三宮で大人気の「焼肉たくちゃん」の新業態の肉割烹が出来たから行こうって誘ってもらったので、早速『肉料理 ちぃちゃん 』に行って来ました。
たくちゃんの常連にちぃちゃんがたくちゃんで修行してオープンさせたお店だそうです。
店内はカウンター8席の小さなお店です。
『キムチ＆ペリエ』
『生センマイ』
胡麻油と自家製コチジャンタレでいただきます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
綺麗に掃除された生センマイはやっぱり美味しいですね〜〜
カウンター席なんで、ちぃちゃんのお肉を切ってる姿を観れるのがいいですね〜〜
『タン刺し』
山葵醤油でいただきます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく甘くて噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきます。
『焼きレバー』
すごく新鮮なレバーなんでサッと焼いて
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
鮮度抜群にレバーはやっぱり最高ですね〜〜
ちぃちゃんの新しいポーズはこれに決まったそうです。（笑）
『厚切り牛タン』
こんな感じでお肉を立たせて焼いて
半分に切って出来上がり！
山葵を塩をつけて
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨味が溢れ出てきて美味しいですね〜〜
『ウチヒラユッケ』
ちょっと炙ったお肉を黄身と混ぜて出来上がり！
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
肉の甘みと黄身の甘みがマッチして美味しいですね〜〜
『トリュフ香るポテトサラダ』
またまたちぃちゃんが美味しいお肉を見せてくれました。
『黒毛和牛A5シャトーブリアンステーキ』
この塊でサッと焼いて
いい感じの火入れですよね〜〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛んだ瞬間に肉の旨味が口の中いっぱいに広がります。
『牛あんかけの茶碗蒸し』
トロトロに煮込まれたお肉が入ってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
卵の甘みと餡の旨味がマッチして美味しいですね〜〜
続いて肉寿司にするお肉を
こんな感じでサッと焼いて
ちぃちゃんが握った赤酢のシャリえ肉寿司の完成！
『炙りうにく寿司』
上に雲丹をおいて出来上がり！
ちょっと山葵をのせて一口！
ウルトラメチャ旨い！
雲丹の塩気が肉の甘みを倍増させてくれるのがいいですね〜〜
『しゃくしな漬』
この箸休めいいですね〜〜
『ゆでタン あわびソースがけ』
特製クリームソースがいいですね〜〜
たっぷりクリームソースをつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくてクリームソースとあいますね〜〜
残ったソースの赤酢のシャリを入れて
リゾット風にして一口！
ウルトラメチャ旨い！
赤酢のシャリとクリームソースの相性がこんなにいいとはビックリしました。
黒毛和牛A5ロース
薄切りに切ったお肉をサッと焼いて
醤油漬け卵黄添えて出来上がり！！！
土鍋ご飯と一緒に
ご飯上にこんな感じで置いて
黄身を潰して
お肉でご飯を巻いて一口！
ウルトラメチャ旨い！
これは完全なご飯泥棒ですね〜〜〜
〆の〆は
パンを炭火で焼いて
『ちぃちゃんの自家製カレー』
スジ肉がたっぷり入っていて美味しそうですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
辛さ控えめで美味しいですね〜〜
最後はカレーライスにして
このちょっとだけがいいですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
久しぶりに辛くないカレー食べたけど、これもありですね〜〜
『淡路島のヨーグルトアイス』
この内容で7,700円は満足感が半端ないですね〜〜
すでに予約困難店になってますが、来年はより予約が取れなくなると思うので、早めに予約して行くことをオススメします。
次、いつ行こうかなぁ〜〜〜
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