ツムラの河内鴨が食べたくて、久しぶりに『合鴨屋 香春(KAWARA)』に行って来ました。
店内はカウンター席とテーブル席で20席って感じです。
メニューはこんな感じです。
烏龍茶で乾杯！
『河内鴨肝刺し』 ８８０円
まずはハート刺しを一口！
ウルトラメチャ旨い！
コリコリした食感がたまりません。
続いて肝を一口！
超ウルトラメチャ旨い！
肝の甘みが最高で、ブログ書きながら、また食べたくなっています。
『河内鴨お造り４種盛合せ』 3,300円
まずは河内鴨ロース造りを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
脂の甘みと赤身の旨みが最高ですね〜〜
間違いなく、最近食べた生肉ではNo.１の美味しさでした。
続いて河内鴨のササミ造りを一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく肉の甘みをしっかり味わえて美味しいですね〜〜
続いて河内鴨タタキを一口！
ウルトラメチャ旨い！
ちょっと火を入れると甘みが増して美味しいですね〜〜
河内鴨ロース昆布〆を一口！
超ウルトラメチャ旨い！
昆布の塩気が肉の旨みを倍増させてくれます。
『河内鴨ロースステーキ』 1,100円
しっかり皮を焼いてるのがいいですね〜〜
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
皮目がカリカリで脂の甘みをしっかり味わえて美味しいですね〜〜
『河内鴨鍋』 1,485円
河内鴨のローズとササミが各３枚を
この野菜たっぷりの出汁でしゃぶしゃぶしていただきます。
ではではますはロースを一口！
超ウルトラメチャ旨い！
出汁の旨みを吸ったロースは甘みを増して最高ですね〜〜
続いてササミをしゃぶしゃぶして一口！
ウルトラメチャ旨い！
ササミは火が入ると硬くなりますが、噛めば噛むほど甘みが溢れ出てきます。
続いて野菜を
肉の脂の甘みが入った出汁の野菜は美味しいに決まってますよね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
出汁の旨味と鴨の脂の甘みが吸った野菜は美味しいに決まってますよね〜〜
〆は雑炊を
河内鴨の脂の旨みが詰まった出汁で作った雑炊は美味しいに決まってますよね〜〜
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
この雑炊食べに行くだけでも価値ありの美味しさでした。
僕的に河内鴨好きは
ウルトラ必食
だと思うので、是非予約して行ってみてくださいね。
『合鴨屋 香春(KAWARA)』過去の日記
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