ではでは、大人の遠足のメインイベントと行きましょ～～～
カキオコを食べて日生港に

五味の市にある港から

牡蠣大和のスタッフと合流して
牡蠣漁船にに乗せて頂いて、牡蠣の収穫を見せて頂きました。
こんな経験、なかなかできないことなので、すごくワクワクして乗船！

漁港から１０分ぐらい船に揺られて

たくさんの棚があるので、ちょっとビックリ！

目的地の棚に到着

この棚からクレーンで引き上げます。

あまりのすごい牡蠣の数にビックリしました。

この岡山の日生は、５本の一級河川が流れてきているので水質がよくて
美味しい牡蠣ができるそうです。
広島では２年かかる大きさが、この日生では１年で出来るそうです。
なるほどなぁ～～
その後少し移動して、違う棚に到着！
なんか先ほどと棚と違うのが、目で見てもわかります。

この棚は、牡蠣がカゴの中に入って育ててます。

この育て方のほうが、殻が大きくならずに大きな牡蠣になるそうです。
これが、牡蠣の大和で食べれる牡蠣だそうです。
牡蠣の大和が旨いのが、ようわかったわ～～～
とった牡蠣はこの機械で洗浄されて

こんな感じに

これを丁寧に牡蠣を殻から外して

生牡蠣の剥き身に

それが、この大和の牡蠣煮になってます。

僕は、これをオンザライスで食べるのが好きなんですよね～～

この牡蠣煮はこちらのページから購入できますので、是非食べて見てください。
かなり美味しいですよ。
すごく楽しい大人の遠足をさせてもらった大和のオーナー及び漁師さん
本当にありがとうございました。
第三弾に続く！
Ｐ．Ｓ
３月８日（木）～１４日（水）に近鉄百貨店阿倍野店（あべきん）９Ｆで
「第２回にっぽん列島うまいものめぐり」でこのかき煮を販売されるそうです。
この機会に是非買いに行ってみてください。
『鉄板居酒屋　牡蠣やまと』過去の日記
第１回目　アラカルトいろいろ
第２回目　アラカルトいろいろ
第３回目　かき煮
第４回目　アラカルトいろいろ
※　御意見や聞きたいことがある方は下記にメールくださいね～
　　　　　
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『鉄板居酒屋　牡蠣やまと』 ←Ｈ．Ｐ
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電話　　 　：　06-6636-5959
営業時間 ：　11:30～24:00
定休日　　：　日曜日
最寄駅　　：　ＪＲ天王寺駅徒歩８分
駐車場 　 ：　なし　（大阪市立病院駐車場が便利）