学生時代の先輩から話があるからこいと言われて連れて行かれたのがここ
『広東料理 ダックみやざわ』に行ってきました。

北京ダックが美味しいお店って聞いていたので、すごくラッキーです。（笑顔）

店内は半個室もあって、いい感じです。予約で半個室はいっぱいだったので、
テーブル席に案内して頂きました。

アラカルトメニューとコース料理があって、今日はフカヒレを食べさしてやるってことで
『桂花コース』　７８７５円

『プーアルダ茶』　８４０円

すっきりしたお茶で美味しいですね～～～
お茶がなくなると、なんどもお湯をたしてくれるのですごくお得です。（笑顔）
『前菜４種盛り』
 
メチャメチャ旨い！
特に、この自家製チャーシューのほんのりと甘いのがすごく美味しいですね～～～
『フカヒレの姿煮込み』

そんなに大きくないですが、すごく美味しそうです。
ではでは一口！
 
メチャメチャ旨い！
口の中でフカヒレがホロホロとほどけて、たまりません。
僕的には、ちょっと油が気になるかなぁ～～～
そうそう、これを待ってました。
『北京ダック』

ワゴンで席を回って、その場で切ってくださります。

このように、皮とお味噌と一緒に持ってきてくれます。

丁寧に美味しい食べ方の説明書があるので、それを見ながら

まず、皮の中央に北京ダックに特製味噌と薬味をのせて

綺麗にくるくる巻いて

ではでは一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
皮の外のカリカリした食感と脂の甘みが絶妙で、この特製味噌との相性もバッチリ！
これ、なんぼでも食べれそうやけど、ここは我慢！
続いて本日の炒め物
『牛肉と生姜の炒め物』

食べるとほのかに生姜の風味が鼻に抜けて美味しいですね～～
続いて蒸しもの
『平目の香港蒸し』

細切り青ネギの裏に平目が隠れてます。
ではでは一口！
 
メチャメチャ旨い！
平目の旨みが口の中に広がって、思わず笑顔になってしまいます。
このコースは北京ダックがお替り自由なんで、ちょっと贅沢に皮を２枚で食べてみました。

やっぱり美味しくて、４回もお替りしてしまいました。（苦笑）
『本日の炒飯』

今日は、五目炒飯でした。
これが、すごくフワパラでご飯一粒一粒しっかり炒めてあって美味しそうです。
では一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
これは、久しぶりに美味しい炒飯に出会いました。
これを作ったシェフの鍋振りのレベルの高さにビックリ！
是非、ここの炒飯は食べてみてください。
最後にデザートを
『杏仁豆腐』

ちょっとここの杏仁豆腐は固めですね～～～

ちょっと変わった食感で美味しいですね～～～
あまりに美味しかった北京ダックを食べすぎて、お腹がはちきれそうになってました。
久しぶりに先輩ともたくさん話が出来て楽しい時間を過ごすことができました。
また、先輩ごちそうしてくださいね～～～（笑顔）
書きながら、あんなにたくさん食べた北京ダックをまた
食べたくなってる自分が怖いです～～～（苦笑）
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　ここ、美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
　　　　　
　 kumakuma696969@yahoo.co.jp
『広東料理 ダックみやざわ 阪急梅田本店』←Ｈ．Ｐ
　住所　　　：　大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F　地図
　電話番号：　050-5796-3172
　営業時間：　11:00～23:00(L.O.22:00)
　定休日　　：　不定休 (阪急うめだ本店に準ずる)
　最寄駅　　：　阪急梅田駅徒歩３分
　駐車場　　：　なし

mixiの北摂コミュに、紅茶専門店がオープンしたって書かれていたので
『テクテク紅茶や』に行ってきました。

店内はカウンター３席と

３人掛けテーブルと４人掛けテーブルの２席って感じです。
お店の壁には紅茶の葉が塗り込まれていて、すごくいい感じです。

メニューには、世界の紅茶のオススメが書かれています。

他のメニューはこんな感じです。（メニューをクリックすると拡大します。）


その中で、僕が気になったのが、これ
『べにほまれ』

すごく三重の鈴鹿で国産紅茶のルーツってのが興味を持ったので、
フレンチトーストセットをべにほまれでお願いしました。
注文してすぐに
『もみじの天麩羅』

箕面の有名なお茶菓子を持ってきてくださります。
なんか、嬉しいサービスですね～～～
しばらくすると
ポットに入ったべにほまれを持ってきてくださりました。

ポットカバに入って出てくる気配りが嬉しいですね。

ポットを持って、ビックリ！
３杯分の量も入ってるじゃないですかぁ～～
ゆっくりティータイムを過ごすのに、すごく嬉しいですね～～
では、ストレートで一口！
 
メチャメチャ旨い！

ちょっと渋い感じはあるんですが、すごくいい香りがして美味しいですね～～
続いてフレンチトーストを

箕面のグラブアバイトさんのバケット、能勢の小谷養鶏場さんの卵、北海道の牛乳を使って
丁寧に１５分ぐらいかけて作っておられます。
ではでは一口！
 
メチャメチャ旨い！
外のカリカリの食感と中のトロトロの食感がいいですね～～
僕的には、パンの切り方を横にした方がいいかなぁ～～と思いました。
２杯目はミルクティーにしてみました。
 
