緊急事態解除になったので、ちょっと足を伸ばして美味しいぼたん鍋を食べたくて、天王陛下も泊まったことがある『丹波篠山近又』に行ってきました。
ぼたん鍋は11月15日〜3月31日（要予約）で生の猪肉が食べれるですが、どうしても食べたかったので、お願いして準備してもらいました。
中庭には浩宮殿下が泊まられた記念樹があって、綺麗な庭に癒されました。
宿泊は旧館に2部屋、新館の4部屋あって、今日は新館に宿泊しました。
※この日は2名1室朝食付で17380円でした。（季節によって値段変動有）
ツイン３６平で
囲炉裏があって
ツインのベットに
檜風呂があってゆったりした空間がいいですね〜〜
1階にはこんな大浴場があっていいですね〜〜
夕食は昔、蔵になっていた所を改装された個室でぼたん鍋を
ぼたん鍋は1人前赤身8800円・ロース肉11000円・猪塩焼き付13200円で
今回はロース肉11000円をお願いしました。この3種のコースはお昼も食べれるそうです。
このロース肉の脂の感じが最高ですね〜〜〜
野菜も綺麗に盛り付けて持ってきてくれます。
まずは胡麻豆腐と前菜盛合せ
ウルトラメチャ旨い！
すごく優しい味付けで、1品1品しっかり丁寧に作っておられるのがわかりますね〜〜
続いて
『〆鯖』
竹の間の板を引き抜くと
ドライアイスが流れ出てくる演出がいいですね〜〜
ウルトラメチャ旨い！
鮮度抜群の鯖は絶妙な〆具合でおいしいですね〜〜
茗荷と一緒に食べると鯖の脂の甘みが倍増して癖になる美味しさです。
ではでは仲居さんが猪鍋を作ってくれます。
仲居さんに教えてもらったんですが、４✖️４＝１６分煮込むと美味しいものですよって教えてもらったので、我慢してじっくり煮込みました。
小皿に盛り付けると、猪肉に脂でお肉もテカテカで美味しそうですね〜〜
ではでは一口！
うお〜〜〜
超ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくて脂の甘みが半端ないですね〜〜
この特製味噌スープとの相性もバッチリで、もっと早くにここの猪鍋食べに来てたらよかったと後悔したぐらい美味しかったです。
続いて野菜を一口！
超ウルトラメチャ旨い！
猪肉の旨味が使ったスープを吸った野菜の美味しさはたまりません。
第１弾の締めはうどんを入れて、ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
こんな美味しい味噌煮込みうどんは食べたことない美味しさで、最高です。
最後の締めはたまごを入れた
『ぼたん丼』
仲居さんがこの絶妙な半熟卵を作ってご飯の上に乗せてくれます。
ではでは一口！
うお〜〜〜
超ウルトラメチャ旨い！
甘い味噌に卵の濃厚な旨味がマッチして、これ今も食べたいと思う絶品丼でした。
お口直しにお漬物を
最後はデザートを
この猪鍋にはすごく感動しました。
ゆっくり休んで朝にまた違う部屋で朝食を準備してくれてました。
この品数を見ると嬉しくなりますよね〜〜
この釜でご飯が炊かれてくるのがいいですね〜〜
ツヤツヤピカピカで美味しそうですね〜〜
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
この写真からもわかってもらえると思いますが、お米が立っていて噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきて最高の白ごはんです。
たっぷりの野菜の煮物があったり
丁寧に巻かれた、出来立ての出し巻き卵があったり
焼き魚があったりして
ウルトラメチャ旨い！
この朝ごはんのクオリティーの高さに驚きと感動の朝食でした。
帰りにぼたん鍋が買えるのを知りました。
ここから購入できるそうなんで、今度、本当お取り寄せさせてもらおうと思います。
ここから購入できます。
ここのぼたん鍋は
超ウルトラ必食
だと思うので、是非食べに行ってみてくださいね。
※高槻インターからお店まで１時間ちょっとで着いたので、こんな近いとはビックリしました。
