京都の西院に美味しい中華があるから行こうって誘ってもらったので、早速『旬菜中華 喜鳥(コチョウ)』に行ってきました。
店内はカウンター席5席にゆったりとした感じになっています。
今日はシェフお任せコース 6000円をお願いしました。
『とうもろこしと豆乳の冷製スープ』
ウルトラメチャ旨い！
とうもろこしの甘みと豆乳のあっさりした感が最高ですね〜〜
『前菜3種』
ウルトラメチャ旨い！
チーズの紹興酒漬けイチヂクソース・くらげ・京都ポークの角煮の3種でどれも一口サイズがいいですね〜〜
『浅利と気仙沼産フカヒレスープ』
たっぷりのアサリが入ってるのがいいですね〜〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
しっかり清湯スープの旨みが口の中いっぱいに広がった後に浅利の旨みとフカヒレの旨みが追いかけてきます。
『京都黒毛和牛リブロースと大根餅の豆豉ソース』
大根餅と牛肉のコラボって初めてですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
大根餅がご飯みたいな感じになって、美味しいステーキ丼を食べてる感じで新食感でこれは癖になる美味しさです。
『鮑の蒸し煮香港フィッシュソース』
魚醤で作ったソースがいい香りがします。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく柔らかい鮑の甘みを引き立ててくれる魚醤ソースの相性がいいですね〜〜
『北海道産帆立タイの宮廷ココナッツ風味のチリソースおこげ添え』
ココナッツ風味のチリソースって初めてですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ホタテの甘みを引き立てる優しいチリソーズが美味しいですね〜〜
おこげのサクサク感とチリソースが最高にマッチします。
『京都ポークと生麩の黒酢酢豚』
豚肉と生麩って面白いですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
黒酢の酸味が絶妙で、豚肉の脂の甘みを引き立ててくれます。
続いて蒸しパンで挟んで一口！
ウルトラメチャ旨い！
美味しい黒酢のソースをパンがしっかり吸い込んでくれるのでこの食べ方いいですね〜〜
『台湾おこわ 卵白あんかけ』
このサイズのおこわってなかなか食べたことないですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
モチモチのおこわにトロトロ餡はスプーンが止まらない美味しさで、これ今もまた食べたくなっています。
『甜品＆ジャスミン茶』
カスタード餡が入った胡麻団子がいいですね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
濃厚なカスタード餡はアヒルの卵黄で作ってるそうで癖になる美味しさです。
オーナーシェフの独創的なコース料理を是非予約して行ってみてください。
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