友達から、肥後橋で北新地の半分の値段で食べれる鉄板焼き屋さんがオープンしてるよって教えてもらったので、早速『鉄板焼き 太縁(タイエン)』に行ってきました。
地下一階に劇場型のカウンター席12席で奥にテーブル席が１部屋あります。
今日は特選黒毛和牛とフォアグラ、オマール海老のコース 10000円をお願いしました。
まずは柚子ソーダーで乾杯！
今日の食材を見せてもらいました。 （写真は２人前）
コース以外にランチで人気のハンバーグを追加させてもらいました。
『前菜盛合せ』
金時人参のムース、鮮魚の南蛮漬けとスモークサーモン、ローストビーフ、ローストポーク、うずらの醤油漬けになっています。
まずは、金時人参のムースを一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく人参の甘みをストレートに味わえて美味しいですね〜〜
続いてローストビーフを一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかくて肉の甘みをしっかり味わえるにがいいですね〜〜
続いて
『白菜のポタージュスープ とろろのせ』
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
とろろの塩気が白菜ポタージュの甘みを引き立ててくれます。
続いて
『フォアグラステーキ』
オレンジのホワイトバルサミコソースをたっぷりかけて出来上がりです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
バターにような濃厚の旨味とオレンジとバルサミコの酸味がいいですね〜〜
まずはサワラを焼いて
続いてオマール海老を
『サワラとオマール海老のバジルとパセリのソースにトマトソースとともに』
ではではサワラを一口！
ウルトラメチャ旨い！
絶妙な火入れで美味しいですね〜〜
続いてオマール海老を一口！
ウルトラメチャ旨い！
海老の甘みがいいですね〜〜〜
ではではメインのお肉はフィレ肉をチョイス！（写真は2人前）
こんな感じでしっかり焼いてから
またこんな感じでちょっと寝かしてまた焼いてを繰り返します。
ではではこんな感じで出来上がり！！！
ミディアムレアーで焼いてもらったんですが、絶妙な火入れですね〜〜
ではでは山葵塩で一口！
ウルトラメチャ旨い！
歯がなくても切れる柔らかさで、美味しいですね〜〜
続いてステーキソースで一口！
ウルトラメチャ旨い！
甘いソースが肉の甘みを引き立ててくれます。
続いて淡路の玉葱を一口！
ウルトラメチャ旨い！
やっぱり淡路の玉葱は甘いですね〜〜
ここで箸休めのサラダを
自家製玉葱ドレッシングがたっぷりかかっています。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ここの自家製玉葱ドレッシングは買って帰りたいぐらい美味しいですね〜〜
続いて、追加で注文したハンバーグを
ここのハンバーグは山葵だけで食べてほしいそうです。
切ってみるとちょっとレアな感じがいいですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出てきて美味しいですね〜〜
すごく肉肉しくて、ブログ書きながらもまた食べたくなっています。
〆はガーリックライスを
目の前でコテさばきを見れていいですね〜〜
こんな感じで出来上がり！
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ちょっと香ばしい醤油の隠し味がいいですね〜〜
最後は汁物を
ちょっと我慢ができずにカレーもいただきました。
チキンカレーにチーズが入っています。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
牛骨スープから取って作ったカレーはコクがあって美味しいですね〜〜
最後はデザートを
これでハンバーグを追加しても1人12000円ぐらいなんで、コスパいいですね〜〜
北新地までタクシーでワンメータなんで、ちょっと肥後橋で鉄板焼き食べてから行くのもいいですね〜〜
今度はランチでハンバーグを食べに寄せてもらおうと思います。
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