茨木市の北端、 標高４００メートルに位置する 「清阪(きよさか）」にある自然養鶏場

『清阪 terrace』に行ってきました。

ちょっと本当にこんなところに鶏舎があるのかと思う坂道を車で走って行くとこんな鶏舎が３つあります。

今回はホームページから横峯さんにメールをして鶏舎を見せてもらいました。

いろんな種類の鶏を放し飼いして育てておられます。

鶏のエサは

●大阪「箕面ビール」
｢CenterPoint｣「上方ビール」「國乃長」
「３TREE BREWERY」のビールかす

●大阪「和田萬」のごま油の搾りかす

●摂津「パプアニューギニア海産」のエビがら

●豊能町「山口納豆」のおから

●「高槻バイオチャーエネルギー研究所」の粉炭

●京都「横山竹材店」の竹のおがくず

●大阪「類農園直売所」のお魚のアラ

●大阪｢いんやん倶楽部｣のお茶がらなど加工品の加工後の廃棄食材

●高槻「寺本農園」の規格外トマト

●京都「田原農園」の規格外富有柿

●京都｢津之吉｣の廃棄食材(けずり鰹など)

を食べて育ててるそうです。

今日は生みたての玉子を少し分けてもらいました。

『赤玉』1個　80円　『アローカナ』　1個120円

青い色の玉子はアローカナです。

ではではアローカナを割ってみました。

綺麗な黄色の黄身がいいですね～～

まずは黄身だけを一口！

ウルトラメチャ旨い！

黄身の濃厚な旨みが半端ないですね～～～

色目よりの濃厚な味わいにビックリ！！！

続いて白身と黄身を全部混ぜて

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

白身を混ぜても味が濃厚で、少し塩を入れて食べるのが一番卵の味がわかっていいですね～～

この玉子は、北摂界隈にある「類農園」さんで販売されてるので、是非買ってみてくださいね～～

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