梅田で美味しい寿司を食べに行こうって事で、久しぶりに『寿し あや瀬』に行ってきました。
店内はコの字型カウンターに個室が3室って感じです。
『自家製南瓜豆腐と胡麻豆腐』
ウルトラメチャ旨い！
白エビの甘みといくらの塩気がお豆腐の旨みを引き立ててくれます。
上にのってるイチジクがいいアクセントになっています。
『タラの白子＆戻り鰹漬け＆カマスの炙り』
ウルトラメチャ旨い！
カマスを炙ってることによって脂の甘みがしっかり味わえて最高に美味しいですね〜〜
『クエの酒蒸し』
ウルトラメチャ旨い！
魚の骨からとった自家製ポン酢がクエの旨みを倍増させてくれます。
『ホッキ貝漬け』
ウルトラメチャ旨い！
噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいですね〜〜
ここからは大将が目の前でにぎってくれます。
『太刀魚の炙り』
ウルトラメチャ旨い！
すごく肉厚な太刀魚を炙ったことによって甘みが倍増してます。
『豊後鯖』
超ウルトラメチャ旨い！
すごく脂がのった鯖で脂の甘みが最高です。
『シマアジ』
ウルトラメチャ旨い！
あっさりしていて何個でも食べれる美味しさです。
『銀鱈の幽庵焼き』
ウルトラメチャ旨い！
脂の甘みが最高ですね〜〜
これで白ご飯１杯食べれそうです。
『大間の天然鮪』
『本鮪トロ』
超ウルトラメチャ旨い！
マグロの甘みが口の中いっぱいに広がrます。
『秋鮭と栗の茶碗蒸し』
ウルトラメチャ旨い！
きのこの旨みが茶碗蒸しの美味しさを倍増させてくれます。
『馬糞雲丹』
ウルトラメチャ旨い！
濃厚な雲丹の美味しさが口の中いっぱいに広がります。
『ホタテ』
超ウルトラメチャ旨い！
貝柱をほぐしてあってすごく食べやすくて甘みをしっかり味わえるのがいいですね〜〜
『トロタク巻き』
超ウルトラメチャ旨い！
大間のマグロのトロの甘みを沢庵の塩気がより甘みを引き立ててくれています。
『蒸し穴子』
ウルトラメチャ旨い！
口に中で溶けてなくなるぐらい柔らかくて美味しいですね〜〜
『アオサの赤出汁』
ウルトラメチャ旨い！
しっかり出汁をとって作ってる赤出汁は美味しいに決まってますよね〜〜
『玉子』
ウルトラメチャ旨い！
これはデザートってぐらいの甘さで美味しいですね〜〜
この内容で、12,000円は満足感が半端ないですね〜〜
すごく人気店なんで、是非早めに予約をして行ってみてくださいね〜〜
『寿し あや瀬』
第1回目 おまかせコース 15,000円
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