いつもランチで大満足してるこの店で久しぶりに夜のディナーに３名で行ってきました。
店前の写真を撮るのも忘れてました。(苦笑）
今日は僕が大好きな店のシェフも一緒で食事しながらシェフのお話をするのが楽しみですごく楽しい食事ができました。
３人だと言うことで、小前菜、前菜２種 メイン２種を頼みました。
まずは小前菜から『岡山吉田牧場のラクレットチーズとじゃがいも』
なんかおやつ感覚で美味しかったです～
もっと僕的にはいっぱいだべたかったなぁ～（笑）
ここでパン
ここのパン、好きなんですよね～どこのパンやったか忘れたけど有名な店のバケットだっと思います。
次に前菜の『熊本産特撰馬肉のカルパッチョ仕立て柚子こしょうの香りフレッシュドライ粉末の３種のトマト添え』
アップでも
馬肉は当たり外れがすごくある食材で今日の馬肉は臭みもなくこの柚子こしょうがすごくあって美味しかったです。
もう一つの前菜は『香川産ホワイトアスパラガスをミル貝、あさり、ズワイガニと共に軽いサラダ仕立てにｴｽﾄﾗｺﾞﾝ風味のマヨネーズで』
アップでも
このサラダの中にホワイトアスパラが隠れているんですが、この魚介類とすごくマッチしていて美味しかったです。いつもこの店にきて思うんですが、ここのマヨネーズソースがすきなんです。
『マヨラー』にとっては最高です！
次からはメインです。
まず『越後もち豚ロース肉の炭火焼粒マスタードソース 熊本産きのことインゲンのソテーを添えて』
これもアップで
この絶妙な火の入れ具合、お肉の美味しさ、豚の油の美味しさ、すべてにおいて旨い、一品です。このマスタードソースが
チョ～～～～～～～～～～～～旨い！
まさにこれは
『パン泥棒』です。
すべてソースをパンですくって食べてしまいました。（笑）
次のメインはこれです。
『鹿児島黒毛和牛フィレ肉の炭火焼きマデラ酒のソーストリフとオリーブのペーストをぬって』
断面図でも
価格とこの量はちょっと少ないと思うけど、肉の質、火の入れ具合、完璧ですね～
この店はすべて素材をいかしたソースが旨い！
このソースもまさに
『パン泥棒』です。
やっぱり最後はデザートも食べたいってことで２品注文しました。
まず『自家製プリン』
プリンの味、すごく濃厚でこのキャラメルソースがちょっと渋めでこれまた美味しいです。
次に『岡山吉田牧場のリコッタチーズケーキ』
あっさりでこれまた美味しいです～もっと大きのでも食べたかったです～
最後に紅茶を飲んでご馳走さまでした。
３人で３時間ぐらいゆっくり話ができて楽しい時間をすごすことができて良かったです～
最近、ルールブルーのいい話を聞かなくて今回食べに行って今まで通りのサービスで料理も美味しかったので安心しました。
これからもまたちょくちょく行こうと思います。
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