岡山県備前市日生町 大人の遠足第二弾 牡蠣の収穫体験


ではでは、大人の遠足のメインイベントと行きましょ~~~
カキオコを食べて日生港に
s-山 ひなせ
五味の市にある港から
s-五味の市 看板
牡蠣大和のスタッフと合流して
牡蠣漁船にに乗せて頂いて、牡蠣の収穫を見せて頂きました。
こんな経験、なかなかできないことなので、すごくワクワクして乗船!
s-牡蠣船1
漁港から10分ぐらい船に揺られて
s-牡蠣船2
たくさんの棚があるので、ちょっとビックリ!
s-牡蠣船3
目的地の棚に到着
s-牡蠣棚1
この棚からクレーンで引き上げます。
s-牡蠣棚2
あまりのすごい牡蠣の数にビックリしました。
s-牡蠣棚3
この岡山の日生は、5本の一級河川が流れてきているので水質がよくて
美味しい牡蠣ができるそうです。
広島では2年かかる大きさが、この日生では1年で出来るそうです。
なるほどなぁ~~
その後少し移動して、違う棚に到着!
なんか先ほどと棚と違うのが、目で見てもわかります。
s-牡蠣棚4
この棚は、牡蠣がカゴの中に入って育ててます。
s-牡蠣棚6
この育て方のほうが、殻が大きくならずに大きな牡蠣になるそうです。
これが、牡蠣の大和で食べれる牡蠣だそうです。
牡蠣の大和が旨いのが、ようわかったわ~~~
とった牡蠣はこの機械で洗浄されて
s-牡蠣製造1
こんな感じに
s-牡蠣製造2
これを丁寧に牡蠣を殻から外して
s-牡蠣製造3
生牡蠣の剥き身に
s-牡蠣製造4
それが、この大和の牡蠣煮になってます。
箱2
僕は、これをオンザライスで食べるのが好きなんですよね~~
牡蠣 オンザライス
この牡蠣煮はこちらのページから購入できますので、是非食べて見てください。
かなり美味しいですよ。
すごく楽しい大人の遠足をさせてもらった大和のオーナー及び漁師さん
本当にありがとうございました。
第三弾に続く!
P.S
3月8日(木)~14日(水)に近鉄百貨店阿倍野店(あべきん)9Fで
「第2回にっぽん列島うまいものめぐり」でこのかき煮を販売されるそうです。
この機会に是非買いに行ってみてください。
『鉄板居酒屋 牡蠣やまと』過去の日記
第1回目 アラカルトいろいろ
第2回目 アラカルトいろいろ
第3回目 かき煮
第4回目 アラカルトいろいろ
※ 御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね~
     
  kumakuma696969@yahoo.co.jp

『鉄板居酒屋 牡蠣やまと』 ←H.P
住所    : 大阪府大阪市阿倍野区旭町2-1-2 あべのポンテ1F 地図
電話    : 06-6636-5959
営業時間 : 11:30~24:00
定休日  : 日曜日
最寄駅  : JR天王寺駅徒歩8分
駐車場   : なし (大阪市立病院駐車場が便利)

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