BISTRO にふぇーの後にここの鯛めしを食べて欲しいって事で

『とんちんかん』に連れて来てもらいました。

池田もこの地で33年営業されていてお店は数年前にリニューアルされたそうです。

お店に入るとすぐにこの土鍋が出迎えてくれます。

店内は半個室スタイルになっていて最大７０名の宴会ができるそうです。

メニューはこんな感じです。（メニューをクリックすると拡大します）

このお店ではこれで乾杯！

『たべる果実チューハイ』マスクメロン８６０円　スイカ７５０円

僕のマスクメロンはアルコールなしで作ってもらったのでお酒飲めない人

でもいいですね～～～

『付き出し』

ちょっとだけご飯を食べる前に

『合鴨ロースのサラダ　冷たいシャーベットソース』　１１００円

冷たい柚子シャーベットがのっていて美味しそうですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

柚子の酸味と合鴨の脂の美味しさがマッチして美味しいですね～～～

この冷たいシャーベットソースいいですね～～～

『げそ塩焼き』　５５０円

お箸で持っただけで柔らかいのがわかりますね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ちょっとこんな柔らかいげそを食べたの初めて！！！

すごく食材にもこだわってるのがわかりますね～～～

ではではメインの

『石鍋炊き　鯛めし』　写真は２人前（１人前１１００円）

３人で行ったので２人前で１人２膳って感じです。

女将さんが丁寧に骨を取って身をほぐしてくれました。

　

ちょっと山葵を上にのせて

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

ご飯がちょっと硬めに炊かれていて、お米一粒一粒に出汁がしみ込んでいて

こんな美味しい鯛めし食べたの久しぶりですね～～～

続いて山葵をのせて

超ウルトラメチャ旨い！

山葵の辛みがいいアクセントになって鯛の甘みと旨みを倍増させてくれます。

二杯目は出汁をかけて

超ウルトラメチャ旨い！

鯛の旨みと鯛特有の香りが鼻に抜けてサラサラっと食べれてこれはたまりません。

この池田の地で３３年お店をされてるのがすごくよくわかる１品でした。

メニューを見てると、もっと食べたいものがたくさんあるので、今度またゆっくり

食べに寄せてもらおうと思います。

僕的にここの鯛めしは

ウルトラ必食

だと思うので是非食べに行ってみてくださいね。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

池田で美味しいもの食べようって誘ってもらって

『BISTRO にふぇー』に行ってきました。

駅から徒歩3分のちょっと路地裏的なところにお店はあります。

店内はカウンター６席にテーブル席が１５席って感じです。

メニューは本日のオススメメニューに

定番メニューです。（メニューをクリックすると拡大します）

いつものように炭酸水で乾杯！

『朝取りとうもろこし』

店主自ら能勢畑でとってきたそうです、

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく甘いトウモロコシでビックリ！！！

こんな美味しいトウモロコシが大阪で食べれるとは思ってなかった。

『能勢野菜のバーニャカウダー』

ビジュアルがすごくいいですね～～～

ではではズッキーニを一口！

ウルトラメチャ旨い！

野菜の甘みを引き出す自家製バーニャカウダーがいいですね～～～

『イサキ＆釣りハマチのお造り』

１㎏超えのイサキをピンク塩をつけてではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく脂がのっていて甘みが半端ないですね～～

こんな美味しいお魚には醤油はいらないですね～～

続いて一本釣りのハマチを一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく歯ごたえがあるプリプリしたハマチで美味しいですね～～～

続いて店主オススメの

『ゴマサバ炭火焼ガスパッチョソース』

夏野菜で作ったガスパッチョソースがいいですね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ガスパッチョソースの野菜の甘みとゴマサバの旨みが絶妙にマッチしていて

