この方の美味しそうな鯖料理の写真をみて、この方を誘って４人で『ゆず屋』に行ってきました。

ここの鯖は八戸前沖さばで、すごく脂がのっていて美味しい鯖だそうです。

今日は４人で２階の座敷で「鯖しゃぶと鯖の食いつくしコース　＠４０００」をいただきました。

まずは食前ジュース
『ドラゴンフルーツとかきと柚子とりんごのジュース』

これ、なかなか美味しくてお替りしたくなりました。
続いて
『お造り盛り合わせ』（写真は４人前）

今日のお造りは、鯖とひらめとさんまの造りです。
まずはやっぱりこの鯖から一口！

ウルトラメチャ旨い！
脂の旨みが半端ないですね～～～
久しぶりにほんまに美味しい鯖に出会った感じがします。
次はさんまを一口！

ウルトラメチャ旨い！
今年食べたさんまの中で一番脂がのっていて美味しかったです。
次はひらめを一口！

ウルトラメチャ旨い！
ひらめの旨みが口の中いっぱいに広がります。
次にえんがわを一口！

コリコリして旨～です！！！
どれも美味しくて、大満足のお造りの盛り合わせでした。
次は
『鶏肉のレタス包み』（写真は４人前）

レタスに包んで一口！

メチャメチャ旨い！
ピり辛の味付けがいいですね～～～
ご飯がほしくなりました。
続いて
『鯖串』（写真は１人前）

ヒマラヤの塩をつけて一口！

超ウルトラメチャ旨い！
なんですか、この脂の旨みは
こんな美味しい焼き鯖を食べたの初めてです。
身はフワフワで皮はパリパリで皮までも美味しい鯖は初めてです。
ちょっと参りました。
続いてメインの
『鯖しゃぶ』（写真は４人前）

きれいな鯖ですよね～～
生でも食べれるそうです。
この美しさに惚れ惚れしますよね。

まず野菜の旨みを出汁に入れて

鯖をしゃぶしゃぶして

特製ポン酢につけて一口！

ウルトラメチャ旨い！
鯖独特の臭みのなく、鯖の旨みが口いっぱいに広がります。
鯖好きの僕にはたまりません。
〆はこの鯖の美味しさいっぱいにつまった出汁での雑炊です。

鯖ぶしと海苔をのせていただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！
今までの海鮮いっぱいの雑炊と違って鯖の旨みいっぱいの雑炊で、僕は好きですね～～
この内容で４０００円は、大満足でした。
今度は１階で、鯖料理の単品を食べに行こうと思います。
鯖好きの人は僕的に　ウルトラ必食　だと思います。
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『ゆず屋』
住所　　 　：　大阪府北区西天満4-12-17 地図
電話　　 　：　06-6364-9830
営業時間 ：　[月～土] 17:00～24:00(L.O23:30) [祝] 17:00～23:00(L.O22:30)
定休日　　：　日曜日
最寄駅　　：　東西線北新地駅より徒歩6分
駐車場 　 ：　なし（店の近くにコインパーキング有）