前から、どうしても食べたかった、亀岡牛１００％の『Burger Boy Cafe(バーガーボーイカフェ）』に行ってきました。
茨木、高槻方面から山越えで４０分ぐらいで行けます。

店内はカウンター３席と４人掛けテーブル３席の小さなお店です。
土日はすごく混雑するみたいで、１時間待ちはざらにあるそうです。
　
店の中に、ミニクーパーの後部が置いてあります。なかなかいい感じですよね～
その後部にスピードレーサーが置いてあるじゃないですかぁ～
これに、思いっきり食いついてしまいました。（笑）　欲しいわ～
　
メニューは、ノーマルバーガーとチーズバーガーの２種類で、パテの大きさを選べるスタイルです。
今は４種類で前は５種類あったそうです。
なくなった理由は、ここのパテは、１００％亀岡牛で、みんな一番大きいのを頼むことによって、土日の混雑の時に、数がさばけなくて、お客さんにすぐに売り切れで、迷惑をかけるからだそうです。
僕的にはなくなった、ダイナミック（３２０ｇ）、食べたかったなぁ～
仕方がないので、今日の注文は
『亀岡牛チーズバーガー　ワイルド（２４０ｇ）　１３２０円　＋ソフトドリンクセット　３００円』　１６２０円

作っていくところを、写真撮影させてもらいました。
まず、パテとバンズを焼きます。
パンズには重石で、コーヒーカップをのせて焼いてます。これのほうが、ちゃんと焼けるそうです。
　
焼けたパテをバンズの上に置いて、ケチャップとマスタードをつけて出来上がり！
　
出来上がってきました。
『亀岡牛チーズバーガー　ワイルド（２４０ｇ）＋ソフトドリンクセット』

横に大量のポテトがセットでついてます。
飲み物はバーガーにはやっぱり、ルートビアーですね。

このバーガーのビジュアルを見ただけで、また食べたくなります。

パテは、外はカリカリ、中はふんわりって感じ！
外をカリカリにすることによって、中の肉汁を閉じ込めています。

上からちょっと押さえて、まず一口！

なんじゃこりゃ～～～～～
このパテ、ウルトラメチャメチャ旨い！
このパテは、魚でいえば、カマの所の肉を集めて作ったパテだそうです。
そら、旨いに決まってますよね～

バンズは亀岡の西脇パンでお願いしてるそうですが、フワフワって感じじゃないけど、このパテを邪魔しない感じで、軽くていい感じ。
パテは、肉が凍る手前の－１．８℃でミンチにされているそうで、そうすることによって、肉の繊維をつぶさずに美味しくできるそうです。
すごくこだわりがあるからこそ、旨いものができるんですよね～
このパテとレッドチェダーチーズの相性がすごくいい！

最後に袋の中に残った脂を味見してみました。

やっぱり、脂甘いわ～

ちょっと気になったのが、ケチャップとマスタードの量が多かったので、オーダーするときに、ケチャップ、マスタード少なめでお願いするのをオススメします。少なかったら、テーブルにケチャップとマスタードをかければいいですしね。
僕は、このパテの旨みをもっと感じたいので、ケチャップ、マスタードなしで、テーブルの上の塩で食べてみたいと思います。
帰りにキャンディーをくれました。これが結構、旨かったです。
　
ここに、亀岡牛の販売してるところをお聞きしたので、興味がある人は行ってみてくださいね。（下の写真に場所が載ってます。）

土日は、すごく混雑するので、朝一番の１０時に行くことをオススメします。
また、絶対に行ってしまいそうです～～～～～（笑）
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
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『Burger Boy Cafe(バーガーボーイカフェ）』→オーナーのブログ
住所　　 　：　京都府亀岡市大井町並河２丁目３－２　　地図
電話　　 　：　0771-20-7908
営業時間 ：　10:00～売り切れまで
定休日　　：　毎週月曜日　火曜日　注：不定期で休みあり
最寄駅　　：　ＪＲ並河駅より徒歩で２分
駐車場 　 ：　あり（店前２台）