読者さんから

「枚方の住宅地の中に美味しいフォーが食べてるお店がありますよ」

って教えてもらったので早速『ベトナム料理ふぉーの店』に行ってきました。

お店は枚方の住宅地のあるＡＢＣセンターの中にあります。

昭和のショッピングセンターって感じでシャッターが閉まったお店が多いですね～～～

店内はカウンター席が８席に

テーブル席が２０席って感じで、すごく綺麗な店内で気持ちいいです。

ランチもディナーもメニューは一緒だそうです。

フォーの食べ方メニューも

ベトナム調味料も置いてます。

まずは

『ミニ生春巻き』　１００円

超サービスメニューだそうで、１本の半分に切って出てきました。

ではではスイートチリソースをつけて

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

蒸し海老、蒸し豚も入っていて、野菜も盛りだくさんで満足感半端ないですね～～

これはテンション上がります。

続いて

『鶏のふぉー』　７８０円

着丼した瞬間に、ちょっと八角の香りがするのがいいですね～～～

ではではまずはスープを一口！

ウルトラメチャ旨い！

牛骨と鶏ガラから作ったスープはスッキリしていてすごく飲みやすい！！！

しょうが、にんにく、シナモン、八角が入っているのにすごく癖がないです。

続いて麺を一口！

ウルトラメチャ旨い！

モチモチした自家製麺でのど越しもよくてこの麺いいですね～～～

研究に研究してできた自家製麺だそうで、これは癖になる美味しさです。

具には蒸し鶏が

このあっさりしたヘルシーなフォーにはぴったりです。

あまりに美味しかったので

『豚の角煮ご飯』　２８０円（フォーのセットにすると２００円）

豚の角煮のビジュアルがいいですよね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

すごくトロトロで口の中に入れた瞬間、豚肉の脂の甘みと醤油の旨みが口の中

いっぱいに広がります。

続いてご飯と一緒に一口！

超ウルトラメチャ旨い！

ベトナムの米と日本米のブレンド米で、固めに炊かれたご飯との相性もバッチリで

思わず、お替りしそうになりました。（苦笑）

最後は煮卵を

豚の角煮ご飯を食べながらフォーのスープを味をかけながら

ライムと唐辛子を入れて

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

ライム入れるとよりスッキリして飲みやすくなって、唐辛子を入れると辛さが増して

レンゲが止まらなくなりました。

あっと言う間に全汁！！！

年配の方にはシルバー割りがあるそうです。

フォーも美味しかったんですが、今度は豚の角煮ご飯をダブルで注文してフォーのスープを

お願いしようと思います。

ちょっと不便な場所にありますが駐車場もあるので、是非足をのばして行ってみてくださいね。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

いつもお世話になってる大先輩に、京都ブライトンホテルにある

『鉄板焼 燔(ひもろぎ)』に連れて来てもらいました。

鉄板の前でシェフが焼いてくれるスタイルです。

今日はこのお店の常連さんだけが呼ばれる、開業３０周年記念特別ディナーの

～幻の牛「村沢牛」と厳選食材を食べ尽す～（３００００円）のコースを

シェリー酒を入れる日本ナンバー１の方が振舞われてました。

まずは

『前菜の盛合せ』

村沢牛フィレローストビーフ、村沢牛サーロイン寿司、フグのカルパッチョ、キャビア添え

など贅沢な前菜です。

ではでは村沢牛フィレローストビーフを一口！

超ウルトラメチャ旨い！

ローストビーフなのに口の中に入れた瞬間にホロホロと解けてなくなりました。

続いて村沢牛サーロイン寿司を一口！

ウルトラメチャ旨い！

肉の旨みと脂の甘みがスッキリしていてペロッと食べれてしまいます。

続いて

『帆立貝柱とスモークチーズの炙り焼き』

大きな貝柱にたっぷりのスモークチーズをつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

スモークチーズの香りが鼻に抜けた後に貝柱の旨みが後から追いかけてきます。

続いて

『タラバガニの天ぷら』

鉄板でたっぷりの油で焼くように天婦羅を作ってくれました。

ではでは塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

鮮度抜群のタラバガニなんで甘みが半端ないですね～～～

続いて

『フグの白子と雲子の鉄板焼き』

びっくりするぐらい大きなフグの白子ですよね～～～

ではでは塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

口の中に入れた瞬間、口の中いっぱいに白子の旨みが広がります。

続いて

『フカヒレの鉄板焼き　オマールのコンソメ』

鉄板で焼いたフカヒレを入れたスープです。

ではではフカヒレを一口！

フカヒレはちょっと煮込んだ方が好きかなぁ～～～

続いてスープを一口！

ウルトラメチャ旨い！

オマール海老の旨みが口の中いっぱいに広がります。

このコンソメスープは贅沢やわ～～～

ではではメインの村沢牛のフィレとサーロインを

綺麗なお肉ですよね～～～

ではではシェフが丁寧に焼いてくれます。

こんな感じに焼きあがりました。

食パンの上に切ってのせてくれます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

こんなに肉の旨みが濃厚とは思ってなくてビックリしました。

村沢牛の凄さを再認識しました。

続いてサーロインをフランベしてもらって

シェフが丁寧に焼いて切ってくいれます。

これの食パンにのせて

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

脂の甘みと肉の旨みのバランスが絶妙で、食べたあとすごくスッキリしていて

こんなサーロインやったら何グラムも食べれそうです。

最後は肉をのせていた食パンにモヤシ炒めを巻いていただきます。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

