2021年4月28日のオープンした『麺屋 たにぐち』に行ってきました。
店内はカウンター席9席で感染予防対策もしっかりされてます。
ラーメンは6種類あって
麺を6種類から自分のスタイルにカスタマイズできるスタイルです。
ラーメンには無料トッピングもあるのでお得ですよね～～
替え玉１玉まで無料のサービスはありがたいですよね～～
つけ麺とまぜ麺は150ｇから350ｇまで選べるそうです。
今回は
『特製濃厚豚つけ麺200ｇ』 1100円
チャーシューは茶美豚のバラ肉の焼豚と低温調理の肩ロースの2種が2枚ずつでいいですね～～
麺は全粒粉ストレート太麺を選びました。
つけ汁がエスプーマになっていて麺にすごく絡みそうですね～～
まずは岩塩をつけて麺だけを
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
モチモチした麺は噛めば噛むほど小麦の香りが鼻に抜けて美味しいですね～～
続いてつけ汁をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
濃厚な豚骨スープが麺に絡んで、癖になる美味しさです。、
続いて焼豚を一口！
ウルトラメチャ旨い！
歯がなくても切れるトロトロの焼豚はご飯が欲しくなりますね～～
続いて低温調理のチャーシューを一口！
ウルトラメチャ旨い！
肉肉しくて噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきて美味しいですね～～～
麺を食べた後に追いスープを入れて
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごくマイルドな豚骨スープになって全部飲んでしまいました。
いろんな自分好みのラーメンもできるみたいなんで、今度はそれを食べに寄せてもらおうと思います。
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