大丸心斎橋本館10階に2019年9月20日にリニューアルオープンした
『ぷれじでんと千房 大丸心斎橋店』に行ってきました。
店内はカウンタ席に、奥には個室があって、
ちょっとお祝いの時や特別な時に個室使うのがいいですね～～
今日は麗コース7980円に
飲み放題2000円をお願いしました。
『千房特製ソーダー』
まずは
『前菜』
茄子と小松菜のピリ辛煮で美味しそうですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
茄子の甘みと小松菜の旨みがマッチしてピリっと辛くて美味しいですね～～
『秋野菜のペペロナータ』
イカとホタテのマリネにベビーキャベツなどの野菜がたっぷり入ってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
下にひいてあるマスカルポーネソースがイカとホタテのマリネの美味しさを
倍増させてくれます。
ではでは鉄板焼きを
ますは
『蓮根とサツマイモ』
素材の旨みをストレートに味わえるように塩で食べると美味しいですね～～
鉄板焼きは目の前でシェフが焼いてるのを見ながらの食事がいいですね～～
『ノルウェーサーモンのソテー』
特製XO醤ソースをたっぷりつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
絶妙な火入れのサーモンはすごく美味しくて特製XO醤ソースの酸味とマッチして
美味しいですね～～～
続いて鮑を焼いてくれます。
『活 あわびの鉄板焼（約100g）』
まずはバター焼きされた鮑を一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくてバターの風味がいいですね～～～
続いて肝を一口！
この苦みがいいですよね～～～
今日は追加メニューでこれを
『フォアグラのソテー赤ワインキャラメリゼソース』 ＋2100円
シェフがじっくり焼いてくれます。
赤ワインキャラメリゼソースをかけて出来上がり！！！
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
フォアグラの濃厚な旨みと赤ワインソースの酸味がマッチして美味しいですね～～～
国産黒毛和牛ロースステーキをミディアムレアでいただきます。
ではではナイフでカットしてもらって
『国産黒毛和牛ロースステーキ（60g）』
ニンニクチップと一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
脂の甘みが口の中いっぱいに広がります。
絶妙な火入れで美味しいですね～～～
ではでは〆を
お好み焼きと焼きそばをハーフ＆ハーフ
ではではお好み焼きを一口！
ウルトラメチャ旨い！
フワフワのお好み焼きで、やっぱり千房のお好み焼き最高ですね～～～
続いて焼きそばを一口！
ウルトラメチャ旨い！
モチモチした太麺がいいですね～～～
もうちょっと食べたいって事で
『ガーリックチャーハン』＋850円 を追加で
みんなで取り分けて
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
パラパラのガーリックチャーハンは最高ですね～～～
デザートは
『ミルクレープとグレープのアイス』
この内容で１００００円は、満足感ありますね～～～
目の前でシェフが焼いてくれて、最高の空間で食事は気持ちいいですね～～～
また、今度も個室を予約して寄せてもらおうと思います。
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