前回リーズナブルで美味しかったので食べ歩き仲間４人で

『鮨 たくま』に行ってきました。

今回も前回同様カウンター席で

職人さんの前で食べるお寿司はいいですよね～～～

メニューはこんな感じです。

今日は鮨 五貫コース ＠4,800円に旬野菜と魚の天ぷらをお願いしました。

いつものように炭酸水で乾杯！

『生湯葉 』

湯葉の上にはいくらとクルミののっていて美味しいです。

『お刺身盛り合わせ』（写真は2人前）

「ヒラメ」「かんぱち」「まぐろ」「金目鯛」「生ダコ」の5種盛になってます。

ではではまずはたこから一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく歯ごたえがある中に柔らかさもあって梅肉と相性もバッチリ！！！

続いて金目鯛を一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく甘くて美味しいですね～～～

思わず追加注文したくなるぐらい美味しかったです。

続いてまぐろの赤身を一口！

ウルトラメチャ旨い！

ここのマグロは濃厚でパンチがあって美味しいです。

『鰆とアメーラトマト』

しっかり塩がかかっていていい感じに焼かれてますね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

この鰆の脂の甘みがいいですね～～アメーラトマトの酸味と合わさると旨さ倍増です。

続いて追加注文した

『旬野菜と魚の天ぷら』

パプリカとヤングコーンとカボチャと茗荷と茄子に鰆の大葉巻です。

ではでは鰆の大葉巻を一口！

ウルトラメチャ旨い！

天婦羅の衣も薄くて鰆特有の臭みが大葉によって消されて美味しいです。

ではではここからはお寿司を

『剣先いか』

ウルトラメチャ旨い！

食べやすいように細かく切ってあってこれ美味しいですね～～～

『しまあじ』

『マナガツオのタタキ』

ウルトラメチャ旨い！

上にのってるアオサ塩けがマナガツオの甘みをひきたててくれます。

『とり貝』

ウルトラメチャ旨い！

肉厚なとり貝で食べ応え抜群です。

『こはだ』

ウルトラメチャ旨い！

酢の〆具合が絶妙で美味しいです。

『茶碗蒸し』

雲丹といくらを載せて一口！

ウルトラメチャ旨い！

出汁の旨みが口の中いっぱいに広がって美味しいです。

『本マグロ赤身』

超ウルトラメチャ旨い！

やっぱりここのマグロは旨みがストレートに口の中に広がってやっぱり好き！！！

『いくら』

プチプチ口の中ではじけて美味しいですね～～～

『江戸前たまご』

ウルトラメチャ旨い！

まさにカステラを食べてるのと錯覚するような玉子です。

ここからは追加注文です。

『中トロ』

超ウルトラメチャ旨い！

マグロの脂の甘みと赤身の旨みが絶妙で、これはたまりません。

『由良雲丹』

ウルトラメチャ旨い！

この時期の由良雲丹は甘くて濃厚でビックリしました。

北海道の雲丹に負けてないですね～～～

『雲丹いくら』

ウルトラメチャ旨い！

この組み合わせはやっぱり鉄板ですよね～～

『うなぎ』

ウルトラメチャ旨い！

身はフワフワで皮がしっかり焼かれていて美味しいですね～～

最後は

『赤出汁』

魚のあらがたっぷり入っていて美味しいです。

『シャーベット』

最後はさっぱりシャーベットを食べて大満足のディナーになりました。

お店はひっきりなしにお客さんが来られていて、予約なしでこられたお客さんは

みんな断られてました。

まだオープンして２か月ぐらいしかたってないですが、予約なしでは入れなくなってる

ので必ず予約してから行く事をオススメします。

 

『鮨 たくま』過去の日記

第１回目　ディナー単品いろいろ

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp