京都高島屋の横に複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の１階にオープン
したイタリア・ミラノで日本人オーナーシェフとして初のミシュラン一つ星を
獲得した徳吉洋二シェフの監修の
『ERUTAN RESTAURANT/BAR (エルタン レストラン/バー)』に行ってきました。
店内はカウンター席に
ゆったりしたテーブル席ですごくおしゃれな空間になってます。
まずは炭酸水で乾杯！
『伏見とうがらしとボロネギ 美山牛乳で作った自家製リコッタチーズ 』 1600円
自家製リコッタチーズがいいですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
とうがらしの苦みとリコッタチーズの濃厚な旨みがマッチして美味しいですね～～～
『ベルケルで切った生ハム 煮野菜』 1400円
注文が入ったら特製の機械で切ってくれます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
絶妙な塩気と口解けが最高ですね～～～
続いて煮野菜と一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
薄味に煮込まれた野菜の甘みが生ハムの塩気が引き立ててくれます「。
『とくよし七味とアサリのキタッラ 伏見とうがらしと檸檬風味』 1500円
たっぷりアサリが入ってると嬉しくなりますね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
伏見とうがらしの辛さとレモンにお酸味がパスタの美味しいさを倍増させてくれます。
『京鴨ロースト九条ネギと実山椒 オリーブと三つ葉』 2800円
絶妙な火入れ具合がいいですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
鼻山椒が鴨肉の旨みを引き立ててくれます。
『緑幸米をつかったあん肝と仔牛のリゾット黒トリュフのせ』
リゾットにあん肝と黒トリュフがたっぷり削ってあっていいですね～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
濃厚なあん肝が旨みがリゾットの濃厚な旨みにマッチして美味しい！！！
『リディアおばちゃんのティラミス』 600円
甘さ控えめで美味しいですね～～～
最後はエスプレッソを頂いて
このゆったりした空間でディナー食べるのでいいですね～～～
まだまだ食べたいメニューがあるのでまた寄せてもらおうと思います。
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