美味しいですね～～～

『羊肩ロース炭火焼』

シャドークイーンとズッキーニの炭火焼きが添えてあります。

ではでは羊肩ロースを一口！

ウルトラメチャ旨い！

全く羊の臭みがなくて噛めば噛むほど旨みが出てきて美味しいですね～～～

肉の火入れ具合も絶妙でこんな美味しい羊を食べたの初めてかも

ブログ書きながらまた食べたくなってます。

副菜のシャドークイーンを一口！

ウルトラメチャ旨い！

バジルソースを絡めてあって甘くてすごく美味しいですね～～～

この後にもう１件行く事になっていたので今日はここまで

もっともっと食べたいメニューがあるので近々行ってこようと思います。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

ハイアット リージェンシー大阪の1階にあるカフェレストラン「ザ・カフェ」で

ハイアットリージェンシーダナンリゾートアンドスパよりゲストシェフを迎えて

2017年8月11日～8月31日本場のベトナム料理ブッフェの試食会に行ってきました。

１階フロントを超えた奥のカフェレストラン「ザ・カフェ」で開催されてます。

店内は天井が高い気持ちいい空間です。

ホテルの庭を見ながら食べれる空間もいいですね～～

8月20日まではハイアットリージェンシーダナンリゾートアンドスパより

ゲストシェフが料理を作ってくれます。

ベトナム料理はやっぱり生春巻き

揚げ春巻きですよね～～～

ではでは特製ソースをつけて

まずは生春巻きから一口！

ウルトラメチャ旨い！

薄皮ながらもモチモチした皮とベトナム料理特有の香草とがマッチして

これは何個でも食べれそうです。

続いて揚げ春巻きを一口！

ウルトラメチャ旨い！

中にはプリプリの海老が入っていていいですね～～～

サクサクの揚げ皮が他にはない感じで美味しいです。

ベトナム料理で代表とするフォーも注文してからシェフが作ってくれます。

『ビーフフォー』

たっぷり入った牛肉がいいですよね～～～

まずはスープから一口！

ウルトラメチャ旨い！

コクのある鶏ガラベースのスープがすっきりして美味しいですね～～～

続いて麺を一口！

ウルトラメチャ旨い！

モチモチした麺でスープにからんで美味しいです。

最後に牛肉を一口！

すごく柔らかくてパクチーと香草と一緒に食べると最高です。

ではでは他の料理を

まずは前菜から

『グリルイカサラダ』

『チキンサラダ』

『豆もやしとゴーヤのサラダ』

『ビーフサラダ』

ではではちょっとずつお皿によそって

ウルトラメチャ旨い！

普段あまり食べない香草や野菜とフルーツの組み合わせがいいですね～～～

続いてメイン料理を

『シーフードの酸辣湯』

『ビーフオニオンのチリソテー』

『土鍋のポーク煮込み カラメルソース』

『イカのソテー チリフィッシュソース』

『土鍋の茄子煮込み』

『空芯菜のガーリックソテー』

『ミックスシーフードカレー』

ではでは土鍋のポーク煮込み カラメルソースと

ビーフオニオンのチリソテーをお皿によそって

ウルトラメチャ旨い！

煮込まれてるお肉は歯がなくても食べてるぐらい柔らかくて美味しいです。

ちょっと甘辛い味付けが日本人好みでいいですね～～～

最後はデザートを

フルーツも

ではではお皿のちょっとずつよそって

ウルトラメチャ旨い！

特に美味しかったのがハバナのココナッツケーキが絶品でこれは

ここでしか食べれないですね～～～

全体的に甘さ控えめなんで、何個でも食べれます。

是非、この夏休みに家族でベトナム料理を食べに行ってみてくださいね。

 

2017年8月11日（金・祝）～8月31日（木）

 

■ ランチ
大人 2,800円／ お子様 1,400円
11:30～14:00（月～金）
12:00～14:30（土・日・祝、8/11～8/15）
■ ディナー
大人 4,300円／お子様 2,150円
17:30～21:00（日・水・木、8/11～8/15）
17:30～21:30（金・土・祝前日）
※8月14日（月）・15日（火）を除く月・火曜日のディナー定休（祝祭日除く）
※ゲストシェフ来日期間8月11日（金・祝）～20日（日）

