北新地にあるやまがた屋の姉妹店の『ホルモン鍋　やまちゃん』の３種の鍋の食べ比べに行ってきました。

店内はカウンター席とテーブル席があって

奥には宴会が出来る座敷があります。

鍋が出来るまで
『ウズラの味付け玉子』

『もやしナムル』

まずは
『もつ鍋』

ここのもつ鍋はシンプルな昆布だけの出汁で煮込むそうです。
さすがやまがた屋のホルモンですね～～

こんだけ綺麗なホルモンだったら、いらない味付けは必要ないですよね～～

脂プリプリのホルモンを一口！
 
メチャメチャ旨い！
この脂の旨みがいいですね～～
昆布出汁がこのホルモンの旨みを引き立ててます。
続いて
『豚鍋』

もつが苦手の人用に作ったSPF豚を使った鍋だそうです。
綺麗な脂の豚ですよね～～～

透き通った脂身がいいですね～～～

豚の脂の甘みが野菜にしみ込んで、美味しいですね～～
続いて、ちょっと変わったお鍋を
『パワーボム鍋』

特製味噌ダレがのったちりとり鍋だそうです。
しっかり煮込んで出来上がりです。
味噌のいい香りがたまりません。

では一口！
 
メチャメチャ旨い！
見た目ほど濃い味ではなく、味噌の旨み口の中に広がって美味しいですね～～
そろそろ〆ってことで、まずもつ鍋に麺を投入！

もつの旨みが凝縮されたスープが麺にからんでいいですね～～
では一口！

旨みに決まってますよね～～～
続いてパワーボム鍋にも麺を投入して

旨みを麺にからめて、一口！

濃厚な味噌まぜ麺みたいになって美味しいですね～～
もつ鍋の〆はやっぱりこれですよね～～～
『雑炊』

半熟の卵がいいですよね～～～
 
ウルトラメチャ旨い！
もつの脂の旨みがいっぱい詰まったスープの雑炊、旨いに決まってます。（笑顔）
僕的には、このもつ鍋が一番好きですね～～～
これから寒くなる冬には鍋が最適ですよね。

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『ホルモン鍋　やまちゃん』
　住所　　　　：　大阪府大阪市北区太融寺町3-33　地図
　電話番号　：　06-6315-4129
　営業時間　：　11：30～14：00（ランチは月～金）17:00～23:30(L.O. 22:30)
　定休日　 　：　日曜日
　最寄駅　　 ：　地下鉄東梅田駅より徒歩６分
　駐車場　 　：　無　（店の近くにコインパーキング多数有）