いつも美味しいものばかり食べておられる方から
ここの料理美味しいから食べに行こうってお誘い頂いたので
『築漸 はなれ』に行ってきました。
店内はカウンター８席と
おしゃれな個室に２室って感じです。
おしゃれなお店ですね～～～
○○医大の先生もよくこられるそうですよ。
今日はおまかせコース８４００円をお願いしました。
烏龍茶で乾杯！
『付き出し』
ミルク豆腐、魚の旨煮、トマトのみりん煮、バイ貝も旨煮、鯵の棒寿司です。
どれも美味しいですよね～～～
『お造り盛合せ』
鯛、鰆、近大マグロ、伝助アナゴ
やっぱり今話題のこれですよね～～～
近大マグロを一口！
メチャメチャ旨い！
脂の甘みと赤身の旨みのバランスがいいですよね～～
近大マグロってなかなか手に入らないって聞くんだけどあることにビックリ！
『のれそれ』
穴子の稚魚です。
ではでは一口！
ツルんとしてのど越しがいいですよね～～
『柚子釜』
中には大きな牡蠣が入ってます。
ではでは一口！
メチャメチャ旨い！
柚子の風味と柚子味噌の甘みが牡蠣の旨みを引きたててくれます。
『子持ちちかの塩焼＆鰆の幽庵焼き 紫蘇のジェノベーゼ バジルソース添え』
綺麗な盛り付けですよね～～～
ではでは一口！
メチャメチャ旨い！
ちかのプチプチした卵の食感がいいですよね～～
幽庵焼きを食べると白ご飯が欲しくなるのは僕だけかなぁ～～(笑顔）
『蟹味噌のライスコロッケ』
カニ味噌をふんだんに使ったライスコロッケだそうです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
蟹味噌の旨みが口の中いっぱいに広がります。
少しカニ身が入ってるのがいいアクセントになってます。
『ソフトシェルクラブ』
ちょっと辛みのあるチリソースがたっぷりなんがいいですよね～～
ではでは一口！
メチャメチャ旨い！
甲殻類特有の風味と蟹の甘みがマッチして美味しいですね～～～
この特製チリソースとの相性もバッチリ！
『クエとホタルイカのしゃぶしゃぶ』
高級魚のクエのしゃぶしゃぶって贅沢ですよね～～～
ではではクエをしゃぶしゃぶして
ポン酢をつけて一口！
ウルトラメチャ旨い!
白身魚独特のやさしい旨みが口の中いっぱいに広がります。
歯応えもあって、鶏のような食感で脂ののり具合が最高ですね～～～
続いてホタルイカをしゃぶしゃぶして
ポン酢につけて一口！
メチャメチャ旨い！
この時期のホタルイカの甘みが半端ないですね～～
内臓のちょっとした苦みがアクセントになって美味しいですね～～
『ローストビーフ』
このちょっと赤身の肉の色が食欲をそそります。
ではでは一口！
メチャメチャ旨い！
特製ソースが肉の旨みを引きたててくれます。
ではでは〆ってことで
『海鮮土鍋ご飯』
ここの土鍋ご飯は魚介類の旨みがいっぱい詰まった出汁で炊いた
ちょっと変わった創作土鍋ご飯になってます。
ご飯の上には鯛と雲丹がいっぱいです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い!
ボンゴレの残ったスープでご飯を炊いたような旨さが口の中いっぱいに広がった後に
鯛と雲丹の旨みが後から追いかけてくるって感じで、イタリアンと和食を融合させた土鍋ご飯で
すごく美味しい！！！
ちょっとオリーブオイルの風味もプラスされてるのでちょっとリゾットみたいな感じなのもいいですね～～
この土鍋ご飯には驚きの美味しさでビックリしました。
『苺のマスカルポーネ＆黒胡麻アイス』
甘さ抑え目なんでパクパク食べれます。
この内容で８４００円ってのはすごくＣＰがいいと思うので、６３００円以上のおまかせをお願いするのも
いいんじゃないかなぁ～～と思います。
今度、またどんな料理が出てくるか楽しみなんで、またお店に寄せてもらおうと思います。
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
ここ美味しいよって、情報も、メールしてくださいね～
kumakuma696969@yahoo.co.jp
