阪急茨木市駅近くに、鯖専門店が出来たって情報をもらったので、
早速、『さばや』に行ってきました。
お店は、駅から商店街に入って、魚神さんの角を右に曲がって５０ｍ先の
小さな３坪ぐらいのお店です。

ほんまに、鯖だけを売ってます。（笑顔）
阪急の茨木市駅の小松屋さんの姉妹店になるそうです。
最初は、周りから、鯖だけで、店が成り立つの？って言われていたそうですが、
今、オープンして、２ヶ月ちょっとたつそうですが、常連さんもついて、
いつも売り切れるそうです。
この日も、夕方までには、鯖寿司は売り切れてました。

店前には、焼き鯖と、鯖寿司と鯖缶って感じで置いてあります。

この焼き鯖は、すべて骨抜きされているそうで、すごく手間暇かけて焼いておられるそうです。

ええ感じに、脂がのってますよね～～～

では、この鯖寿司を１本買ってかえります。

１本　９５０円ってのコスパがいいですよね～～～
食べやすいサイズに切ってくれてるのもいいですね。

食べやすく、鯖には、切れ目が入ってます。

断面を見てみると、中にも一工夫されてます。

シャリには、白胡麻が入ってて、海苔と大葉が中に巻いてあって、中心にガリが入ってます。
ちょっと珍しいですよね～～～
では食べてみます。
 
メチャメチャ旨い！
鯖の〆具合、鯖の旨み、このガリのさっぱり感、すごくバランスの取れた、鯖寿司ですね～～
これが１０００円以下で食べれるのは、ほんまに嬉しいです。
ちょっと残念なんが、シャリが押しつぶされ過ぎてるところかなぁ～～～
鯖好きは是非食べに行く価値ありだと思います。
今度は、この焼き鯖を買いに行こうと思います。
８月は定休日以外もお休みがあるそうなんで、気をつけてくださいね。

若いお兄さんが一人で切り盛りされています。
これからも、是非、がんばっていってもらいたいですね。
応援してます。
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『さばや』
　住所　　　： 大阪府茨木市元町8－17 　地図
　電話番号：　072－601－4138
　営業時間：　10:00～18:00
　定休日　 ：　日曜日　※不定休もあるので要確認
　最寄駅 　：　阪急茨木市駅より徒歩５分
　駐車場　 ：　なし（駅前と商店街近くにコインパーキング有）
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