肉の卸しをしてる方が、雌牛にこだわった美味しいお肉が食べれるって聞いたので、早速予約して『湧LABO』に行ってきました。
店内はカウンター8席に個室が1室あります。
本日のメニューです。
『牛ぷりっタン 粒マスタード』
2時間じっくり低温で焼いた厚切りタンをタスマニアマスタードでいただきます。
ではでは一口！
超ウルトラメチャ旨い！
すごくジューシーでタンの旨みが口の中いっぱいに広がります。
これだけ食べに行く価値ありの絶品です。
『和牛サーロインの肉寿司＆牛肉たたきの最中』
和牛サーロインの肉寿司です。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
すごく肉の甘みをストレートに味わえて美味しいです。
続いて牛肉たたきの最中を一口！
ウルトラメチャ旨い！
マスカルポーネの酸味が肉の甘みを引き立ててくれます。
『Laboのカダイフ』
和牛のロース ミルフィーユ仕立てにしていて上にはラタトゥーユが乗ってます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ガダイフのバリバリ食感に肉の甘みを引き立てる夏野菜の甘みがいいですね〜〜
『逸品！これぞ肉巻き』
牛もも肉・昆布〆した季節の白身魚・茗荷・芽葱・壬生菜が海苔で巻いてます。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
カラスミの塩気が肉の甘みを引き立ててくれるのがいいですね〜〜
『茶碗蒸し』
ウルトラメチャ旨い！
肉がゴロゴロ入っていて、いくらの塩気がいいアクセントになっています。
『すきしゃぶ』
綺麗なサーロインのすきしゃぶです。
ではでは卵黄を絡めて一口！
ウルトラメチャ旨い！
口の中で溶けてなくなる柔らかいお肉で美味しいですね〜〜
ここで土鍋ご飯を
お肉にご飯を入れて頂います。
ではでは卵に絡めて一口！
ウルトラメチャ旨い！
ご飯と卵の甘みと肉の甘みがマッチして美味しいに決まってますよね〜〜
『アラビアータのパスタ』
牛のミンチがしっかり入っていて美味しいですねz〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
ピリ辛感がいい感じで大人なのアラビアータですね〜〜
雌の大和牛のサーロインです。
『サーロインステーキ』
生胡椒と塩と一緒に頂います。
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
赤身の甘みと脂の甘みが最高ですね〜〜
『肉屋のカレー』
ご飯が可愛くされてますね〜〜
ではでは一口！
ウルトラメチャ旨い！
食べた瞬間は甘みが追いかけてきて、後から辛さが追いかけてきます。
『季節のデザートパフェ』
柚子シャーベットとイチゴを一緒に一口！
ウルトラメチャ旨い！
さっぱりしたシャーベットで食後にいいですね〜〜
食後は紅茶をいただきました。
これで10,000円は満足感が半端ないですね〜〜
最近食べたコースの中でお得感満載で美味しかったので、是非予約して食べに行ってみてくださいね。
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