2018年10月20日(土)～10月31日(水)までのハロウィン限定メニューを頂きに

帝国ホテル大阪23階にある『中国料理ジャスミンガーデン』に行ってきました。

店内は天井も高くて綺麗な空間で気持ちいいですね～～

大阪の綺麗な夜景を眺めながら食事を頂けるのはすごく贅沢ですよね～～～

広東料理をベースとし、女性に喜ばれるメニューを心掛けている畑 繁良シェフが

考えた特別メニューです。

まずはマンゴージュースで乾杯！！！

ウルトラメチャ旨い！

すごく濃厚なマンゴージュースでフルーツで食べるマンゴーより濃厚です。

『前菜６種盛』

花さきくらげの冷製、自家製チャーシュー、蕪の甘酢漬け、湯葉の野菜巻、

海老の冷製の６種盛です。

ではではチャーシューを一口！

ウルトラメチャ旨い！

皮がパリパリに焼かれていて脂の甘みが口の中いっぱいに広がって美味しいですね～

続いて花さきくらげの冷製を一口！

ウルトラメチャ旨い！

こんな太いクラゲを食べたの初めてで食感がいいですね～～～

続いて湯葉の野菜巻を一口！

ウルトラメチャ旨い！

湯で野菜が巻かれていてすごく食べやすくなってます。

『ふかひれの姿煮込み　南京ソース』

かぼちゃを丁寧にこしたがぼちゃスープにフカヒレの姿煮を入れた贅沢なスープです。

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

鶏ガラスープとオイスターソースで煮込んだフカヒレの姿煮が多い中、こんなに

かぷちゃのスープとフカヒレの相性がいいとは思ってなかったので、

ウルトラビックリ！！！

これはここでしか食べれないこの時期のスープだと思うので、是非食べに行って

みてくださいね。

『セミ海老の甘辛炒め　香港スタイル』

セミ海老は希少な海老なんで、これ食べれるのは嬉しいですね～～～

ではでは一口！

超ウルトラメチャ旨い！

歯ごたえがすごくああって肉厚で噛めば噛むほど甘みが出てきて贅沢ですね～～

甘辛く味付けされていて海老の甘みを引きたててくれます。

香ばしくカラメリゼされたナッツがすごくいいアクセントになっていて、

この組み合わせいいですね～～～

『鮑とカボチャコロッケのクリームソース』

ジャック・オ・ランタンの顔が可愛いですよね～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

かぼちゃコロッケにはインゲンとコーンがたっぷり入っていて、これがいい

アクセントになってますね～～～

濃厚なクリームソースの相性もバッチリです。

続いて鮑を一口！

ウルトラメチャ旨い！

すごく鮑は柔らかくて濃厚なクリームソースとの相性もバッチリです。

『薄切り牛ロースのオイスターソース炒め　温野菜を添えて』

薄切りなんですが、なかなかのボリュームがありますね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

歯がなくても柔らかくてオイスターソースの濃厚な旨みが口の中いっぱいに

ひろがります。

定番ながらも、このオイスターソース炒めの味付けは絶妙ですね～～

『蟹と茸の広東式”イーフー麺”』

平打ち麵のイーフー麺がいいですね～～～

ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！

蟹と茸の旨みが麺が吸っていて、〆としては最高の麺になってます。

お腹いっぱいなんですが、この麺はスルスルと食べれてしまいます。

『本日のデザートとハロウィン小菓子』

ジャック・オ・ランタンの月餅とマンゴープリンです。

ではでは月餅を一口⁉

ウルトラメチャ旨い！

かぼちゃの白あんが濃厚ですごくパンチがあって美味しいですね～～～

続いてマンゴープリンを一口！

ウルトラメチャ旨い！

濃厚なマンゴーの旨みが口の中いっぱいに広がります。

このコースはランチ、ディナーでも同じ内容で１５０００円（税込サ別）です。

是非畑シェフの渾身のハロウィン限定コースを堪能しに行ってくださいね。

 

※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～

　 kumakuma696969@yahoo.co.jp