肉を焼いた脂でもやしを炒めているので、こんな美味しいモヤシ炒めないですね～～

特製マヨネーズとの相性もバッチリです。

〆は

『伊勢海老入り炒めご飯』

伊勢海老たっぷり入った贅沢チャーハンです。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

伊勢海老の甘みが詰まったチャーハンが美味しくない訳ないですよね～～～

最後はデザートを

『鉄板焼きクレープ』

最後は紅茶を

あまりの贅沢な夜で、満足感半端ないですね～～～～

シェフとのおしゃべりしての食事は最高の贅沢でした。

ちょっとお金をためて、またお店に行かせたもらおうと思います。

是非、京都で贅沢な鉄板焼きを食べる時には京都ブライトンホテルまで

行って下さいね。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

この方が最近の中で一押しって聞いたので、早速、南草津にある

『セジール(SAISIR)』に行ってきました。

肉のサカエヤの精肉屋さんがお店の横にあります。

店内は奥にワインセラーがあってすごくテーブルもゆったりした空間になってます。

ランチメニューはこの３種です。

今日は炭火焼きAコース（３０００円）をお願いしました。

まずは

『じゃがいもと菊芋のスープ』

絶妙のとろみがいいですね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

じゃがいもの甘みと菊芋の甘みが口の中いっぱいに広がって、最近飲んだスープの中で

断トツに美味しい！！！

続いて

『愛農ナチュラルポークの炭火焼サラダ』

愛農学園農業高校の生徒が育てた豚肉だそうです。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

塩漬けされた愛農ナチュラルポークの脂の甘みが半端ないですね～～～

特製自家製ドレッシングも美味しくて贅沢なサラダです。

『自家製パン』

布に包まれて出てくるので、いつまでも温かいパンが食べれていいですね～～

ではではメインを

『近江牛モモ肉の炭火焼』

絶妙の火入れ具合で美味しそうですね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

噛めば噛むほど旨みが出てきて、こんなに美味しいモモ肉食べたことないですね～～

近江牛の肉の旨みを堪能できました。

最後はデザートを

『レアチーズケーキ』

アイスクリームに見えたんですが、レアチーズケーキって聞いてビックリしました。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚なチーズの旨みが口の中いっぱいに広がって美味しいですね～～～

デザートまで手抜きがなくて美味しいです。

『紅茶』

この内容で３０００円は、この南草津まで行く価値ありだと思います。

僕的にお肉好きの方は

超ウルトラ必食

だと思うので、是非予約して行ってくださいね。

しばらくすると滋賀県の穏座みたいに予約取れないお店のなる予感がするので

早めに行かれることをオススメします。

僕も今月に夜に行こうと思ってます。（笑顔）

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp

 

西天満に美味しい天婦羅屋さんがオープンしたって行こうって誘ってもらったので

早速『天ぷら 割烹 昌』に行ってきました。

店内はカウンター席８席と４人掛けテーブル席１席って感じです。

今日は昌コース（税別６０００円）をお願いしました。

まずは

『先付』

花ワサビ生海苔和え、トコブシ、いちご鶏肝の３種です。

その中でいちご鶏肝を一口！

ウルトラメチャ旨い！

周りはあられで塩気があって鶏肝の甘みを引き立ててくれてます。

『造里』

本鮪、太刀魚、しまあじの３種盛です。

まずは本鮪を一口！

ウルトラメチャ旨い！

鮮度抜群の赤身は味が濃厚で美味しい！！！

今日の天婦羅のネタを見せてくれました。

ではではここから店主の西村さんが天婦羅を揚げてくれます。

塩と天つゆで

ますは海老２種の食べ比べ

『車海老』

まずは塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

身がプリプリで海老の旨みが濃厚です。

『天使の海老』

ではではこっちも塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

車海老よりも甘みが強くて全然味が違いますね～～～

海老の頭の素揚げを

香ばしくていいですよね～～～

『蕗の薹』

綺麗に揚げてあって嬉しくなりますね～～～

ではではこれも塩で一口！

ウルトラメチャ旨い！

蕗の薹特有の苦みがいいですね～～

『菜の花』

これも塩をつけて一口！

ウルトラメチャ旨い！

菜の花の旨みが口の中いっぱいに広がります。

この２品ですごく春を感じれました。

『蟹みそ饅頭』

蟹身と蟹味噌がお饅頭の中に入ってます。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

揚げたお餅のカリっとした食感とモチモチした食感が２種楽しめて

その後に蟹身の甘みと蟹味噌の旨みが追いかけてきます。

『蛍烏賊と蚕豆』

蛍烏賊と蚕豆が交互に串にささっています。

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

蛍烏賊の特有の旨みと蚕豆の甘みが絶妙で思わずもう一串食べたくなりました。

ここでいったん酒肴を

『イイダコ』

『いか塩辛』

『赤海老もろみ和え』

周りのみんなは日本酒飲みたくなってましたが、僕は白ご飯を

食べたくなりました。

続いて煮物

『蓮根饅頭』

すごく優しい出汁の香りがしていいですよね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

蓮根の旨みと他の野菜甘みが餡にからみあって美味しいですね～～～

またまた天婦羅を

『赤茄子』

これは天つゆで一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごい甘くてみずみずしい茄子で美味しいです。

『筍』

『伝助穴子』

これも天つゆで一口！

ウルトラメチャ旨い！

肉厚の伝助穴子はプリプリで食べ応え抜群です。

〆はかき揚丼を

サクサクのかき揚とご飯を一口！

ウルトラメチャ旨い！

かき揚はすごく軽くてペロッと食べれました。

最後のデザートは

『抹茶アイスカステラ包み天ぷら』

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

サクサクの天婦羅に甘いアイスにカステラの食感がいいですね～～～

この内容で６０００円（税別）は満足感ありますね～～～

天婦羅だけではなくちょっとした１品もすごく美味しいので

是非一度行ってみてくださいね。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp