朝ごはんが美味しくて連日いっぱいの『一粒一粒』のディナーがすごく美味しいって聞いたので、早速予約して行ってきました。
店内は1階はカウンター席で2階はテーブル席になっています。
今日は13,200円のフルコースをお願いしました。
炭酸水で乾杯！
『8種類のアミューズブーシュ』
・とうもろこしのパンナコッタ
・プチトマトのコンポート
・明石蛸の柔らか煮 茗荷のピクルス
・北海道産和田牛蒡の炊きもの
・真鯛の握り
・むかごとキャビア
・炒り胡麻のケークサレと北海道産生雲丹
・河内鴨のハンバーグ仕立て
『フォアグラ最中』
くまの最中にはフォアグラのテリーヌとすももソース、松の実入りです。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
フォアグラの濃厚な旨みを引き立てるすもものソースがいいですね〜〜
『冷静パスタ ジェノベーゼソース』
周りにはモッツァレラチーズとフルーツトマトがいいですね〜〜
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
バジルの爽やかな甘みが口の中いっぱいに広がります。
『フォッカチャ＆無塩バター』
無塩バターをたっぷりつけて一口！
ウルトラメチャ旨い！
燻製されたバターなんで香りがすごくいいですね〜〜
オープンキッチンなんで、お皿がアートのように作られて行くのが見れるのがいいですね〜〜
『蝦夷鮑 鮑の肝のソースで』
ではでは鮑の肝のソースをたっぷりつけて一口！
超ウルトラメチャ旨い！
鮑はすごく柔らかくて、肝ソースの苦味が鮑の旨みを引き立ててくれます。
『30種以上の季節野菜のプレート』
25種類の野菜が使ってあって、真ん中には野菜炒めがあります。
すごく綺麗な盛り付けでテンション上がりますね〜〜
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
野菜の甘みを引き当ててるソースが美味しいですね〜〜
いろんな野菜を食べれるので野菜好きのは最高です。
続いてお肉を
『カドワキ牛 イチボステーキ』
少しサシが入っていて美味しそうですね〜〜
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
赤身特有の肉の旨みと脂の甘みが絶妙で美味しいですね〜〜
『淡路しらすの土鍋ご飯』
淡路島の北坂養鶏場の卵黄の醤油漬けをのせて頂きます。
ではでは卵黄を潰して一口！
ウルトラメチャ旨い！
しらすの甘みと卵黄の甘みがマッチして何杯でも食べれそうな美味しさです。
『お味噌汁』
2杯目は出汁茶漬けを
出汁をたっぷりかけていただきます。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
出汁の旨みがしらすの旨みを倍増させてくれますね〜〜
『紅茶のバスクチーズケーキとスパイスに漬け込んだパイナップルのコンポート＆焼きたてフィナンシェ＆ルイボスティー』
超ウルトラメチャ旨い！
最後に出てきた温かいフィナンシェの美味しさにノックアウトされました。
すごく完成度の高いコース料理で、大満足のディナーになりました。
是非、予約して行って欲しいお店です。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
