イタリア料理の辛口評論家のこの方と一緒に『ラ ピニャータ(la pignata)』に行ってきました。

元「サクラマーブルトレ」の溝口シェフが独立されてこのお店をオープンされました。
店内はカウンター６席、テーブル席４席で２階にもテーブル席があるそうです。

メニューは黒板に書いてあります。

メニューをクリックすると拡大してます。

『サンペレグリノ750ml』

750mlを置いてくれてるのはありがたいですね～～～
『カリフラワーのムース』

オリーブオイルとブラックペッパーって感じでいたってシンプルで
ではでは一口！
 
ウルトラメチャ旨い！
口に入れた瞬間に、口の中いっぱいにカリフラワーの旨みが広がります。
これ好きやわ～～～
『じゃがいものタルト「ピッツァディパターテ」』　３８０円

タルトの間にベーコンやオリーブがはさんであります。
ではでは一口！

ベーコンの塩分がじゃがいもの甘みを引きたてています。
『あげパンの「ピットレ」』　３８０円

南イタリア、プーリア州の郷土料理だそうです。
ではでは一口！

外はパリパリで中はモチモチで美味しいです。
『プーリア産フレッシュモッツァレラチーズ「ブッラ－タ」＆パルマ産生ハム』　１５８０円＆５３０円

このレッシュモッツァレラチーズと生ハムを是非一緒に食べてもらいたいってことで
ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！
もっちりとした弾力のある歯ごたえがあって、中からジュワ～っとミルク分があふれでてきます。
生ハムと一緒に食べると、この生ハムの塩分で味がギュッとしまります。
これも好きですね～～～
『ピニャータで煮込んだ乾燥そら豆のピュレの「プレティファーべ」と葉野菜』　８８０円

ひよこ豆をスプンいっぱいに入れて一口！

コリコリして旨～です。
『パン』

サクラマーブルトレの時と一緒で美味しいです。
『高知産カツオの炙り焼き赤玉葱のアグロドルチェ』　９８０円

玉葱のバルサミコ酢漬けのと一緒にカツオの炙りをって感じです。
ではでは一口！

メチャメチャ旨い！
玉葱のバルサミコ酢漬けとカツオの相性がいいですね～～
カツオの臭みが完全に消えてます。
ではではメインを
『イベリコ豚骨付きコースのロースト「アリスタ」』　２５８０円

３００ｇあるのでなかなかのボリュームです。
火入れ加減もバッチリですね。

ではでは一口！

メチャメチャ旨い！
脂の甘み、肉の旨みがたまりません。
これ以上火をいれると堅くなりそうなんで、さすが溝口シェフですね～～
〆はパスタ２種
『天使のエビとズッキーニのアメリケーヌソース』　１３８０円

モチモチの麺がいいですね～～
ではでは一口！

メチャメチャ旨い！
エビの旨みがいっぱいのアメリケーヌソースがいいですね～～～
『北海道産生ウニとプチトマト』　１３００円

ウニがいっぱい麺にからんでいます。
ではでは一口！

ウルトラメチャ旨い！
ウニの旨みがいっぱい口の中に広がります。
デザートを
『チーズケーキ』


サクラマーブルトレでの溝口シェフの料理も美味しかったですが、よりパワーアップしたように思えました。
ランチもお手頃な価格でされてるそうです。
行った日も満席で断っていたお客さんもいたので、予約して行くことをオススメします。
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『ラ ピニャータ(la pignata)』
住所　　 　：　大阪府大阪市中央区南久宝寺町2-5-3 地図
電話　　 　：　06-6226-8570
営業時間 ：　11:30～15:00(L.O.14:00) 18:00～23:00
定休日　　：　不定休※要確認
最寄駅　　：　地下鉄御堂筋線本町駅から徒歩7分
駐車場 　 ：　なし（店の近くにコインパーキング有）　
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