すごく食通の方が

「寝屋川の住宅地の中にすごく美味しいイタリアンがあるから行こう」

って誘ってもらったので、早速『リストランテほう山』に行ってきました。

店内はカウンター4席にテーブル席6席って感じです。

ちょうど7周年だったので、今日は

7周年記念コース11500円をお願いしました。

メニューはこんな感じです。

『プレスした手長海老とだだちゃ豆ホワイトチョコレートのエクレーヌ』

『天然岩ガキ 南農園さんの米のもみ殻による低温調理』

『小さなラヴィオリ ワイルドマッシュルームとオマール海老』

サルサ アッフミカートによる香りづけ

『阿寒湖ウチダザリガニの焼きリゾットとズッパと泡』

『パルマ産プロシュートを巻いたグリッシーニ』

シャンパンヴィネガーを利かしたアスパラガスのサルサ

『おもちゃ南瓜のトルテッリーニ ウンブリア産サマートリュフ』

『純米吟醸でマリネしたフォアグラと白桃のマラメッラータ 遊び心のバステッチーニ』

『夏雌鹿のポルペティー 自然との調和を意識して』

『宮崎牛シャトーブリアン 素材を生かした調理 藁のエキス』

『白桃とランブルスコのグラニタ』

『チョコラータ シェフの最後の遊び』

 

 

… 青藍ランチ　1,800円 松屋町近辺に

… 特製中華そば　1,400円 友達から、

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