先斗町で美味しい仙台牛を堪能させてもらった、牛京さんの本店『牛京(ごきょう) 西陣本店』に行ってきました。
精肉卸業者直営店で、お店の横には美味しそうなお肉がいっぱい並んでます。
店内はテーブル席に、奥には座敷があります。
今日はジンジャーエールで乾杯！
メニューはこんな感じです。
今日はおまかせコース21種8300円をお願いしました。
まずは付き出し、キムチ、もやしナムル、牛京の肉サラダが出てきました。
『肉造り3種盛り』
幻の仙台牛ハラミとシンシンとクリの3種です。
まずは幻の仙台牛ハラミを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
肉本来の旨みが凝縮していて、噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきます。
こんなハラミ、ここでしか食べれないですね～～
続いてシンシンを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
肉の甘みと旨みのバランスが絶妙で、口の中でとけてなくなります。
続いてクリを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
肉の味が濃くて、歯ごたえもあって美味しいですね～～～
ではではここからは焼き物です。
『本日の幻のタン厚切り＆本日の希少部位2種盛り』
今日は仙台牛のタン芯と仙台牛のイチボと仙台牛のヘレの3種盛りです。
まずは仙台牛のタン芯をしっかり焼いて
特製レモン汁のつけて一口！
超ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて、このタンは絶品ですね～～～
続いて仙台牛のイチボを
これはネギ山葵をのせて一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくて美味しい肉にはシンプルなのがいいですね～～
続いて仙台牛のヘレを
しっかりタレが付いていたので、洗いタレで一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくて、テールスープで作った洗いタレでさっぱり食べれて美味しいです。
『本日の焼肉』
トロカルビ、クリ、ザブトンの３種です。
トロカルビを焼くとファイヤ～～～～
これを特製味噌ダレにつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
脂の甘みをストレートに味わえて美味しいですね～～
クリに
ザブトンを焼いて
ではではこれも特製味噌タレにつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
肉の旨みが口の中いっぱいに広がって、思わず白ご飯を注文しそうになったけど、ここは我慢しました。
『幻ハラミ3種盛り』
仙台牛ハラミ・山形牛ハラミ・山形牛サガリの3種盛りです。
まずは山形牛のサガリを焼いて
特製洗いダレにつけて一口！
超ウルトラメチャ旨い！
サガリは噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて癖になる美味しさです。
ハラミとハラミのエンガワを
超ウルトラメチャ旨い！
あまりに美味しすぎて写真を撮り忘れました。（苦笑）
『本日のホルモン3種盛り』
見たことない天肉と甘みがヤバいテッチャンと噛めば噛むほど味のあるアギの3種です。
噛めば噛むほど味のあるアギをしっかり焼いて
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
本当に噛めば噛むほど旨みが溢れでてきてずっと食べていたいですね～～
ではでは〆を
『肉寿司』
山葵塩で一口！
超ウルトラメチャ旨い！
赤身と脂身のバランスが抜群で、口の中でとけてなくなります。
『吸い物』
すごくあっさりとしたスープで口の中のお肉の脂を洗いながしてくれます。
『デザート』
このお肉のオンパレードで8300円は、すごくコスパだと思います。
僕的に、ここの仙台牛は
超ウルトラ必食
だと思うので、焼肉好きの方は是非食べに行ってきてくださいね。
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