芦屋で大人気店焼鳥店「永来軒」出身の大将が北新地に
お店をオープンした聞いたので早速『北新地 しえん』に行ってきました。
店内はカウンター８席にテーブル席１席って感じです。
メニューは１種でおまかせ５０００円コースをお願いしました。
まずは炭酸水で乾杯！
お酒はいろんな貴重なお酒を置いてます。
『玉子豆腐とじゅんさい』
さっぱりしていて、濃厚な玉子豆腐がいいですね～～～
『ささみと雲丹のユッケ』
海苔に巻いて食べるスタイルです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
雲丹の甘みとささみの旨みがマッチして海苔の塩気がいいですね～～
『黒トリュフとチーズの豆腐』
豆腐の下にトリフが隠れています。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
豆腐の淡白な旨みとトリフの旨みがマッチしてこの組み合わせいいですね～～
『ハツと白肝の低温煮』
醤油煮って感じです。
ではではハツと
肝を一口！
ウルトラメチャ旨い！
ハツは噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきて、肝は口解けがよくて濃厚で
美味しくてお替りしたいぐらいでした。
『河内鴨と冬瓜』
河内鴨を炭火で焼いて冬瓜の煮込みとともに
ではでは河内鴨を一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいですね～～
旨みが溢れ出てきて美味しいですね～～
『鶏ももたたき』
皮の部分を炭で直接焼いてます。
こんな感じに出来上がりです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
皮が香ばしくてこんな美味しいモモのたたき食べたの初めてです。
次からは
串 (宮崎のじどっこ)
『胸ワサビ』
ウルトラメチャ旨い！
絶妙な火入れくらいで皮のパリパリ感がたまりません。
『ぼんじり』
ウルトラメチャ旨い！
すごく脂がジューシーで美味しいです。
『せせり』
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨みが出てきてきて美味しいです。
『焼きなす』
これも炭でこんな感じで焼いて出来上がりです。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
茄子の甘みが半端ないですね～～
『手羽』
ウルトラメチャ旨い！
皮がパリパリで絶妙な火入れですね～～
『つくね』
ウルトラメチャ旨い！
肉団子のようなつくねでもう1個食べたくなるような美味しさです。
『土鍋ご飯』
ピカピカで美味しそうですね～～～
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど甘みが溢れでてきて美味しいですね～～～
やっぱり卵かけごはんを
美味しいに決まってますよね～～～
『自家製わらび餅』
この内容で５０００円は、満足感が半端ないですね～～
しがらくすると予約がとれないお店になる予感がするので、是非早めに予約して
行く事をオススメします。
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