今日は前から行きたかった高麗橋にある激旨カレーのお店『カシミール』に行ってきました。

カレーマニアから近所のサラリーマンからOLさんまでいろいろな層の人から絶大な支持を得ている大人気のカレー専門店でカウンター１２席ぐらいの小さな店です。
僕は１３時ぐらいに行ったんですが待ち時間なして入ることができました。
初めてだったのでここの代表のメニューのを注文しました。『ほうれん草とチーズカレー１０倍大盛』
作り方を見ていると色々なカレーペーストを混ぜ合わせて、何種類ものスパイスを何度も何度もふりかけています。
このお店はマスターお一人で切り盛りされていて、注文を受けてからカレーペーストの配合や具材、スパイスを一食づつ丁寧に配合しながら仕上げるので、一つが出来上がるまでにとても時間がかかります。
だいたいの人は棚に置いてる漫画や雑誌を読んで待ってます。
やっと待つこと２０分ぐらいで出てきました。
『ほうれん草とチーズカレー１０倍大盛』

アップでも

１０倍でも辛くないですね～
このほうれん草のペーストがすごくチーズにマッチしていて旨い！
具にはカレーには珍しく、豆腐が入っています。
この豆腐が何故か良く合うのですよね～
ご飯は白米か玄米が選べるので、ヘルシーな玄米にしました。
１０倍の辛さは全然辛くなかったので今度は３０倍にしようかなぁ～
付け合せは３種類

酢で漬けられたタマネギとニンジンはとてもシャキシャキとして爽やかな旨さでした。
今日は空いていたみたいですが、いつも１時間待ちなんかざらみたいですが、またこのスパイスがきいたカレーを食べに行こうとおもいます。
『カシミール』
　住所　　　　：　大阪市中央区東高麗橋６－２　　　地図
　電話番号　：　06-6458-4488
　営業時間　：　１２：００～ご飯がなくなるまで（何時くらいかは分からない）
　定休日　 　：　不定休（だいたい土日が休み）
　駐車場　 　：　近くにタイムズ有り