「島田のラーメン 庄二郎」がリニューアルした、『家系ラーメン 薩摩家』に行ってきました。
店内はカウンター10席に、奥には座敷があります。
メニューはこんな感じです。
入り口で食券を買うスタイルです。
自分の好みのスタイルにカスタマイズできるのがいいですね〜〜
小豆島の生醤油を使ってるそうです。
『薩摩家MAXラーメンライスセット』 1080円
麺量：大盛り 麺は硬め、味は普通、油は普通で今日はお願いしました。
炙りレアチャーシュー、コマチャ、ほうれん草、味玉、海苔が6枚入ってます。
ライスは小さなお茶碗に入っていて、おかわり自由なんがいいですね〜〜
ますはスープを一口！
ウルトラメチャ旨い！
パンチのある豚骨醤油の旨味が口の中いっぱいに広がります。
続いて麺を一口！
ウルトラメチャ旨い！
自家製平打ち中太麺でスープがよく絡んで美味しいですね〜〜〜
麺のモチモチした食感が好きですね〜〜
続いて炙りチャーシューを一口！！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくて香ばしさもあって、脂の甘みをしっかり味わえるチャーシューになっています。
続いて味玉を一口！
この半熟加減がいいですね〜〜
しばらく食べると味変でますはおろしニンニクを
こんな感じでたっぷり入れて一口！
ウルトラメチャ旨い！
ジャンキーな感じが増して、僕はニンニク入れた方が好きかなぁ〜〜
続いて刻み生姜を
こんな感じで入れて一口！
ウルトラメチャ旨い！
刻み生姜を入れるとすごくさっぱりした感じになってスルスルと食べれてしまいます。
これ、絶対に入れて食べて欲しい！！！
ご飯の美味しい食べ方が書かれていたので
豆板醤をまず
ご飯に少しのせて
続いてコマチャーとスープをかけて
そこにほうれん草も一緒にのせて
最後は海苔で巻いて一口！
ウルトラメチャ旨い！
これは完全なご飯泥棒ですね〜〜
海苔を６枚使ってご飯を巻いて食べるのは癖になる美味しさで、今ブログ書きながら、また食べたくなっています。
あまり家系を食べたことなかったですが、これはちょっとハマりますね〜〜
また近々食べに寄せてもらおうと思います。
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