 

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　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

前回リーズナブルで美味しかったので食べ歩き仲間４人で

『鮨 たくま』に行ってきました。

今回も前回同様カウンター席で

職人さんの前で食べるお寿司はいいですよね～～～

メニューはこんな感じです。

今日は鮨 五貫コース ＠4,800円に旬野菜と魚の天ぷらをお願いしました。

いつものように炭酸水で乾杯！

『生湯葉 』

湯葉の上にはいくらとクルミののっていて美味しいです。

『お刺身盛り合わせ』（写真は2人前）

「ヒラメ」「かんぱち」「まぐろ」「金目鯛」「生ダコ」の5種盛になってます。

ではではまずはたこから一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく歯ごたえがある中に柔らかさもあって梅肉と相性もバッチリ！！！

続いて金目鯛を一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく甘くて美味しいですね～～～

思わず追加注文したくなるぐらい美味しかったです。

続いてまぐろの赤身を一口！

ウルトラメチャ旨い！

ここのマグロは濃厚でパンチがあって美味しいです。

『鰆とアメーラトマト』

しっかり塩がかかっていていい感じに焼かれてますね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

この鰆の脂の甘みがいいですね～～アメーラトマトの酸味と合わさると旨さ倍増です。

続いて追加注文した

『旬野菜と魚の天ぷら』

パプリカとヤングコーンとカボチャと茗荷と茄子に鰆の大葉巻です。

ではでは鰆の大葉巻を一口！

ウルトラメチャ旨い！

天婦羅の衣も薄くて鰆特有の臭みが大葉によって消されて美味しいです。

ではではここからはお寿司を

『剣先いか』

ウルトラメチャ旨い！

食べやすいように細かく切ってあってこれ美味しいですね～～～

『しまあじ』

『マナガツオのタタキ』

ウルトラメチャ旨い！

上にのってるアオサ塩けがマナガツオの甘みをひきたててくれます。

『とり貝』

ウルトラメチャ旨い！

肉厚なとり貝で食べ応え抜群です。

『こはだ』

ウルトラメチャ旨い！

酢の〆具合が絶妙で美味しいです。

『茶碗蒸し』

雲丹といくらを載せて一口！

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みが口の中いっぱいに広がって美味しいです。

『本マグロ赤身』

超ウルトラメチャ旨い！

やっぱりここのマグロは旨みがストレートに口の中に広がってやっぱり好き！！！

『いくら』

プチプチ口の中ではじけて美味しいですね～～～

『江戸前たまご』

ウルトラメチャ旨い！

まさにカステラを食べてるのと錯覚するような玉子です。

ここからは追加注文です。

『中トロ』

超ウルトラメチャ旨い！

マグロの脂の甘みと赤身の旨みが絶妙で、これはたまりません。

『由良雲丹』

ウルトラメチャ旨い！

この時期の由良雲丹は甘くて濃厚でビックリしました。

北海道の雲丹に負けてないですね～～～

『雲丹いくら』

ウルトラメチャ旨い！

この組み合わせはやっぱり鉄板ですよね～～

『うなぎ』

ウルトラメチャ旨い！

身はフワフワで皮がしっかり焼かれていて美味しいですね～～

最後は

『赤出汁』

魚のあらがたっぷり入っていて美味しいです。

『シャーベット』

最後はさっぱりシャーベットを食べて大満足のディナーになりました。

お店はひっきりなしにお客さんが来られていて、予約なしでこられたお客さんは

みんな断られてました。

まだオープンして２か月ぐらいしかたってないですが、予約なしでは入れなくなってる

ので必ず予約してから行く事をオススメします。

 

『鮨 たくま』過去の日記

第１回目　ディナー単品いろいろ

 

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