いつも参考にさせてもらってるこの方のブログを見てどうしても
行きたくて予約して『創作居酒屋 せつだ』に行ってきました。
ここのランチは２日前に予約が必要なんです。
店内はカウンター席と座敷って感じで最大２０人ぐらいは入れそうです。
ランチメニューはこの１種類だけです。
毎日、料理の内容は変わるそうです。
『前菜盛り合わせ』
綺麗な盛り付けですよね～～～
まずは
のどぐろ造りを一口！
ウルトラメチャ旨い!
久しぶりにこんな甘みのあるのどぐろた食べたような気がします。
続いて
有機野菜のサラダ トマトを散りばめてを一口！
超ウルトラメチャ旨い!
野菜の本来の味も濃くて、ここの特製ドレッシングがまた美味しい。
また、トマトを散りばめてるのがすごくいいアクセントになってます。
これは今度来たときはボール一杯食べてみたいぐらい美味しかったです。
後は自家製イカの塩辛とジャガイモとニンジンのオリーブオイル焼きです。
自家製塩辛を食べると白ごはんが欲しくなりました。
続いて
『豚バラ肉と有機野菜のトマト煮 ビーツと新玉葱とジャガイモとインゲンとともに』
豚バラ肉がトロトロに煮込まれてます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
豚肉がホロホロに崩れるぐらい柔らかくてトマトの旨みと豚肉の脂の甘みがマッチして
美味しくて食べながら笑顔になります。
続いて野菜を一口！
ウルトラメチャ旨い!
野菜の甘みとトマトの酸味のバランスがいいですね～～～
しっかり出汁をとって野菜を煮込んでおられるので味が奥深い！
続いてさっきのメインで終わりかなぁ～と思ったあとにこれです。
『蓮根饅頭』
餡には人参をすったものを散りばめておられます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
蓮根の旨みと餡の出汁の旨みが口の中いっぱいにひろがります。
その後にほのかに人参の風味が追いかけてくるって感じです。
周りにはあられをまぶしておられるのでサクサク感の食感もあっていいですね～～～
ちょっとした一工夫が楽しませていただけます。
〆はこのご飯ものです。
『桜海老の土鍋ご飯』
丁寧に注文が通してからこの土鍋で炊いてくださってました。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い!
ちょっと固めに炊かれてるのが僕好みで、ちょっとおこげがあるのもいいですね～～
桜海老の風味が鼻に抜けて、これはなんぼでも食べれそうで危ないです。(笑顔）
最近食べたご飯ものでもっとも美味しかったです。
『お味噌汁』
具だくさんで出汁もしっかりとっておられるので美味しいです。
最後はこれを
『香の物』
ウルトラメチャ旨い!
この浅漬けがたまらなく美味しくて、お替りしたくなったぐらいです。
最後は
デザートと飲み物を
今日はコーヒーのシャーベットと飲み物メニューからミックスジュースを頼みました。
ではではコーヒーシャーベットを
出てくる前にガリガリ手作りでされていたので、美味しいに決まってますよね。
ミックスジュースだけが手作りじゃなかったのが残念でした。
この内容で 1620円 はすごくお得ですよね～～～
夜のメニューはこんな感じです。(メニューをクリックすると拡大します）
夜のメニューも魅力的なものがいっぱいなので、今度ゆっくり行かせてもらいたいと思います。
僕的には、このランチは
ウルトラメチャ必食
だと思うので、是非２日前に予約して行ってくださいね。
↑の思いがすごく伝わる料理で、今度またゆっくり寄せてもらいたいと思います。
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