット』

超ウルトラメチャ旨い！

最後のデザートのこのシャベットの旨さにビックリしました。

これはほんまに持って帰りたいぐらい美味しかったです。

この品数で６０００円はすごく満足感があって笑顔笑顔になるランチでした。

帰りに会員にならせてもらって今度夜に行かせてもらいたいと思います。

僕的にここのお寿司は

超ウルトラオススメ

です。

是非、福岡に行く際には予約して行ってみてください。

 

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