ウルトラメチャ旨い！
この紅茶はミルクティーがオススメですね～～～
ミルクを入れることによって、渋みが抑えられてまろやかになって美味しいですね～～
フレンチトーストにはちみつをかけて

一口！

食べながら、笑顔笑顔になってしまいますね～～
すごくゆっくりできる空間で、居心地がすごく良かったので時計を見たらビックリ！
こんなに時間がたっていたんだと…
帰りにレジ前に行くと、レジの前に可愛いカバン置きを発見！

すごく、お客さん思いの気持ちいいお店です。
ちょっと交通の便には不便な場所にありますが、駐車場を２台完備されてるので
休日のドライブ、買い物の帰りに少し寄って帰るのもいいですね。

すごく、オーナーさんも気さくな方なんで、自分の好みを伝えて紅茶のチョイスをしてもらうのも
いいかもです。
美味しそうなマフィーンやサンドイッチもあったので、またゆっくり行かせてもらおうと思います。
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
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『テクテク紅茶や』 ←Ｈ．Ｐ
住所　　 　：　大阪府箕面市白島3-1-14　地図
電話　　 　：　072-721-3488　12月末から072-737-9288
営業時間 ：　 11:00～20:00(L.O）
定休日　　：　1のつく日(1,11,21,31日)
最寄駅　　：　阪急箕面駅より徒歩24分
駐車場 　 ：　有（2台）

この時期に僕がすごく食べたくなるのが冬の王様　蟹　！
お取り寄せでいろんなお得な蟹をたくさん売ってるサイトがあるんですが、そこから今まで
いろんな蟹を注文しました。
３大蟹のセットや、４００ｇの蟹の３杯セットなど…
そんなこんなですごく満足して、出会えたのがこれ！
『かにまみれ　３特～４特の浜茹で毛ガニ　１㎏』　９８００円

この３特、４特ってのは、牛肉で言うとＡ５～Ａ４ランクの位置づけだそうで

３回～４回脱皮を繰り返してる堅蟹で、高級店に卸されてる蟹だそうです。

ここで、みんさんにお取り寄せ蟹の食べるまでのオススメタイムスケジュールを紹介します。
まず、休日のお昼１２時～１４時の着指定で蟹を送ってもらいます。

綺麗に大事大事に包装されてきます。

瞬間冷凍されてるので、ちょっと重めですね～～～

これを、グレースを洗い流して、常温の部屋で４時間解凍します。
どれくらい大きいか、iPhone 5　で比較してみました。
 
ウルトラメチャデカイ！
ハサミでiPhone 5を持ってもらいました。(笑顔）

なかなかの大きさですよね～～～
解凍後の重さも量ってみました。
１㎏ちょっとの量がちゃんとありますね～～～

ではでは、蟹の解体を
時間は１７時

まず、足をとって、食べやすいようにキッチンばさみで切ります。

すごい量の身が詰まってます。
では、蟹スプーンを使って味見です。（笑顔）

ではでは一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
蟹の旨み、甘みが最高！！！！！
タラバガニの足なみのボリュームなんやけど、毛ガニ独特の繊細な甘みがあって
食べながら笑顔になってしまいます。
続いて、甲羅と胴体を

この胴体、半端ない身の量！

この甲羅についてる蟹みその量！

アップで見たら、よだれジュルジュルですよね～～～

せっせせっせと蟹をむいて甲羅に入れていたら、とんでもないマウンテンになってしまいました。

１/３は身がのらなかったんですが、蟹みそを上にドンとのせて、出来上がり！
『毛ガニ富士』

これで、夕食のちょうど１８時に完成です。疲れたわ～～～(苦笑）
ではでは、みんなで食べましょ～～～～～

僕の大好きな食べ方
蟹みそｗｉｔｈ蟹身を一口！
 
超ウルトラメチャ旨い！
この蟹味噌の濃厚さ、半端ないです。
今年の夏に北海道に行って毛ガニを食べたんですが、その時よりもこっちの方が旨い！
蟹の質の良さがかなりいいのが、食べたらわかりますね～～
それに、この蟹身の多さから考えると９８００円でこのレベルが食べれるんやったら
全然高くないですね。
家族で４人でちょうど満足する量ですね。
毛ガニを食べ終わったら、いつも僕はこれを作ります。
『蟹汁』

すべてのカニ身を取った後の殻からでも十分にカニの美味しい出汁が取れて、
蟹の旨みを最後まで堪能できるんですよね～～
では一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
蟹の風味が鼻に抜けて、たまらなく旨い！
残った出汁で、次の日雑炊にするのもいいかもです。
この蟹やったら、お歳暮にしても送ってもらった方も大満足すると思います。（熨斗も包装も無料）
年末年始はすごく混み合いそうなんで、１２月１９日までに予約購入をする方がいいみたいです。
僕はあまりに美味しかったので、この毛ガニ１㎏を３杯買って、蟹パーティーを家でする予定です。
蟹の購入を考えてる方は、是非この毛ガニをオススメします。
☆プーさんの１ポイントアドバイス
蟹は大きい蟹の方が、絶対に美味しいです。
５００ｇ×２杯を買うんやったら、１㎏の蟹を１杯買う方がいいですよ。
そっちの方が身も、味噌も多いからね。(笑顔）
ここから毛ガニが購入できます。

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