美味しい雲丹を食べたくて、久しぶりに『モリタ雲丹五郎』に行ってきました。
お昼営業を始めたそうで、お昼に贅沢雲丹鍋コース11,000円をお願いしました。
オープン当初からちょっとメニューが変わってますね〜〜
今日は宮城県産の紫雲丹だそうです。
今日はぶどうジュースで乾杯！
『雲丹ホタテ炭焼』
醤油で炙ったホタテを海苔で巻いて一口！
ウルトラメチャ旨い！
ホタテの甘みと雲丹の濃厚な旨みがマッチして美味しいですね〜〜
『新うにく』
お肉の部位はひうちで赤身のお肉になったそうです。
ではでは卵黄を潰して雲丹を巻いて一口！
ウルトラメチャ旨い！
赤身特有の肉の旨みと雲丹の甘みに卵黄の濃厚な旨みがマッチして美味しいに決まってますね〜〜
『雲丹プリン』
ヴィシソワーズをかけていただきます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
冷たい茶碗蒸しって感じで、雲丹の濃厚な旨みとヴィシソワーズの甘みがマッチしてこの組み合わせいいですね〜〜
『贅沢雲丹鍋』
出汁に雲丹を溶かして美味しい具材を入れていただきます。
ますは海鮮の旨みをたっぷり含んだ出汁を一口！
ウルトラメチャ旨い！
海鮮から出た旨みと雲丹の甘味がマッチして美味しいですね〜〜
続いて鮑を一口！
ウルトラメチャ旨い！
鮑の噛めば噛むほど旨みが溢れ出てきて美味しいですね〜〜
続いて蛤を一口！
ウルトラメチャ旨い！
噛んだ瞬間に蛤の旨みが口の中いっぱいに広がった後に雲丹の濃厚な旨みが追いかけてきます。
最後は伊勢海老をしゃぶしゃぶして一口！
ウルトラメチャ旨い！
海老の甘みと雲丹の甘味がマッチして最強の組合せです。
続いて
『黒毛和牛A5ロースとリンドポークのしゃぶしゃぶ』
まずは黒毛和牛A5ロースをしゃぶしゃぶして一口！
ウルトラメチャ旨い！
肉の甘みと雲丹の濃厚な出汁が肉の美味しさを倍増させます。
続いてリンドポークをしゃぶしゃぶして一口！
ウルトラメチャ旨い！
豚肉の脂の甘みと雲丹の甘味がマッチして美味しいですね〜〜
〆は
『雲丹パスタを』
残った出汁にパスタを入れて、雲丹をのせていただきます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
濃厚な美味しい雲丹スープを絡んだパスタは美味しいに決まってますよね〜〜
最後は雲丹リゾットを
ウルトラメチャ旨い！
雲丹の旨みが詰まって最高のリゾットです。
デザートは佐藤錦を
最後はこのアイスをいただけるのがいいですね〜〜
これで11,000円は満足感が半端ないですね〜〜
少し不便な場所にありますが、雲丹好きは絶対に満足してもらえると思うので、是非行ってみてくださいね。
『モリタ雲丹五郎』過去の日記
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